中華名茶網(wǎng)廈門站訊? ? ? 武夷山水一壺茶。在占地300多畝的武夷山4A級景區(qū)香江茗苑內，武夷山香江茶業(yè)有限公司的智能化烏龍茶加工自動生產(chǎn)流水線，在玻璃走廊下一覽無遺。站在封閉式玻璃參觀幕墻邊，消費者能看到茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗的全過程，可視化，讓消費者對茶葉的質量安全更加了然于心。在這一智能化加工廠外，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的燙金牌匾在陽光的照耀下熠熠生輝。
最近，海堤茶葉在武夷山動作頻頻，武夷山香江茶業(yè)有限公司、武夷山市北巖巖茶精制廠、武夷山市南方巖茶精制廠、武夷山金觀音茶葉有限公司、武夷山市茗馥茶業(yè)有限公司等武夷山重點茶葉企業(yè)的“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”先后亮相掛牌。
在業(yè)內人士的眼里，茶業(yè)大鱷中茶海堤的此番舉動，可能與產(chǎn)業(yè)的變革息息相關。隨著更多中茶海堤生產(chǎn)加工基地的亮牌，一個全過程、全鏈條、全方位提高茶產(chǎn)業(yè)供應鏈透明化的“新時代”即將到來，海堤茶葉與優(yōu)質供應商、經(jīng)銷商和消費者，構建起一個“四位一體”的共同體，共生共存共發(fā)展，共建共享共監(jiān)督，在這種思維模式下，茶葉市場秩序或將進一步優(yōu)化，優(yōu)勢品牌及企業(yè)將更有機會做強做大。而缺乏積淀，沒有優(yōu)勢資源的茶企或將面臨市場洗牌速度進一步加快的現(xiàn)實。不過，對消費者來說，通過這種改變收獲的將是更優(yōu)質、更安全、更超值的茶葉產(chǎn)品。
協(xié)作聯(lián)動攜手共贏：共生共存共發(fā)展 共建共享共監(jiān)督
從逆市抄底大紅袍，到創(chuàng)造海堤紅，再到讓 “金花”綻放在香櫞之上……一直以來，中茶廈門公司的各項發(fā)展舉措可謂出其不意，屢次創(chuàng)造行業(yè)奇跡，引領市場風向。對于許多茶企而言，談及供應鏈資源都是諱莫如深，而本次，中茶廈門公司卻讓首批5家“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”高調掛牌亮相，這讓不少業(yè)內人士紛紛表示“看不懂”。
“企業(yè)要實現(xiàn)發(fā)展，如果說從0到1靠品質，從1到2靠市場，從2到3靠研發(fā)，那么，從3到N靠的就是供應鏈，可以說它是企業(yè)發(fā)展到一定程度后，核心競爭力的集中體現(xiàn)。中茶廈門公司現(xiàn)在就正好站在這樣的發(fā)展點位上，我們需要朝更高質量的目標邁進?！敝胁鑿B門公司負責人、常務副總經(jīng)理陳志雄對中茶海堤的發(fā)展信心滿滿，他告訴記者，好的供應鏈管理就是以共生共存共發(fā)展為理念，構建共建共享共監(jiān)督的管理體系。
“中茶海堤茶葉就是希望開啟茶產(chǎn)業(yè)供應鏈透明化的‘新時代’，真正打通產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，構建一個連接供應商、經(jīng)銷商、消費者的利益共同體?！标愔拘郾硎荆谛畔⒏叨韧该鞯慕裉?，供應鏈已經(jīng)不再單純是信息的集合，全產(chǎn)業(yè)鏈供應體系的建立，靠的更多是綜合資源的積累，是規(guī)模實力的考驗，是技術實力的融合，是增強協(xié)作的聯(lián)動，是社會監(jiān)督的倒逼。共享一片茶葉帶來的商機與發(fā)展，分享發(fā)展成果，無疑是海堤茶葉、供應商、經(jīng)銷商、消費者之間最好的“粘合劑”。
甲子積淀潛心耕耘：讓優(yōu)勢資源發(fā)揮最大效益
事實上，早在上世紀50年代，中茶海堤就開始在全球銷售和推廣武夷巖茶。65年來，中茶海堤秉持“以茶葉基地建設為推手，向產(chǎn)品研發(fā)、零售終端延伸”的發(fā)展戰(zhàn)略，融合創(chuàng)新，結合發(fā)展實際，精準建立了獨具一格的全產(chǎn)業(yè)鏈供應體系，在新時代樹立了行業(yè)標桿。
65年的歷史積淀，給中茶海堤積累了大量不可復制的優(yōu)質資源。90年代，中茶廈門公司在福建省發(fā)展了百余名供應商，率先“圈”走了武夷山正巖眾多核心茶產(chǎn)區(qū)基地，這為日后中茶廈門的質量管理及騰飛埋下伏筆。2009年，武夷巖茶行情低迷，不少茶農面臨難以逾越的困難。正是出于與茶農的深厚感情，中茶廈門公司適時出手，維系這一利益命運共同體，逆市抄底武夷茶，幾乎買走茶農手里所有的庫存，讓茶農們吃下定心丸，安心圖發(fā)展。
“我們和中茶海堤保持戰(zhàn)略合作關系已經(jīng)有30多年，時光讓我們親如家人，相互扶持，可以說，沒有中茶海堤，就沒有武夷茶農今天的好日子?！?國家級非物質文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、福建省武夷山市北巖巖茶精制廠總經(jīng)理吳宗燕說，中茶海堤，已經(jīng)成為武夷山基地茶人心中堅實的后盾。
如今，武夷山的供應商為中茶廈門公司源源不斷地送來優(yōu)質的茶原料，有了質和量的保障，中茶廈門公司發(fā)揮了國有企業(yè)的主渠道作用，向市場供應足量、優(yōu)質、實惠的茶葉，為力促茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展作出了積極的“海堤貢獻”。
忠于國計良于民生：讓人人喝得起貨真價實的好茶
在中國的各級評茶比賽中，人們常常能看到海堤的技術負責人作為評委出現(xiàn)在現(xiàn)場。65年的積淀，中茶廈門公司擁有的絕不僅僅是對資源的控制，制茶評茶師云集，大大增強了海堤茶葉的軟實力。將上百種茶樣同時擺放在品評室內，采購技術人員一一進行觀察及盲喝品評，就能寫出每個茶樣對應的生長區(qū)域、品種、等級及特性等。在這些被基地茶農譽為“金舌頭”的技術人員面前，火眼金睛識好茶，是技術，是學問，更是維護海堤茶葉與供應商、經(jīng)銷商和消費者共同利益的保證。
單單武夷巖茶這一大類，中茶海堤就開發(fā)出了一百多種茶葉產(chǎn)品。為什么要如此細分產(chǎn)品品類？陳志雄道出了原因：技術實力助力產(chǎn)品研發(fā)，更是為消費市場保駕護航，只要烙上中茶海堤茶葉的印記，什么品類、什么級別的茶葉就對應什么類型、什么價格的產(chǎn)品，絕不讓經(jīng)銷商和消費者多花一分冤枉錢——在中茶海堤茶葉，打上牛欄坑肉桂的茶葉，就絕不可能產(chǎn)自馬頭巖。
茶葉是農產(chǎn)品，口感難以持續(xù)穩(wěn)定是困擾眾多茶葉品牌的一大問題。對產(chǎn)品出口到58個國家和地區(qū)的中茶廈門公司來說，理化數(shù)據(jù)、感官審評、國家標準、地區(qū)標準、國際標準都是最基本的“及格線”，海堤茶葉早已開始寫“超品控”可持續(xù)發(fā)展的文章，在茶葉等級、口感等指標上進行標準化探索，每一種茶產(chǎn)品都研發(fā)出標準茶樣，按照統(tǒng)一的茶樣標準進行采購、加工、生產(chǎn)。
事實上，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的亮牌，將基地供應商高調透明化管理，正說明了中茶廈門公司對供應鏈強大的掌控能力。
“依托中國茶葉強大的實力及龐大的銷售網(wǎng)絡，我們一年銷售的武夷巖茶數(shù)量達到上萬噸，這給我們帶來難以替代的采購優(yōu)勢，這種采購優(yōu)勢也是我們掌控供應鏈、穩(wěn)定價格的重要因素?！标愔拘壅f，忠于國計良于民生，讓人人喝得起貨真價實的好茶，是中茶廈門公司始終堅持的初心和信仰，將技術指標和管理經(jīng)驗轉化為百姓可見可得的產(chǎn)品優(yōu)勢——安全、優(yōu)質、貨真、價實，這也是中茶廈門公司作為國企，對國家與百姓的莊嚴承諾。
在追溯環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新：讓產(chǎn)品各環(huán)節(jié)更透明 食品安全“看得見”
在新零售時代，不斷為消費者提供更好、更新的消費體驗已經(jīng)成為企業(yè)尋求新張力、挖掘新市場、激活新動能的時代風向。中茶廈門公司的管理層也悄悄醞釀著一場海堤茶葉朝縱深求發(fā)展的新變革——正如陳志雄所說，如果前十年是橫向拓展不斷開枝散葉的十年，那么，后十年就是互聯(lián)互通縱深求索的新時代。
在中國，消費者越來越想知道他們購買的食品是如何被生產(chǎn)和加工的，而近兩年來，中茶海堤茶葉一直在醞釀，讓這些流程完全透明。一年來，中茶廈門公司成為我市三家通過中國質量認證中心可追溯體系認證的企業(yè)，獲頒發(fā)《可追溯體系認證證書》，成為國內首批通過這一審核的企業(yè)。在廈門市商務局的指導下，中茶廈門公司投入近千萬元，建立了全過程、全鏈條追溯管理系統(tǒng)，目前，該系統(tǒng)已經(jīng)上線，各智能化可追溯茶園基地也在建設中。
本次，“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”集中亮相，也是中茶廈門公司踐行互聯(lián)互通，強安全，重體驗，新管控的一項措施。據(jù)中茶廈門公司相關負責人表示，目前，國飲中茶系列已經(jīng)全面實現(xiàn)可掃碼追溯，消費者掃碼便可了解茶葉生長、生產(chǎn)、加工、檢驗的全過程。
“透明化，就是讓消費者知道，讓消費者看到，讓消費者監(jiān)督到。這是一個趨勢，一場變革?！标愔拘鄹嬖V記者，海堤茶葉經(jīng)過27道工序、檢測項目達100多項……這些今后都不將只是抽象的數(shù)字和文字。茶葉生長在哪里，由哪位大師制作，隨著流程完全透明，一片茶葉蘊含的文化與信息，將更可感可觸，給消費者更好的消費體驗。
聲音：
武夷山茶業(yè)局局長 鄧崇慧（左二）
“從1954年中茶廈門公司成立開始，‘海堤’就承擔著武夷巖茶在國內外市場拓展的歷史重任，‘海堤’產(chǎn)品也一直堅守著武夷山幾百年來流傳下來的傳統(tǒng)制茶工藝，很好地傳承和發(fā)揚了寶貴的武夷茶文化，生動詮釋了武夷巖茶的精髓。目前，武夷巖茶的價值還沒有完全被挖掘，未來發(fā)展空間依然很大，中茶廈門公司作為世界500強中糧集團旗下的國有企業(yè)，是一個穩(wěn)定、可靠、不斷發(fā)展進步的優(yōu)質平臺，未來，武夷山茶業(yè)局和中茶廈門公司將進行更加緊密的戰(zhàn)略合作，讓全國乃至全世界更多的愛茶人士喝上正宗的武夷好茶?！?/span>
國家級非物質文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市北巖巖茶精制廠總經(jīng)理吳宗燕
名山靈芽，系出名門。在武夷山著名的正巖核心村天心村，福建農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)武夷山市北巖巖茶精制廠掛上了“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的牌匾，國家級非物質文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、該廠總經(jīng)理吳宗燕精心準備了一場揭牌儀式。在他看來，這次掛牌，具有非凡的里程碑意義。
“我是吳宗燕，30年來，我一直為中茶海堤茶葉供應優(yōu)質的武夷巖茶原料?！?996年開設武夷山北巖巖茶精制廠和武夷山北巖巖茶研究所的他說，30年前，眼前這一片廠房還未崛起，他也還未被授予傳承人，而如今，他能站更高的點位上為中茶海堤茶葉代言，這是30年合作歷程的縮影——海堤茶葉在發(fā)展，北巖在發(fā)展，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展……
目前，吳宗燕的北巖“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”有600多畝茶園，協(xié)作基地超過25000畝，來自武夷山的正巖核心區(qū)域，如馬頭巖及“三坑兩澗”等，被中國茶葉系統(tǒng)列為“綠色食品基地”。
武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 陳榮茂
“我是‘曦瓜’，40多年來，我與中茶海堤共享一片茶葉?！痹诮邮懿稍L時，武夷山4A級景區(qū)香江茗苑負責人、武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳榮茂將40年、共享一片茶葉，作為關鍵詞。
曾經(jīng)普普通通的一個茶農，因為與中茶海堤的邂逅，共享這一片小小茶葉的商機，為他如今做大做強，奠定下了堅實基礎。如今，陳榮茂已經(jīng)是武夷山巖茶生產(chǎn)、科研、茶文化傳播的排頭兵。
香江“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”擁有茶園2600多畝，大部分位于著名三坑（慧苑坑、牛欄坑、倒水坑）兩澗（九龍澗、流香澗）為中心地帶的巖茶產(chǎn)地，地理環(huán)境得天獨厚，其中有686畝茶園已獲得了有機食品轉換認證。
武夷山市南方巖茶精制廠總經(jīng)理 陳行春
專注武夷巖茶，從無到有，從小到大，從大到優(yōu)……武夷山市南方巖茶精制廠總經(jīng)理陳行春將這句話驕傲地寫進了企業(yè)名片中。而與眾多武夷山茶農一樣，他的成功歷程，與30年來和中茶海堤的共生共存共發(fā)展息息相關。
南方巖茶“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”占地面積15畝，建筑面積6600平方米，年產(chǎn)武夷巖茶500噸。每一年，南方巖茶都將大部分茶葉供應給海堤茶葉，在陳行春看來，這是一種可持續(xù)發(fā)展——因為海堤茶葉就是他們堅強的依靠。
“我一年做500噸茶葉，這里面的90%都供應給中茶海堤茶葉?！标愋写涸诮邮懿稍L時這樣表述他與海堤茶葉的利益命運共同體關系?！昂５滩枞~的發(fā)展，就是我們武夷山茶農的發(fā)展。”
武夷山金觀音茶葉有限公司總經(jīng)理陳斌
相比起其他已經(jīng)和海堤茶葉合作了30年甚至40年的供應商，武夷山金觀音茶葉有限公司總經(jīng)理陳斌則是海堤茶葉新一代優(yōu)質供應商的代表，他腳踏實地地努力和生產(chǎn)出優(yōu)質的產(chǎn)品，最終讓他通過中茶廈門公司的重重考核，掛上“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”的牌匾。
“我是中茶海堤茶葉供應商陳斌，我為每一片茶葉的安全負責到底?！辈刹杓?，陳斌吃睡在茶山上，生產(chǎn)種植季，陳斌每天和海堤茶葉的種植指導員步行近十公里，爬上武夷峭壁，認真查看茶葉生長，指導茶農種植。
“茶葉的質量和安全，就是我們賴以生存的根基，每一片茶葉的安全，都與我們的命運息息相關?！标惐笮ρ?，愛拼才會贏讓他躋身中茶海堤的供應商之列，他相信，日復一日堅守優(yōu)質安全的底線，能給他帶來更多機遇與價值。
武夷山市茗馥茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 王明富
步入景區(qū)，經(jīng)過三個多小時山路，踏過巖石小溪，走過茶谷花香，就到了佛國巖“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”。
“我是王明富，我在武夷山核心產(chǎn)區(qū)有300畝茶園，這些優(yōu)質巖茶每年都供應給中茶海堤茶葉?！闭驹诜饑鴰r“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”，王明富用最樸實的言語，來表達他心中對利益命運共同體的理解。
在這個幾乎與世隔絕的茶園中，有一座清朝流傳至今的古茶廠——沙石壘砌的圍墻，年逾古稀的制茶老人……在這座百年老茶廠里，優(yōu)質武夷巖茶已經(jīng)飄香了幾百年。遵循著傳統(tǒng)流程制作，每一片茶葉都匠心獨運。王明富說，多年來，中茶海堤茶葉為力促武夷巖茶健康發(fā)展做出很大貢獻，在海堤指導下，做好優(yōu)質茶，也是茶農們對武夷巖茶歷史傳承的尊重與敬畏。
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