一葉翠綠代代傳，
孝道明德天地寬。
鄉(xiāng)村振興看示范，
北嶗茶香溢海山。
說(shuō)起青島著名茶企北嶗茶業(yè)，人們總是豎起大拇指點(diǎn)贊，一是茶純正質(zhì)量高，一喝就是地地道道的嶗山味；二是茶企老總胡孝林，種茶炒茶等技藝高，做人品格純真厚道，可以說(shuō)是嶗山當(dāng)?shù)夭枞说牧夹暮推鞄谩?/p>
“命運(yùn)讓我選擇了嶗山茶這個(gè)小小的事業(yè)，自己談不上成功但小幸運(yùn)始終伴隨，誠(chéng)信與堅(jiān)守讓世界變得豐富而美好?！焙⒘直硎尽?
三、四十年的茶人積累沉淀，讓55歲的胡孝林更加務(wù)實(shí)低調(diào)。他認(rèn)為做茶的擔(dān)子重，做嶗山茶的擔(dān)子更重，自己從年輕時(shí)就開(kāi)始跟著父親種茶，經(jīng)歷了茶人的幾乎所有酸甜苦辣。
今年是嶗山區(qū)建區(qū)30周年。這30年，也給立志獻(xiàn)身嶗山茶的胡孝林帶來(lái)了奮進(jìn)的機(jī)遇和動(dòng)力。胡孝林告訴記者，1995年他參加嶗山茶賽獲得第一名，這是他人生首個(gè)第一名，可以說(shuō)改變了他的人生。在比賽現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家指導(dǎo)建議下，他當(dāng)年即注冊(cè)了嶗山區(qū)首家個(gè)體茶廠。1997年，參加更高級(jí)別的青島茶比賽獲得第一名，可以說(shuō)讓他信心更強(qiáng)。
走出去，品牌化工廠化規(guī)?；?，做認(rèn)證是提升品牌知名度的重要基礎(chǔ)工程。2001年北嶗茶代表青島市茶企，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的“無(wú)公害放心茶認(rèn)證”，2004年通過(guò)了國(guó)家級(jí)有機(jī)茶產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)證，2006年代表青島茶企獲評(píng)山東十大名茶。
茶人重在品格，胡孝林善良厚道，身上無(wú)不體現(xiàn)著嶗山人的真誠(chéng)地道。2004年，他獲得嶗山區(qū)慈善總會(huì)頒發(fā)“創(chuàng)始人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。特別是在非典疫情發(fā)生時(shí)，他與指揮部聯(lián)系對(duì)接，將慰問(wèn)物資親自送到高速公路值班現(xiàn)場(chǎng)。抗擊新冠疫情期間，他也積極捐助茶葉慰問(wèn)投疫人員。自2012年起連續(xù)五年與嶗山區(qū)殘聯(lián)對(duì)接，成立北嶗殘疾人就業(yè)扶貧基地，采取政策補(bǔ)貼加企業(yè)補(bǔ)助的方式，解決了23人的就業(yè)問(wèn)題。幾十年來(lái)，他捐款捐物達(dá)七十多萬(wàn)元。
茶產(chǎn)業(yè)、茶生產(chǎn)、茶品牌全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)建艱辛而漫長(zhǎng)，北嶗茶從無(wú)到有、由量到精、由優(yōu)到新，邁過(guò)提質(zhì)增效這道關(guān)口，充分發(fā)揮嶗山都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)精品化高檔定位的優(yōu)勢(shì)，把握好專(zhuān)業(yè)化個(gè)性化訂制化的最新社會(huì)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，不斷探索適合企業(yè)的個(gè)性化模式，打造百年品牌。
“幾十年來(lái)，各級(jí)評(píng)比活動(dòng)中自己獲榮譽(yù)多多，那種激動(dòng)興奮和喜悅的心情我都會(huì)第一時(shí)間和父母分享，”胡孝林說(shuō)。
父母是孩子的第一任老師。胡孝林的父親——今年81歲胡維金雖然早就退出了一線(xiàn)，但是還時(shí)不時(shí)下下茶田干點(diǎn)力所能及的活。
茶圣陸羽《茶經(jīng)》曾曰：“南方有嘉木”。自上個(gè)世紀(jì)60年代開(kāi)始，歷經(jīng)近十年時(shí)間，嶗山茶人克服了種種困難，將南方茶樹(shù)在北方馴化成功。胡維金是當(dāng)年沙子口公社第一批專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的技術(shù)員，北嶗村選了五畝好地，在他的帶領(lǐng)下進(jìn)行了三年艱苦的試種試驗(yàn)示范，歷經(jīng)開(kāi)溝凍土整地、選種催芽、春季播種、大田管理、夏季上山砍松樹(shù)枝為小苗遮陰、越冬培土抗寒保苗等一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇胧?，一年后令人意外地取得了成功，現(xiàn)在來(lái)看取得突破的關(guān)鍵在人，做為農(nóng)業(yè)老把式的胡維金團(tuán)隊(duì)對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真細(xì)致負(fù)責(zé)任的態(tài)度是取得成效的重要保障。
第二年是培育茶樹(shù)骨干技生產(chǎn)技及根系發(fā)育最重要的階段，怎么把握水肥的平衡度，在無(wú)任何經(jīng)驗(yàn)的情況下，靠的是認(rèn)真觀察和請(qǐng)教專(zhuān)家，慶幸的是作為一個(gè)新的農(nóng)作物種系初到嶗山基本沒(méi)有發(fā)生茶樹(shù)基因遺傳性病害，這就為田間管理提供了必要基礎(chǔ)條件，夏秋之季茶樹(shù)的以采代養(yǎng)為辛苦兩年的茶農(nóng)帶來(lái)了喜悅，而且壟行間的郁郁蔥蔥讓人異常欣慰。但初品親手種植出來(lái)樹(shù)葉讓胡維金眉頭緊皺，因?yàn)楸狈饺瞬涣?xí)慣綠茶的口感，后來(lái)在專(zhuān)家張鳳昌老師的指點(diǎn)下，堅(jiān)定了胡維金一家人干下去的信念和決心。
三個(gè)春夏秋冬換來(lái)了收獲的滿(mǎn)足感，村里連續(xù)三年每畝補(bǔ)貼的300塊與茶園間作的各種農(nóng)作物喜獲豐收，三年成園的目標(biāo)勝利完成，也取得顯著經(jīng)濟(jì)收益，一舉粉碎了周?chē)说拈e言碎語(yǔ)。
1986年底，在張鳳昌老師的建議和協(xié)調(diào)下，胡維金拿到自己親手種植管理的經(jīng)營(yíng)權(quán)，這在當(dāng)時(shí)無(wú)疑是吃螃蟹之舉。如何解決有茶無(wú)市這個(gè)重大困擾，還是張老師的建議幫助下，胡維金借款6000元從浙江富陽(yáng)購(gòu)買(mǎi)了制茶設(shè)備，張老師手把手地進(jìn)行指導(dǎo)，于是一鍋鍋濃香北嶗茶炒了出來(lái)，1990年的銷(xiāo)售額就超過(guò)了2萬(wàn)元。
幾十年來(lái)，嶗山區(qū)委、區(qū)政府不斷加大引導(dǎo)和扶持力度，目前茶園面積已達(dá)2萬(wàn)余畝，嶗山茶成了致富的“金葉子”。
當(dāng)前，北嶗茶也有了茶三代。胡孝林的兒子胡嘉浩生于1995年。從大人在茶田辛勤勞作到在車(chē)間徹夜生產(chǎn)加工包裝，從小的耳濡目染讓他對(duì)茶葉充滿(mǎn)著好奇與興趣，七八歲時(shí)就開(kāi)始幫大人掃掃地拿拿筐打打下手啦，到后來(lái)頂著烈日初嘗了茶葉采摘的艱辛，父輩們靠茶吃飯的勞作精神為其打下了深深的烙印。
三年前，胡嘉浩正式加入北嶗茶業(yè)團(tuán)隊(duì)。這三年，蹲車(chē)間下茶田，初步掌握了各種茶樹(shù)種植栽培及綠茶制作工藝與技巧，先后獲得了共青團(tuán)鄉(xiāng)村好青年、嶗山龍須現(xiàn)場(chǎng)制茶第一名等榮譽(yù)。他參與組織編寫(xiě)各類(lèi)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)，積極學(xué)習(xí)全國(guó)最新茶藝、特種工藝茶、先后參加中國(guó)茶葉研究所高級(jí)技師培訓(xùn)班，到浙江大學(xué)茶學(xué)系研究生班進(jìn)修，豐富了理論知識(shí)，并結(jié)合北方茶積極實(shí)踐，協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成了嶗山白茶的非遺項(xiàng)目申報(bào)，一舉獲得成功。
走在前，挑大梁。胡孝林和北嶗茶積極助力鄉(xiāng)村振興，“茶能養(yǎng)身養(yǎng)性是文字，茶能養(yǎng)家糊口是現(xiàn)實(shí)，茶能歷練人生是智慧，茶能沉淀心靈是傳承，做事情也需要一段又一段波動(dòng)的生命周期，但茶的門(mén)檻不像演繹的故事那樣高大上，最適合腳踏實(shí)地的人挑在肩頭。”胡孝林說(shuō)，嶗山茶人的事業(yè)一定會(huì)代代相傳下去。
（半島全媒體記者 崔璞 通訊員 孫科）
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