“咸豐白茶覓知音，不負(fù)春光不負(fù)卿?！?月19日，咸豐白茶驚艷亮相第十六屆北京茶博會(huì)，咸豐縣委副書記、縣長(zhǎng)覃正煒用詩(shī)一般的語(yǔ)言，向國(guó)際國(guó)內(nèi)茶界朋友推介咸豐富硒白茶。
一葉成一業(yè)。近年來(lái)，咸豐縣致力于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌融合，彰顯“土硒茶涼綠”優(yōu)勢(shì)，做大“土特產(chǎn)”文章，探索出一條茶樹(shù)良種化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化的富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。
咸豐縣現(xiàn)有茶葉面積近28.3萬(wàn)畝，其中，白茶14.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)值12億元，惠及茶農(nóng)4.85萬(wàn)戶14.9萬(wàn)人，人均收入超過(guò)8000元。
上下齊心促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
“除去工資，今年4畝茶有2萬(wàn)多元收入?！?月16日，第一波春茶采摘接近尾聲，咸豐縣小村鄉(xiāng)大村村一組村民熊中華送走采茶工，算了算進(jìn)賬。
熊中華自2003年試種白茶以來(lái)堅(jiān)持至今，所種咸豐白茶除今年市場(chǎng)因素外，畝均收入8000元以上。如今，他最深的體會(huì)就是：好日子全靠種白茶。
產(chǎn)業(yè)布局一盤棋，茶葉產(chǎn)業(yè)排第一。咸豐縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一邊引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種植茶葉，一邊出臺(tái)鼓勵(lì)措施，相繼出臺(tái)了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》《咸豐縣茶葉特色優(yōu)勢(shì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》《咸豐縣推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法（試行）》等政策文件，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予大力支持。2016年，咸豐縣迎來(lái)發(fā)展黃金期，統(tǒng)籌整合財(cái)政資金近3億元用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集中打造200公里茶葉走廊帶，7個(gè)重點(diǎn)茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)，62個(gè)茶葉專業(yè)村。
同時(shí)，該縣圍繞茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)效，依托省、州、縣共建專家團(tuán)隊(duì)和實(shí)施專班，開(kāi)展定點(diǎn)對(duì)接，制定茶葉種植管護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并普及實(shí)施。招商引進(jìn)中國(guó)茶葉股份公司、安茶集團(tuán)等30余家外地客商來(lái)咸豐種茶、制茶、賣茶，引入先進(jìn)理念、管理技術(shù)，不斷“落地生根”“開(kāi)花結(jié)果”。積極推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、有機(jī)肥替代化肥、畜禽糞污整縣推進(jìn)、有機(jī)綠色茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、茶葉“三減三增”協(xié)同推廣、綠色防控示范縣等項(xiàng)目，打造唐崖鎮(zhèn)鐘塘村、高樂(lè)山鎮(zhèn)白水壩村、清坪鎮(zhèn)柏楊坪村等核心示范基地。
政企聯(lián)動(dòng)推動(dòng)茶科技成果轉(zhuǎn)化
和煦四月時(shí)，行走阡陌間。一壟壟茶園，從空中俯視，宛如大地的指紋；一棵棵茶樹(shù)枝繁葉茂，個(gè)體飽滿。
這得益于咸豐縣持續(xù)推廣的“去夏增春”技術(shù)?！啊ハ脑龃骸N植技術(shù)是指用石硫合劑封園，施有機(jī)肥或茶葉專用肥，且在春茶采摘結(jié)束后，全面對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪、管護(hù)，讓茶樹(shù)有時(shí)間‘養(yǎng)精蓄銳’，確保了來(lái)年春茶的品質(zhì)。”咸豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師朱家軍介紹，“去夏增春”種植技術(shù)為來(lái)年春茶積蓄營(yíng)養(yǎng)，解決了春茶芽頭瘦小、可采性差等問(wèn)題。
一葉茶如何真正做到有機(jī)？在有機(jī)茶的生產(chǎn)過(guò)程中，病、蟲害是威脅茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。和常規(guī)茶園的化學(xué)防治不同，咸豐縣結(jié)合生物防治和物理防治，使用LED窄波太陽(yáng)能殺蟲燈、天敵友好型誘蟲色板、生物農(nóng)藥等防控方法替代化學(xué)農(nóng)藥，優(yōu)化茶園生態(tài)，實(shí)現(xiàn)減藥20%以上。同時(shí)，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目，建成“茶園智能水肥一體化”技術(shù)示范區(qū)900畝，建設(shè)茶葉有機(jī)肥替代化肥示范基地12萬(wàn)畝，減少化肥用量30%，茶園有機(jī)質(zhì)提升2.9%，畝平增收500元以上。
近年來(lái)，咸豐縣攜手中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所建立“鄧余良專家工作站”，共同制訂技術(shù)方案，破解技術(shù)難題，把提高技術(shù)含量貫穿于茶葉生產(chǎn)、加工、研發(fā)全過(guò)程。
“我們采用了新式的微波光波殺青機(jī)對(duì)咸豐奶白茶鮮葉進(jìn)行殺青，這樣能更好地保證奶白茶的鮮活度?！毕特S縣御硒源茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李丹介紹，新的生產(chǎn)線于今年3月26日正式投入春茶生產(chǎn)，能更好確保茶葉品質(zhì)。
承前啟后茶文化深入人心
3月28日，唐崖土司貢茶品茗活動(dòng)在唐崖土司城遺址舉行。茶藝展演、樂(lè)器合奏、茶藝舞蹈、揮毫潑墨……各色演出為游客奉上了一場(chǎng)精彩的茶文化盛宴，頗具儀式感和體驗(yàn)感的活動(dòng)讓塵封兩百多年的“土司貢茶”再次走進(jìn)人們的視野。
咸豐縣位于鄂、渝、湘、黔四省市邊區(qū)接合部，武陵山腹地，北緯30度線上，被譽(yù)為“鄂西林海”“華中藥庫(kù)”，是國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣。咸豐縣種茶、飲茶始于三國(guó)時(shí)期，興于唐朝，境內(nèi)有13條茶鹽古道連通四面八方，馬幫鈴聲回響千年。在唐崖鎮(zhèn)，有一棵高13米、樹(shù)齡超過(guò)500年的“茶樹(shù)王”。
張揖所著《廣雅》記述：“荊巴間采茶作餅，成米糕而出之”。西晉《荊州土地記》記載：“武陵七縣通出茶，最好。”咸豐縣的每一片茶葉都?xì)v經(jīng)歲月沉淀、濃縮千年精華。
當(dāng)古人發(fā)現(xiàn)茶能解渴、提神、清熱、解暑后，茶葉就成了飲食文化中必不可少的部分。咸豐縣境內(nèi)茶文化與土司文化相互交融。相傳，咸豐唐崖土司覃鼎帶兵西征時(shí)，可以不喝酒，但必須要喝茶，至今還流傳著一句關(guān)于他的順口溜：“行軍喝口茶，走路不打滑；戰(zhàn)前喝口茶，打得敵人爬?！睆拇?，“五口茶”逐漸成了咸豐茶文化的經(jīng)典。
乘勢(shì)而上，順勢(shì)而為。咸豐縣依托世界文化遺產(chǎn)唐崖土司城址，充分挖掘茶詩(shī)、茶謎、茶令、茶歌、茶戲等，探索茶文化與世遺文化、土家族苗族文化、紅色文化的聯(lián)結(jié)，深挖咸豐白茶的茶文化內(nèi)涵，打造歷史底蘊(yùn)深厚的茶葉品牌，全面樹(shù)立富硒健康的咸豐白茶形象，促進(jìn)品牌產(chǎn)品消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)培育一個(gè)品牌、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓。
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