柴米油鹽醬醋茶，中國(guó)人開(kāi)門七件事。茶并非生活必需品，但有了它們，生活則多了一些情趣和品味。源自中國(guó)的茶葉，通過(guò)交流和貿(mào)易，已然影響到了全世界，是附帶了文化屬性的商品，歷史上賦予了陸上絲綢之路和海上絲綢之路獨(dú)特而久遠(yuǎn)的魅力。海南作為海上絲路船舶進(jìn)出南海的停泊口岸和補(bǔ)給點(diǎn)，自然也曾與茶葉出口結(jié)緣。
“2023三亞國(guó)際茶薈”以“絲路茶語(yǔ)·天涯共敘”為主題，設(shè)置茶文化展館和主題論壇，旨在打造國(guó)際和國(guó)內(nèi)茶葉展示交流平臺(tái)，進(jìn)一步探索“茶+貿(mào)易”“茶+文化”“茶+旅游”融合發(fā)展。
“這是一個(gè)很好的嘗試和開(kāi)端?！敝袊?guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、《海南茶事》作者陳德新認(rèn)為，“只要堅(jiān)持辦下去，三亞完全有望成為一個(gè)國(guó)內(nèi)甚至是國(guó)際茶文化的交流平臺(tái)?！?/p>
鸚哥嶺下的白沙生態(tài)茶園。海南日?qǐng)?bào)記者李天平攝
鹿城論道 業(yè)界暢言
古人云：謀定而后動(dòng)。在起而行之之前，坐而論道也是極有必要的。三亞此番就為茶葉學(xué)界和業(yè)界人士，搭建了一個(gè)交流互動(dòng)的平臺(tái)。
因?yàn)榫邆淞宋幕瘜傩?，茶葉就不僅是一片樹(shù)葉，不只是飲品的一種。“茶葉作為古絲綢之路上重要的貿(mào)易商品，承載著鮮明的中華傳統(tǒng)文化和民族形象?！敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶認(rèn)為，茶對(duì)促進(jìn)中西方文化交流產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)依托國(guó)內(nèi)超大規(guī)模市場(chǎng)和持續(xù)穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，通過(guò)放緩增速、微調(diào)結(jié)構(gòu)，正在完成茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級(jí)?！蓖鯌c說(shuō)，在新茶飲、花草茶及茶衍生品等新消費(fèi)增長(zhǎng)極繼續(xù)拓展的同時(shí)，“圍爐煮茶”“宋代點(diǎn)茶”等茶文化現(xiàn)象也次第涌現(xiàn)。
數(shù)據(jù)顯示：2022年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）的茶園總面積為4995.4萬(wàn)畝，同比增加99.31萬(wàn)畝；茶葉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為318.1萬(wàn)噸。
“過(guò)去，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以種茶、加工茶為主，取得了比較好的成效?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)魯成銀說(shuō)，但隨著產(chǎn)能過(guò)剩、勞動(dòng)力緊缺等問(wèn)題凸顯，茶農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)增效、可持續(xù)發(fā)展遇到瓶頸，都需要去突破。
茶產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，離不開(kāi)高質(zhì)量的茶葉品牌。因此，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員包小村呼吁，政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)要形成一個(gè)整體，政研學(xué)產(chǎn)商聯(lián)動(dòng)起來(lái)，集聚所有資源合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。
“茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其傳播與傳承，需要發(fā)動(dòng)社會(huì)各界的廣泛參與?！敝袊?guó)茶葉博物館館長(zhǎng)包靜認(rèn)為，“促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅要做好傳承和保護(hù)，還要與時(shí)俱進(jìn)，舊中見(jiàn)新、新中有根。”
海南大葉種古茶樹(shù)嫩芽。海南日?qǐng)?bào)記者陳耿攝
海南茶一度進(jìn)入國(guó)際視野
聚焦海南，人們發(fā)現(xiàn)對(duì)海南茶樹(shù)的最早記載，已經(jīng)零星見(jiàn)于宋代的文獻(xiàn)，明清時(shí)期，海南島的芽茶和葉茶還曾是征調(diào)朝廷的“土貢”。據(jù)專家研究、考證，文獻(xiàn)記載的海南島茶樹(shù)，應(yīng)是本土的特有物種——野生的“海南大葉種”茶樹(shù)。
然而，海南島的茶葉加工起步較晚，有據(jù)可考的歷史不過(guò)一百余年。
1928年，黃強(qiáng)撰寫的長(zhǎng)文《五指山問(wèn)黎記》中，提到一位茶商李樹(shù)英：“李君為茶商，父在馮子材軍中，得梅縣幕客授以制茶方法，謂五指山多野茶，制出可獲厚利，由是遂世其業(yè)，往來(lái)山中者有年?！?
馮子材是在光緒十三年（1887年）奉命入瓊平息匪患的，幕僚中有懂得制茶的梅州人，教會(huì)了李樹(shù)英父親制茶之法，此后李家以此為業(yè)，出入于五指山盛產(chǎn)野茶的地區(qū)。
1920年的《調(diào)查瓊崖實(shí)業(yè)報(bào)告書(shū)》稱：“瓊崖各屬向鮮種茶之地，惟五指山附近一帶產(chǎn)生天然茶樹(shù)，干大盈抱……其茶色絕美，不遜龍井，每年產(chǎn)額值六七千元，由定安、萬(wàn)寧、陵水三屬出口，惜土人不知種植，不諳制造，至令有望之茶業(yè)無(wú)由發(fā)達(dá)……茍能于此等荒山栽植各種茶秧，并往產(chǎn)茶各省招致茶匠從事制茶，不數(shù)年間，五指山一帶必將成為產(chǎn)茶之名區(qū)也?！钡驊?zhàn)亂等原因，開(kāi)發(fā)海南茶未能如愿。
茶產(chǎn)業(yè)成為海南的特色產(chǎn)業(yè)之一，是從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，且很快就揚(yáng)名海內(nèi)外。截至1950年代末，海南便建立了紅茶出口外貿(mào)商品生產(chǎn)基地，有嶺頭、白馬嶺、通什、白沙、南海等農(nóng)墾茶場(chǎng)，其中南海茶場(chǎng)生產(chǎn)的“遠(yuǎn)洋牌”CTC紅碎茶，曾遠(yuǎn)銷美國(guó)、新西蘭、日本、法國(guó)、新加坡等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)；截至1990年，海南農(nóng)墾累計(jì)生產(chǎn)干毛茶6.36萬(wàn)噸，其中出口4萬(wàn)余噸，為國(guó)家創(chuàng)匯7000多萬(wàn)元。此后，隨著國(guó)家外貿(mào)制度的調(diào)整，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷時(shí)代過(guò)去，海南茶不再出口，需要自己面對(duì)市場(chǎng)。
進(jìn)入21世紀(jì)，海南茶產(chǎn)業(yè)也面臨制約高質(zhì)量發(fā)展的難題。譬如種植面積，截至2022年底，海南茶葉種植面積僅3.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值2億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值都是全國(guó)最小的。
王慶說(shuō)，不可忽視的是，海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模小、茶園綜合管理水平有待提升、從業(yè)人員數(shù)量和整體水平有限等問(wèn)題。
“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠良種，培育優(yōu)良的種源是跳出海南茶產(chǎn)品同質(zhì)化怪圈的重要舉措?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳亮提出，海南應(yīng)挖掘、保護(hù)和研究海南本土古茶樹(shù)資源，帶動(dòng)海南茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
“小體量”也能做“大文章”
不產(chǎn)茶的英國(guó)尚且能誕生一個(gè)國(guó)際性茶產(chǎn)品大品牌——立頓，既產(chǎn)茶又曾出口茶葉的海南，限于土地面積，或許成不了茶葉大產(chǎn)區(qū)，卻能扮演其他重要角色，做大茶業(yè)文章。
中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華教授表示：三亞作為共建“一帶一路”倡議支點(diǎn)城市，特別是在加快推進(jìn)自貿(mào)港建設(shè)背景下，與共建國(guó)家之間有著廣闊的合作空間；而作為全國(guó)唯一的熱帶島嶼茶葉產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)是海南最具特色的產(chǎn)業(yè)之一，在海南自貿(mào)港政策加持下，海南在發(fā)展茶葉倉(cāng)儲(chǔ)、茶葉進(jìn)出口貿(mào)易、茶文化旅游等方面有著廣闊的發(fā)展前景。
王慶認(rèn)為，三亞盡管不是傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，但作為國(guó)際知名的旅游勝地，可以依托突出的交通區(qū)位、氣候條件和國(guó)際影響力等優(yōu)勢(shì)，在提升傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)、培育新型茶飲消費(fèi)、升級(jí)茶葉消費(fèi)平臺(tái)、優(yōu)化茶葉流通網(wǎng)絡(luò)、壯大茶葉流通主體等方面發(fā)揮重要作用。
那么，如何沿著“一帶一路”構(gòu)建全新的“茶香通道”，推動(dòng)海南茶業(yè)繼續(xù)暢行絲路，持續(xù)香飄萬(wàn)里？
“可以圍繞建設(shè)‘國(guó)際茶文化沉浸旅游區(qū)’‘國(guó)際茶葉自由貿(mào)易港’兩大目標(biāo)進(jìn)行發(fā)力?！濒敵摄y稱，海南可以深入挖掘自然、人文、民族元素，在茶葉倉(cāng)儲(chǔ)、物流、國(guó)際電商、茶文化國(guó)際傳播等方面持續(xù)發(fā)力，重塑海南茶形象。
我國(guó)各民族各地區(qū)的茶產(chǎn)品和茶文化都各具特色，陳德新建議三亞市每年舉辦全國(guó)少數(shù)民族茶道茶藝大賽，最好辦成永久性會(huì)址，以實(shí)現(xiàn)文化和旅游的雙贏，相信多維用力，海南自然會(huì)在我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)版圖上發(fā)出炫目光彩。
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào) 記者 陳耿，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
