這個(gè)10月，新茶飲在海外是前所未有的集體“嗨起來(lái)”了。
前陣子，茶百道宣布了海外首店落戶韓國(guó)，而喜茶、蜜雪冰城、甜啦啦，多個(gè)頭部品牌都在開(kāi)闊海外市場(chǎng)。
茶飲出海的背后到底是什么?
新茶飲出海動(dòng)作頻頻低價(jià)給到老外“億點(diǎn)點(diǎn)”震撼
十一期間，悶聲開(kāi)店6000+家的甜啦啦宣布，在印尼同時(shí)開(kāi)出6家店鋪。
這是甜啦啦首批開(kāi)業(yè)的海外門(mén)店，并且，甜啦啦還表示，計(jì)劃在11月全面開(kāi)發(fā)東南亞市場(chǎng)，今年年底在印尼開(kāi)出60家門(mén)店。
再看咖啡賽道，庫(kù)迪咖啡今年8月首次出海，第一站登陸韓國(guó)首爾，緊接著立馬進(jìn)軍日本市場(chǎng)，最近，在東京池袋又開(kāi)了2號(hào)店。
咖啡賣點(diǎn)仍是低價(jià)，每杯100日元起(折合人民幣約4.8元)，據(jù)網(wǎng)友分享，排隊(duì)要90分鐘以上，給門(mén)店干得臨時(shí)閉店了。
該店負(fù)責(zé)人透露，庫(kù)迪還想在一年內(nèi)將日本的店面數(shù)量擴(kuò)張至100家。
再到“新茶飲的平價(jià)王者”蜜雪冰城，據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城在海外的門(mén)店已經(jīng)接近4000家，在全世界范圍則共有3.2萬(wàn)家門(mén)店，門(mén)店遍布了11個(gè)國(guó)家。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》指出，蜜雪冰城已成為全球第五大連鎖快餐店，僅次于麥當(dāng)勞、賽百味、星巴克和肯德基。
再到喜茶，同樣是今年8月，喜茶在英國(guó)的首家門(mén)店“喜茶倫敦SOHO店”開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)火爆到排隊(duì)要七小時(shí)，冰箱貼被炒至400塊一個(gè)。
最近媒體報(bào)道，喜茶在澳大利亞墨爾本、加拿大本拿比開(kāi)出首店，墨爾本店開(kāi)業(yè)后，單日最高銷量近3000杯，單日銷售最高超3萬(wàn)澳元(超人民幣14萬(wàn)元)，超過(guò)了倫敦SOHO店的單日銷售最高超1.2萬(wàn)英鎊(超人民幣11萬(wàn)元)。
最后，緊抓著10月份的尾巴，久久以來(lái)沒(méi)聊過(guò)出海的茶百道，都宣布了海外首店即將落地韓國(guó)，門(mén)店位于首爾江南區(qū)。
另外，茶理宜世近日也宣布啟動(dòng)出海，海外首店即將開(kāi)業(yè)，門(mén)店位于西班牙巴塞羅那。
飲品出海3種新形勢(shì)：低價(jià)模式未必還能吃香
結(jié)合最新動(dòng)態(tài)，新茶飲在出海這塊，呈現(xiàn)出以下新形勢(shì)：
一是印尼仍舊是兵家必爭(zhēng)之地，但品牌出海首發(fā)站漸漸不再拘泥于此。
大概在2018年，第一批新茶飲出海時(shí)，往往會(huì)選擇新加坡和馬來(lái)西亞作為首發(fā)站，如喜茶、奈雪和霸王茶姬等。
后來(lái)，隨著蜜雪冰城在印尼走俏，搶占出海布局的先機(jī)，越來(lái)越多的新茶飲品牌看向印尼。由于茶飲市場(chǎng)尚未被充分開(kāi)發(fā)且增長(zhǎng)迅速，印尼被視為是建立第二增長(zhǎng)曲線的好選擇。
然而隨著越來(lái)越多外來(lái)品牌的進(jìn)入，以及本土品牌的增長(zhǎng)，近幾年，新茶飲在印尼的戰(zhàn)爭(zhēng)可謂一觸即發(fā)。于是，我們開(kāi)始看到一些品牌不再執(zhí)著于印尼。
二是新茶飲跑得比咖啡快，咖啡海外布局難度相對(duì)更大。
新茶飲主要是從國(guó)內(nèi)發(fā)展起來(lái)的，對(duì)外輸出有優(yōu)勢(shì)，而咖啡則是國(guó)外先發(fā)展起來(lái)的，影響力不一樣。
在國(guó)內(nèi)，依靠低價(jià)模式和咖啡創(chuàng)意特調(diào)，頭部咖啡連鎖們無(wú)往不利，冰橙美式、生椰拿鐵、觀音拿鐵……可是海外消費(fèi)者的口味更趨傳統(tǒng)，風(fēng)味化的產(chǎn)品未必討喜。
目前來(lái)看，庫(kù)迪咖啡在海外的影響力，主要還是在留學(xué)生人群上。
三是低價(jià)模式能夠幫助快速布局，但低價(jià)也有低價(jià)之困。
目前在越南，蜜雪冰城的門(mén)店數(shù)已經(jīng)超過(guò)1300多家，眼瞅著加盟店越來(lái)越多，可越南本身地方就不大，有加盟商表示：“店面間隔才50米，太密集了。”
此外，10月2日，越南蜜雪冰城開(kāi)始了新一輪降價(jià)。比如，越南蜜雪冰城主打產(chǎn)品奶茶和果汁飲料的價(jià)格在20000到30000越南盾/杯之間(約合人民幣6到9元/杯)。而越南本土市場(chǎng)的奶茶一般都賣50000多越南盾/杯(約合人民幣17元/杯)。
總的來(lái)說(shuō)，看似熱火朝天的出海發(fā)展態(tài)勢(shì)，也有不少問(wèn)題顯現(xiàn)。
除了運(yùn)營(yíng)，還有海外市場(chǎng)情況難以預(yù)估、消費(fèi)者認(rèn)知和興趣點(diǎn)存在差異、供應(yīng)鏈控制難、產(chǎn)品合規(guī)問(wèn)題復(fù)雜等。在新茶飲出海的新階段，就要看各家如何面對(duì)新形勢(shì)了。
來(lái)源：咖門(mén)
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