回溯閩臺(tái)茶業(yè)情緣，兩岸茶業(yè)大有可為！

《意見》發(fā)布，加速兩岸迎來融合發(fā)展新機(jī)遇，閩臺(tái)茶業(yè)也由此開啟了升級(jí)蛻變新可能。閩臺(tái)一水之隔，自古便是一家。茶同根，種同源，藝同師，技同門，從數(shù)百年前的茶源起始到如今的共融發(fā)展，閩臺(tái)茶業(yè)之間究竟蘊(yùn)藏著何種深刻情緣？

同根同源同宗同種

始于300年前的兩岸茶源

閩臺(tái)兩地的茶葉源流，可以回溯近300年左右。

臺(tái)灣歷史學(xué)家連橫所著的《臺(tái)灣通史》中記載，“嘉慶時(shí)（1796-1820年），有柯朝者歸自福建，始以武彝之茶，植于魚坑，發(fā)育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂互相傳植?！彼员闶俏湟纳讲枳岩肱_(tái)灣之事。另有臺(tái)灣程大學(xué)所著《臺(tái)灣開發(fā)史》記述，“康熙二十三年（1684年），粵人至鶯歌石莊墾拓，后來閩粵械斗，安溪人許丁來此地種茶，粵人悉去，以名茶山?！比羝溆涊d屬實(shí)，則閩茶入臺(tái)的歷史又被提前。

△連橫《臺(tái)灣通史》截圖

不過，拋開具體年份與引種地點(diǎn)的爭議，福建茶樹茶種被引入臺(tái)灣并進(jìn)一步本土化發(fā)展這點(diǎn)，已成為公認(rèn)事實(shí)。

《泉州與臺(tái)灣關(guān)系文物史跡》載，清咸豐五年（1855年），臺(tái)灣南投鹿谷鄉(xiāng)書生林鳳池，赴福建省趕考鄉(xiāng)試，為報(bào)宗親資助之恩，衣錦還鄉(xiāng)之時(shí)親赴武夷山，將名茶青心烏龍種苗帶回家鄉(xiāng)，種植于臺(tái)灣凍頂山等地。這被認(rèn)為是后世臺(tái)灣十大名茶之一——凍頂烏龍茶的起源。除此之外，臺(tái)灣的文山包種茶、木柵鐵觀音與安溪烏龍茶也有著千絲萬縷的聯(lián)系，足見兩岸茶業(yè)的聯(lián)系深厚。

臺(tái)灣的茶葉的精制加工技術(shù)，也與福建淵源頗深。

1865年，臺(tái)灣已有茶葉運(yùn)到廈門進(jìn)行精制后轉(zhuǎn)運(yùn)美國。據(jù)臺(tái)灣茶葉改良場研究員徐英祥研究，同治六年（1867年），英商約翰都德在艋舺（萬華）設(shè)立茶葉精制工廠；同治七年，精制茶場延聘福州技師精焙烏龍茶；同治八年，兩艘帆船載著2131擔(dān)臺(tái)灣茶以福摩沙茶標(biāo)記直銷紐約，大受歡迎，成為臺(tái)灣精制烏龍茶首次運(yùn)銷國際的紀(jì)錄。后續(xù)，同安縣茶商吳元福，安溪茶商王安定、張?jiān)纫布娂姅y茶工到臺(tái)灣設(shè)廠，促進(jìn)臺(tái)灣茶葉生產(chǎn)制作技藝發(fā)展。

在一代又一代茶人的推動(dòng)中，在兩岸茶種、茶樹、茶技藝、茶文化的推動(dòng)中，同根同源同宗同種的閩臺(tái)茶業(yè)便逐步成長了起來。

邁入發(fā)展新時(shí)期

閩臺(tái)交流與茶藝互通

茶藝與茶文化，同樣是兩岸茶人之間割舍不掉的一條深刻紐帶。

上世紀(jì)70-80年代，臺(tái)灣茶藝興起，茶藝之風(fēng)席卷臺(tái)灣，各類茶藝館如雨后春筍出現(xiàn)在了臺(tái)灣的大街小巷。1978年，第十一屆三中全會(huì)召開，“改革開放”政策開始實(shí)施，國家建設(shè)轉(zhuǎn)移到以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，中國人的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗逐步蘇醒。改革開放帶來的飲茶、茶俗和茶文化復(fù)蘇，為臺(tái)灣茶藝傳入興起奠定了基礎(chǔ)。

1988年，海峽兩岸同胞近40年的隔絕狀態(tài)終于被打破。同年6月18日，臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長范增平，代表茶文化界隨同“臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)文化探問團(tuán)”赴大陸訪問，首次將臺(tái)灣茶藝帶入大陸，拉開兩岸共同復(fù)興、發(fā)展茶藝的序幕。改革開放帶來的春風(fēng)，則持續(xù)促進(jìn)著兩岸茶藝發(fā)展。

茶葉與茶藝作為紐帶，推動(dòng)著閩臺(tái)之間的文化溝通與產(chǎn)業(yè)交流。

△1988年6月18日，“臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)探訪團(tuán)”，這是臺(tái)灣首個(gè)正式探訪大陸的團(tuán)體，范增平是成員（右三西服者）之一（范增平供圖）

傳入臺(tái)灣的茶與茶文化，百年之后以全新的形式反哺大陸，共啟發(fā)展新時(shí)期。1999年，“茶藝師”被正式列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》，大陸茶藝發(fā)展進(jìn)一步迎來欣欣向榮的時(shí)刻。

深度共融創(chuàng)新發(fā)展

閩臺(tái)茶人共同構(gòu)筑的茶業(yè)未來

茶樹同根、制茶同技、文化同源，情緣深深的閩臺(tái)茶業(yè)界，還將于新世紀(jì)萌生更大的機(jī)遇時(shí)刻。

二十世紀(jì)末二十一世紀(jì)初，一大批臺(tái)灣茶企赴福建生產(chǎn)經(jīng)營茶葉，臺(tái)灣的茶樹品種、制茶機(jī)械設(shè)備、經(jīng)營推廣理念也由此被帶到福建，與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)融合互鑒。天福集團(tuán)、漳平永福農(nóng)民產(chǎn)業(yè)園、三和制茶有限公司、郁泉茶業(yè)有限公司等都是這時(shí)期發(fā)展起來的臺(tái)資企業(yè)。

△圖片來源：《閩臺(tái)茶文化交流合作現(xiàn)狀、對(duì)比分析及發(fā)展對(duì)策》范春梅

目前，福建現(xiàn)有6個(gè)國家級(jí)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，是大陸創(chuàng)建臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園最多的省份。隨著臺(tái)商不斷地在福州、漳州、泉州、龍巖、寧德、南平等茶區(qū)發(fā)展茶業(yè)，福建茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出顯著的兩岸共融特色。

譬如在漳平市，漳平永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園是大陸最大的臺(tái)式烏龍高山茶生產(chǎn)基地，園區(qū)入駐臺(tái)企82家，其中高山茶企業(yè)48家，永福鎮(zhèn)常住臺(tái)農(nóng)600多人，已成為臺(tái)商個(gè)體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

△福建漳平臺(tái)品茶業(yè)有限公司董事長謝東慶（右一）在指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采茶圖片來源：人民日?qǐng)?bào)漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)供圖

光澤縣茶產(chǎn)業(yè)也與臺(tái)灣茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密。近年來，通過持續(xù)舉辦兩岸紅茶文化節(jié)、引進(jìn)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)同心研修營等活動(dòng)光澤紅茶攜手臺(tái)灣日月潭茶農(nóng)和漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的臺(tái)農(nóng)，共同交流兩岸紅茶文化傳承、品牌營銷以及科技創(chuàng)新，探尋茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑。

△2022年9月27日，“說茶”編輯攝于2022年‘同心杯’兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營——兩岸紅茶文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場

鏡頭轉(zhuǎn)向大田縣，讓這座閩南小城得以聲名遠(yuǎn)播的大田美人茶的興起，源于臺(tái)灣“東方美人茶”的引入。1999年，臺(tái)灣茶農(nóng)將“東方美人茶”茶樹引進(jìn)大田繁育推廣，而后經(jīng)過當(dāng)?shù)囟嗄甑倪x育培植與技術(shù)、口感優(yōu)化，大田美人茶品牌逐步打響。

△大田美人茶景區(qū)圖片來源：大田縣融媒體中心

類似的閩臺(tái)兩岸茶業(yè)共融發(fā)展案例還有很多，更是側(cè)面顯露出兩岸深深的茶緣牽絆。

范增平表示，一葉同根，一味同心。一片茶葉，不管是大陸、臺(tái)灣都是同一個(gè)根本。喝一杯茶，不管是大陸同胞、臺(tái)灣同胞都有一個(gè)共同的心——就是愛國心。

正是兩岸同胞共同的愿望與追求，推動(dòng)著兩岸茶業(yè)的共融發(fā)展。可以預(yù)見，隨著《意見》發(fā)布，由閩臺(tái)茶人共同構(gòu)筑的茶業(yè)升級(jí)新未來將逐步到來，進(jìn)一步加速茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程。

后續(xù)，“說茶”還將邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家與閩臺(tái)茶人，共同就《關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》開展深入解讀，敬請(qǐng)期待。

參考資料：

1.《第九屆海峽兩岸科普論壇論文集——海峽兩岸的茶緣，從歷史到現(xiàn)代》秦威

2.《閩臺(tái)茶業(yè)交流合作歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析》湯鳴紹

3.《當(dāng)代中國茶藝館的興起》王靜

4.《閩臺(tái)茶文化交流合作現(xiàn)狀、對(duì)比分析及發(fā)展對(duì)策》范春梅

5.《漳平臺(tái)創(chuàng)園：小小一片茶濃濃兩岸情》人民日?qǐng)?bào)

6.《臺(tái)商到福建投資茶文化產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)分析》郭莉

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