千百年來(lái)，每一年的臘月，在普安喚醒人們的是一片帶著芳香的茶青。依山而建的茶園里，一壟壟茶樹(shù)青蔥翠綠，采茶人穿梭其間，溝壑之間，清冽的空氣與歡愉的人們相互映襯出此處吾安心的煙火氣。
在山下的品茶室，賓客滿(mǎn)座，茶香氤氳，呷一口好茶，瞬間讓人心情平靜，感受到人間值得的愜意。
普安茶場(chǎng) 唐可 攝
普安，憑著普安紅茶著稱(chēng)于世，因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展成效突出，先后獲“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”等美譽(yù)，盛產(chǎn)的普安紅茶被譽(yù)為“中華文化名茶”，茶衍生成獨(dú)特的文化在這片土地上書(shū)寫(xiě)著屬于這個(gè)時(shí)代的傳奇。
普安紅茶
在普安縣茶源街道聯(lián)盟村茶山，一排排茶樹(shù)漫山遍野，隨著山勢(shì)延綿起伏，村子散布在茶山間。深入茶山，可見(jiàn)剛結(jié)束春茶采摘的茶樹(shù)已進(jìn)入休養(yǎng)期，等待冒出新芽。茶農(nóng)們?nèi)宄扇?，飲茶、聊天，好不自在?
“剛修剪管護(hù)完，再過(guò)幾天發(fā)新芽了就開(kāi)始采摘夏秋茶了?！辈柁r(nóng)岑志龍看著遠(yuǎn)處綠意連綿的茶山說(shuō)：“村里的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好，我們的收入每年都在增長(zhǎng)，生活也一天比一天好?！?
聯(lián)盟村種茶、制茶、賣(mài)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)是聯(lián)盟村最主要的產(chǎn)業(yè)，全村茶園面積達(dá)1.2萬(wàn)畝，人均4.8畝。
普安縣茶源街道聯(lián)盟村茶園景色 劉朝富 攝
當(dāng)?shù)胤N茶的歷史最早可追溯到上世紀(jì)50年代。到了1985年，聯(lián)盟村、茶場(chǎng)社區(qū)、細(xì)寨村一帶建設(shè)了萬(wàn)畝茶場(chǎng)，延續(xù)至今幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種茶，整個(gè)茶源街道種茶面積6萬(wàn)余畝。茶園地理分布呈梯田、八卦田等形狀，風(fēng)光秀美，觀賞性強(qiáng)。由于立春前就可以采摘，開(kāi)采時(shí)間為全省最早，享有“黔茶第一春”的美譽(yù)，被授予“貴州綠茶第一采永久首采地”。
近年來(lái)，普安縣以聯(lián)盟村茶山為核心，堅(jiān)持以茶為媒，緊緊圍繞綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，縱深推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，打造了集生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、體驗(yàn)、文化傳播一體發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合體。
在貞豐縣，今年正值春茶采摘高峰期的時(shí)候，近10萬(wàn)畝茶園迎來(lái)采收，茶企茶農(nóng)們都在忙著抓緊生產(chǎn)加工茶葉，搶占春茶市場(chǎng)。
小屯鎮(zhèn)茶園
每天早上6點(diǎn)，小屯鎮(zhèn)茶葉綜合交易中心就開(kāi)始熱鬧起來(lái)，前來(lái)進(jìn)行茶葉交易的人絡(luò)繹不絕，茶農(nóng)、茶商比對(duì)茶葉質(zhì)量，討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳。
“我們是昨天從四川雅安過(guò)來(lái)，來(lái)收龍井43號(hào)和古茶，還有安吉白茶。這邊的茶葉芽頭不錯(cuò)、品質(zhì)很好。”浙江茶商朱日明說(shuō)。
“我們收茶葉每天大約能收650公斤到1000公斤，價(jià)格在400元到1000元之間。”山東茶商許交春說(shuō)。
茶葉種植是小屯鎮(zhèn)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，該鎮(zhèn)積極引導(dǎo)茶農(nóng)擴(kuò)大種植面積，推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，同時(shí)通過(guò)建設(shè)茶葉綜合交易中心，為省內(nèi)外茶商和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)，進(jìn)一步拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)了解，貞豐縣茶產(chǎn)業(yè)涉及小屯鎮(zhèn)、長(zhǎng)田鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。目前，全縣茶葉種植面積近10萬(wàn)畝，可采收面積6萬(wàn)畝以上，全年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)1600噸，產(chǎn)值近4億元。
布依姑娘采茶忙 樊川 攝
三?。▍^(qū)）結(jié)合部，秀美黔西南。近年來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)作為黔西南州重點(diǎn)打造的十大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，迎來(lái)了快速發(fā)展期。
作為低緯度、高海拔、無(wú)霜期長(zhǎng)的山區(qū)，黔西南州是重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。如今，黔西南州以發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)為契機(jī)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，加快提升全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，擦亮“土特產(chǎn)”招牌，讓茶產(chǎn)業(yè)品牌走出大山，在廣大消費(fèi)者心中“落戶(hù)扎根”。
茶園地處高山，云霧繚繞，擁有茶葉生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的自然條件，也讓黔西南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了不少優(yōu)勢(shì)。
四球古茶樹(shù)
“古”——擁有世界唯一“茶化石”和種類(lèi)眾多的“古茶樹(shù)”。1980年7月，在晴普兩縣交界的云頭大山發(fā)掘出一枚化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院古生物研究所鑒定為新生代第三紀(jì)“四球茶”茶籽化石，至今已有160萬(wàn)年以上，是全世界迄今為止唯一一顆四球古茶籽化石。中國(guó)茶葉研究所專(zhuān)家組對(duì)普安縣古茶樹(shù)進(jìn)行考察鑒定，認(rèn)為“普安縣青山鎮(zhèn)馬家坪古茶樹(shù)是目前國(guó)內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的最古老、最大的茶樹(shù)，也是目前最大的野生古茶樹(shù)居群”。通過(guò)系統(tǒng)調(diào)查，全州有百年以上古茶樹(shù)12.7萬(wàn)株（其中：野生四球古茶樹(shù)2萬(wàn)多株），全州均有分布，以望謨、普安、晴隆居多。
普安茶山 桂松 攝
“早”——即茶葉上市早。全州茶葉種植區(qū)域在北緯24°38′～26°11′，海拔800～2000米之間，屬典型的低緯度、高海拔茶區(qū)，冬春氣溫相對(duì)較高，區(qū)域暖冬，春回較早，相同茶樹(shù)品種比省內(nèi)其它地區(qū)茶園開(kāi)采早15天以上，比江浙地區(qū)早30天以上。全州早生茶面積18.6萬(wàn)畝，在晴隆縣建設(shè)有中國(guó)早茶市場(chǎng)。2018年3月9日，普安縣被貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“黔茶第一春”的美譽(yù)。2021年12月23日，在“2022年‘貴州綠茶’第一采系列活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”上，“貴州綠茶”第一采永久首采地落戶(hù)普安縣。
八步紫茶
“凈”——指茶葉干凈，綠色，品質(zhì)好。茶區(qū)位于北緯25度黃金產(chǎn)茶帶，“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧”的自然氣候，符合生產(chǎn)綠色茶、有機(jī)茶、歐標(biāo)茶等安全食品的環(huán)境條件，是生產(chǎn)干凈茶、放心茶、優(yōu)質(zhì)茶葉的理想?yún)^(qū)域。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)黔西南州春節(jié)前生產(chǎn)的早春綠茶進(jìn)行檢測(cè)、審評(píng)、17項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)全部合格（其中：水浸出物含量48.9%、氨基酸4.7%、茶多酚20.4%、咖啡堿3.8%、灰分5.1%），各項(xiàng)理化指標(biāo)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，特別是茶葉水浸出物含量遠(yuǎn)高于國(guó)家35%的標(biāo)準(zhǔn)值。2017年，普安縣被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”，多家茶企的茶葉品質(zhì)通過(guò)“歐標(biāo)”檢測(cè)。
炒茶
正是有了這些人無(wú)我有、人有我優(yōu)的比較優(yōu)勢(shì)，讓黔西南州茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、生產(chǎn)水平有效提升、銷(xiāo)售市場(chǎng)持續(xù)拓展，茶產(chǎn)業(yè)成為助農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)。
普安縣舉辦2023年“貴州綠茶”第一采活動(dòng)，當(dāng)日成交訂貨簽約、戰(zhàn)略合作簽約總額1700萬(wàn)元；在貞豐縣舉行長(zhǎng)田早春茶開(kāi)售暨貴州早春扁形綠茶交易中心開(kāi)市儀式，當(dāng)日茶葉交易額120余萬(wàn)元；在晴隆縣舉辦第二屆貴州（晴?。┰绱翰枞珖?guó)采購(gòu)商大會(huì)等系列活動(dòng)，當(dāng)日簽約銷(xiāo)售額1.66億元……一季度，全州累計(jì)干茶產(chǎn)量4000余噸，產(chǎn)值23.18億元；總銷(xiāo)售3900余噸，總銷(xiāo)售額21.49億元；茶產(chǎn)業(yè)臨時(shí)用工16.43萬(wàn)人，日均工資收入115元/人。
一項(xiàng)項(xiàng)活動(dòng)，一組組數(shù)據(jù)無(wú)不表明黔西南圍繞“四項(xiàng)收入”和促進(jìn)農(nóng)民增收工作保障，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，切實(shí)拓寬農(nóng)民增收渠道，讓農(nóng)民守著茶產(chǎn)業(yè)，端上“金飯碗”。
茶山采茶忙 魏浩然 攝
目前，全州圍繞古樹(shù)茶早茶強(qiáng)化基地打造，茶葉種植面積達(dá)62萬(wàn)畝，投產(chǎn)41萬(wàn)畝。
“黔西南州目前農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、電子交易平臺(tái)正不斷增加，流通基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)正不斷完善，努力推動(dòng)‘黔貨出山’，讓優(yōu)質(zhì)茶葉銷(xiāo)得出、銷(xiāo)得好。下一步，黔西南州將按照‘康養(yǎng)勝地、人文興義’的發(fā)展定位，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，深入挖掘四球古茶、古茶樹(shù)文化內(nèi)涵和文化價(jià)值，講好茶故事，弘揚(yáng)茶文化，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鼻髂现蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
（文/黔西南日?qǐng)?bào)融媒體 記者 鄧忠勝 圖片除署名外均來(lái)源于黔西南日?qǐng)?bào)社圖庫(kù)）
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