為全面掌握2023年貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)情況，指導(dǎo)和服務(wù)全省茶葉產(chǎn)銷(xiāo)，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)聯(lián)合各茶葉主產(chǎn)縣行業(yè)組織、企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。根據(jù)各地提供的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合整理和研判，現(xiàn)就2023年3月貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)情況作如下發(fā)布。
一、整體情況
經(jīng)過(guò)了三年疫情的“折騰”，在各級(jí)黨委政府和主管部門(mén)的大力支持下，2023年貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)迎來(lái)了希望之年，全省茶園盡管開(kāi)采時(shí)間稍晚，但茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定;茶葉產(chǎn)量盡管未有明顯增長(zhǎng)，但銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)一路向好。
二、
氣溫條件助采摘期延長(zhǎng)
(一)東西部開(kāi)園最早。今年以來(lái)，全省各地鮮見(jiàn)極端惡劣天氣，氣溫穩(wěn)步攀升。黔西南州普安縣、晴隆縣和黔東南州黎平縣部分茶園的烏牛早、龍井43等品種最早于今年春節(jié)前就實(shí)現(xiàn)小面積早茶開(kāi)采。
(二)采摘期較往年長(zhǎng)。進(jìn)入3月中旬后，除畢節(jié)、六盤(pán)水等海拔較高的區(qū)域外，全省大部分茶區(qū)平均氣溫都在10℃以上，黔西南州、黔東南州部分地區(qū)更是達(dá)15℃以上，且以晴好天氣為主，為茶樹(shù)的萌發(fā)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，大部分茶區(qū)在3月底至4月上旬陸續(xù)進(jìn)入集中采摘期，與去年同期相比延后5—7天。
受去年至今各地降雨不足影響，今年春茶初產(chǎn)有所減少，但平緩升溫有望讓采摘期比去年有所延長(zhǎng)，總體產(chǎn)量仍有望與去年持平。得益于今年春季適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣溫條件以及各地大部分茶園冬季管護(hù)措施得當(dāng)，今春茶青質(zhì)量較為穩(wěn)定。
三、
用工成本得到有效控制
2023年春茶生產(chǎn)成本總體與去年持平，主要表現(xiàn)為用工短缺得到緩解和防疫成本的降低。由于今春全國(guó)疫情初步放開(kāi)，各地尚未形成大面積的外出務(wù)工潮，農(nóng)村地區(qū)剩余勞動(dòng)力保有量基本充足，同時(shí)，隨著近年來(lái)雙手采茶技術(shù)的普及宣傳推廣，采茶工的采摘效率也有所提升，各地春茶生產(chǎn)成本總體得到有效控制。
截至2023年3月31日，全省采茶工每天平均工資在120-140元左右，高海拔地區(qū)最高超過(guò)180元/天，與去年相比增幅在5%—10%之間。(表1)
表1 2023年3月貴州省采茶工平均日薪
四、
產(chǎn)銷(xiāo)兩旺初見(jiàn)端倪
(一)鮮葉價(jià)格增幅明顯。調(diào)查顯示，今年茶青交易勢(shì)頭良好，成交量穩(wěn)中有升，全省各茶區(qū)茶青價(jià)格同比去年均略有上漲，漲幅約在5%—10%。
整體上看，全省單芽收購(gòu)均價(jià)在110-140元/公斤，一芽一葉茶青收購(gòu)均價(jià)在50-70元/公斤，一芽二三葉茶青收購(gòu)均價(jià)在20-45元/公斤。(表2)
表2 2023年3月貴州省鮮葉收購(gòu)均價(jià)
(二)成品茶市場(chǎng)回暖。從市場(chǎng)反饋看，今年早春茶、明前茶價(jià)格較去年有明顯增長(zhǎng)。以黔西南州普安縣為例，自2021年起連續(xù)舉辦“貴州綠茶第一采”活動(dòng)以來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)卦绮桎N(xiāo)售起到了極大的促進(jìn)作用，近三年來(lái)春茶單價(jià)年均漲幅都在20%以上。
綜合來(lái)看，2023年全省成品茶特級(jí)均價(jià)1600-2000元/公斤，一級(jí)均價(jià)700-1000元/公斤，二級(jí)均價(jià)200-600元/公斤。(表3)
表3 2023年3月貴州省干茶市場(chǎng)均價(jià)
(三)省外訂單。按目前的市場(chǎng)供求態(tài)勢(shì)，今年省內(nèi)訂單增速放緩，省外訂單增長(zhǎng)較為明顯。從省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)北京分會(huì)、山東分會(huì)了解，今年北京市場(chǎng)采購(gòu)訂單增幅在25%以上，受原料上漲影響，市場(chǎng)價(jià)格上漲了10%—15%。隨著“三北”市場(chǎng)的多年耕耘，以及粵黔兩地合作的逐步深入，今年貴州春茶在“三北”市場(chǎng)及廣東等地的市場(chǎng)表現(xiàn)受到消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商熱捧。
五、
后期產(chǎn)銷(xiāo)預(yù)測(cè)
(一)生產(chǎn)。按照中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，茶園可采面積達(dá)80%即視為全面開(kāi)采。3月中旬至今，我省大部分地區(qū)茶園可采面積僅達(dá)50%以上。預(yù)計(jì)3月底至4月初，隨著各地茶園大面積開(kāi)采，大部分茶企將進(jìn)入產(chǎn)能爬坡階段，大批春茶將在谷雨前后集中上市，鮮葉價(jià)格有望有所回落。
(二)銷(xiāo)售。今年春茶大規(guī)模上市時(shí)間較晚，清明節(jié)前各品類(lèi)春茶銷(xiāo)售形勢(shì)明顯好于去年。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，今年春茶采摘和銷(xiāo)售周期將比往年延后10—15天，與今年的夏茶生產(chǎn)季產(chǎn)生一定重疊，承擔(dān)起對(duì)全年茶葉生產(chǎn)的重要支撐作用。
六、
相關(guān)建議
(一)茶區(qū)、茶企還需做好應(yīng)對(duì)極端氣候的準(zhǔn)備。今年春茶出現(xiàn)“供不應(yīng)求”狀況源于氣候原因?qū)е庐a(chǎn)量減少。據(jù)氣象部門(mén)預(yù)測(cè)，2023年的旱情和極端氣候依然存在，各地茶園要通過(guò)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，利用機(jī)械化、智能化手段進(jìn)一步加大管護(hù)力度。
(二)抓好夏秋茶生產(chǎn)填補(bǔ)春茶供銷(xiāo)缺口。多年的斗茶賽已經(jīng)論證，我省夏秋茶品質(zhì)不遜于春茶。特別在市場(chǎng)需求較為旺盛的黔北、黔南、銅仁等地，應(yīng)進(jìn)一步鼓勵(lì)有條件、有生產(chǎn)能力的企業(yè)擴(kuò)大夏秋茶加工規(guī)模，做優(yōu)做強(qiáng)品牌。
(三)鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”。疫情放開(kāi)后，省外采購(gòu)商紛至沓來(lái)收購(gòu)原料，無(wú)形中抬高了原料價(jià)格，壓縮了本土企業(yè)的生存空間。建議有條件的企業(yè)主動(dòng)出擊，通過(guò)政府引導(dǎo)和對(duì)外拓展兩條腿走路，深入主銷(xiāo)區(qū)一線市場(chǎng)進(jìn)行有效銜接，促銷(xiāo)量，強(qiáng)內(nèi)功。
(四)切勿盲目布局線上渠道。從貴陽(yáng)太升等多家茶葉市場(chǎng)了解到，部分商戶(hù)嘗試通過(guò)抖音、快手等線上平臺(tái)帶貨，但銷(xiāo)售效果不盡如人意，更有甚者被職業(yè)打假人索賠數(shù)萬(wàn)元。建議各地以茶葉市場(chǎng)為孵化中心，打造本土特色電商交易平臺(tái)，通過(guò)有計(jì)劃、有組織、有規(guī)模的策劃運(yùn)營(yíng)，讓當(dāng)?shù)刂行〔杵蟀踩坝|電”。
備注：相關(guān)數(shù)據(jù)均為平均值
附：聯(lián)合發(fā)布單位(按漢語(yǔ)拼音排序)
丹寨縣華陽(yáng)茶業(yè)有限公司
丹寨縣凌云茶莊種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)
丹寨縣旭鑫農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
都勻市高寨水庫(kù)茶場(chǎng)有限公司
多彩黔農(nóng)(北京)商貿(mào)有限公司
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貴陽(yáng)春秋實(shí)業(yè)有限公司
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普安縣細(xì)寨布依人家茶葉合作社
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遵義林仙康茶旅有限公司
遵義興旺農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)
貴州省茶文化研究會(huì)
2023年4月3日
來(lái)源：貴州茶香
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