寒去草先綠，春來茶更香。3月10日，平塘縣第八屆“品平塘甲茶·觀中國天眼——貴州春茶第一壺”系列活動之斗茶大賽開賽。
比賽現(xiàn)場，茶香四溢，7名來自省內(nèi)外的茶葉專家采取“明暗結合、二次加密”盲審方式，從外形、湯色、香氣、滋味等方面，一絲不茍地對參賽茶樣進行現(xiàn)場評審。
黔南州農(nóng)業(yè)科學研究院副院長、中國制茶大師、高級評茶師歐平勇現(xiàn)場評價：“本屆斗茶大賽參賽的茶樣總體水平都比較好，尤其在外形上都達到了都勻毛尖茶特有的外形要求。條索比較緊細、卷曲、毫毛滿布，色澤比較綠潤。內(nèi)質香氣有嫩香型的、嫩栗香、清香，滋味鮮爽、回甘。希望在今后的茶葉生產(chǎn)中，每個企業(yè)要加強茶園管理，在生產(chǎn)工藝上要進一步注重我們的技術加工標準，要嚴格按照都勻毛尖茶加工技術標準來生產(chǎn)、加工，生產(chǎn)出品質優(yōu)異的都勻毛尖茶?！?/p>
“如果說要把平塘茶的一些優(yōu)點、長處表現(xiàn)出來的話，殺青前就是把攤青做好，要求我們的技術人員盡量地多學學品茶方面的知識，讓他們知道從品種、加工到產(chǎn)品，把茶葉給它凸顯出來?！辟F州省茶葉科學研究所高級農(nóng)藝師、高級評茶師劉曉霞說道。
據(jù)了解，斗茶文化始于唐代，盛于宋朝，1000多年來推動了茶葉采制技術的提高。斗茶即評比茶的好壞，以茶葉形、色、香、味、葉底為評比內(nèi)容，根據(jù)評分高低，得出茶葉的優(yōu)劣結果。
平塘縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心綜合科負責人介紹：“舉辦這次斗茶大賽是為了提高全縣茶葉品質，加大‘都勻毛尖·平塘甲茶’品牌宣傳，有效促進我縣茶葉加工技術水平，持續(xù)推進全縣茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，進一步提升‘都勻毛尖·平塘甲茶’知名度和社會影響力。下步，我縣將依托茶葉協(xié)會，把平塘縣生產(chǎn)的‘都勻毛尖·平塘甲茶’品牌推向全國，銷往各地，向全國展示平塘茶葉的優(yōu)良品質。”
據(jù)悉，此次斗茶大賽的評比結果已于3月10日晚公布。
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