今年我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。習(xí)近平總書記指出，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。
今年我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。習(xí)近平總書記指出，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。
近日文化和旅游部會同相關(guān)部門發(fā)文支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化，著力培育融合發(fā)展的新型文化和旅游業(yè)態(tài)，以茶為切入點，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，推廣具有茶文化特點的生活方式，推動新時代茶文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進中華茶文化和中國茶文旅產(chǎn)業(yè)走向世界。
自古以來茶產(chǎn)業(yè)就是我國的特色產(chǎn)業(yè)，茶文化在我國的傳統(tǒng)文化中也占據(jù)非常重要的地位。隨著近年來文旅融合的不斷加深，旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢不斷增強，各地紛紛開發(fā)特色茶文化旅游項目，來看看中日兩大茶鄉(xiāng)是如何進行茶旅融合的吧！
中國茶之鄉(xiāng)
武夷山
名山出名茶，名茶耀名山。武夷山種茶、制茶歷史悠久，千百年人武夷先民用勤勞的雙手創(chuàng)制出品質(zhì)優(yōu)異的武夷茶，積累了豐富的制茶經(jīng)驗和沉淀了深厚的武夷茶文化底蘊。武夷茶香早已遠渡海內(nèi)外，國人對于武夷茶的熱衷喜愛經(jīng)久不減。
武夷山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。獨特的地理地貌和氣候條件，良好的自然生態(tài)，使得武夷山成為最適合茶樹生長的地方。截止2018年，武夷山市共有茶園面積14.8萬畝，茶業(yè)總產(chǎn)值達到21.12億元，茶樹品種280種，全市涉茶人數(shù)已達8萬余人，占全市人口34%。
近年來，武夷山市政府在茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和增強經(jīng)濟競爭力等方面做出了一系列努力，從茶園到茶杯全過程管控，突出“精細(xì)化”，堅持質(zhì)量興茶。
同時，加強茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合開發(fā)，充分發(fā)揮武夷山雙世遺旅游品牌及“大紅袍”茶品牌知名度，開發(fā)茶文化旅游，打造茶文化和國學(xué)的研學(xué)基地，打響武夷山茶旅品牌，推動武夷茶產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展。
其中，深度挖掘武夷茶文化的深厚內(nèi)涵而開發(fā)的中華武夷茶博園更是武夷茶旅的一張?zhí)厣?
中華武夷茶博園位于大王峰對面，總體分為：景觀園區(qū)、地下廣場、山水實景演出觀賞區(qū)、茶博館和游人服務(wù)中心等五個部分。
園區(qū)以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風(fēng)姿”為設(shè)計主題，通過歷代名人的記敘、歷史畫面的再現(xiàn)、茶藝的互動表演、觀印象大紅袍360°實景山水演藝，引領(lǐng)游客切身體會武夷茶深厚的文化底蘊和獨特深刻的巖骨花香！
張藝謀指導(dǎo)的《印象大紅袍》仿佛是一部武夷茶史的精縮版史詩巨著。場面表演恢弘壯觀，將武夷茶、武夷山水、武夷茶人、武夷人文有機糅合在一起，呈現(xiàn)在觀者眼前的是一軸起承轉(zhuǎn)合、連綿不絕的畫卷。隨著觀眾席360度的旋轉(zhuǎn)，聆聽武夷仙人最真摯、純樸的邀請，遠離凡世俗塵，且喝一杯武夷茶，慰貼身心的都市疲憊。
武夷山是“萬里茶道”起點城市。目前茶旅設(shè)施和服務(wù)不斷完善，同時借助每年一屆的海峽兩岸茶葉博覽會平臺和今年的“萬里茶道巡展”，合力打響“萬里茶道”茶旅品牌。
日本茶之鄉(xiāng)
宇治
2004年，京都府山城廣域振興局設(shè)立，開始致力于宇治茶鄉(xiāng)的營造。宇治茶以綠茶為主，但茶葉培育方法及制造工序復(fù)雜細(xì)致，使得單一綠茶衍化出多種飲品，口味和級別更加細(xì)化。在宇治的工廠可以看到茶葉與現(xiàn)代工藝結(jié)合，生產(chǎn)出更加年輕時尚的飲品，宇治抹茶飲料、宇治茶梅酒等。除此之外，其他更多宇治茶衍生品富有創(chuàng)意、種類繁多且具有人氣。
圖片
宇治地區(qū)有5家對外開放可提供參觀的工廠。其中著名茶品牌福壽園還打造了CHA游學(xué)公園。擁有豐富的與茶相關(guān)的設(shè)施，設(shè)立了諸多體驗項目，傳播茶知識的同時更傳遞出文化、健康、舒適的生活方式。
宇治市的府立茶業(yè)研究所，除了擔(dān)負(fù)“宇治茶高品質(zhì)品種培養(yǎng)”的職能之外，還是“新時代宇治茶的創(chuàng)新?lián)c”，進行“擔(dān)負(fù)下一代的茶人才培養(yǎng)”的機能強化。為了滿足茶業(yè)者經(jīng)營的穩(wěn)定和消費者的需要，致力于高品質(zhì)化的同時還把品種培養(yǎng)、環(huán)境保護、節(jié)能化、產(chǎn)品開發(fā)作為主要的研究開發(fā)方向。
從2003年度到2012年度的京都府和京都府山城廣域振興局的宇治茶鄉(xiāng)營造的相關(guān)措施來看，該策略有2個軸心：一是作為宇治茶品牌支援策略，二是作為山城的鄉(xiāng)村振興策略。振興局邀請著名景觀設(shè)計師設(shè)計茶田，讓出產(chǎn)抹茶的茶田成為熱門景點，被評為京都府景觀資產(chǎn)第一號，并加入“日本最美鄉(xiāng)村聯(lián)盟”，在2015年作為“日本茶八百年的散步道”被收錄為日本遺產(chǎn)。
根據(jù)宇治茶的歷史、文化、景觀等資源特色，在山城區(qū)域設(shè)立了5條宇治茶歷史街道，以此促進在地觀光、豐富觀光配套設(shè)施的同時廣泛傳播宇治茶的魅力與價值。山城地域營造宇治茶鄉(xiāng)，是對該地域的相似資源進行整合，形成一個廣域的整體發(fā)揮集約效應(yīng)，然而在整體中各地也在創(chuàng)造各自的魅力。
宇治茶鄉(xiāng)通過設(shè)計茶茶王子IP形象，做活品牌性格；舉辦茶女采茶會，同時推出各類茶主題展；設(shè)立宇治茶大使；深挖地域文化，結(jié)合《源氏物語》開發(fā)山城地區(qū)PR目的的相關(guān)游戲等復(fù)合營銷手段都對提升地域品牌起到了積極推動作用。
宇治茶鄉(xiāng)發(fā)展會議還會認(rèn)定“授權(quán)宇治茶館”，這些茶館被認(rèn)為可以普及茶生活方式、匯集宇治茶相關(guān)的各種美味，同時還將能對宇治茶的歷史、文化、泡茶方式等進行說明，從而推廣宇治茶品牌。
如今宇治平等院表參道的兩旁，匯集了100年-300年的茶鋪，其中中村藤吉、伊藤右衛(wèi)門等抹茶甜品店的品種、款式多，他們把這些傳統(tǒng)文化包裝得有趣、時尚，即使對抹茶本身提不起興趣的人，對那一片翠綠繽紛的冰淇淋、芭菲、蕨餅、威化、生巧可能就沒什么抵抗力。
茶旅融合不是兩個產(chǎn)業(yè)的簡單結(jié)合，每一個茶主產(chǎn)業(yè)地區(qū)在做好自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展和與旅游融合發(fā)展的過程中需要注重方法：
1、以品質(zhì)培養(yǎng)品牌，以品牌樹立品質(zhì)
在同質(zhì)中尋求特色，盡管都是產(chǎn)茶，但依據(jù)地域優(yōu)勢和自然條件，在茶葉培育和制茶工藝上進行復(fù)雜精細(xì)的研究，用品質(zhì)培養(yǎng)品牌，而根據(jù)不同的茶葉配比調(diào)制不同口味種類的制茶技術(shù)，讓茶有了更細(xì)膩豐富的力量。
2、以創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動創(chuàng)新
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，形成主產(chǎn)品+衍生品共存的完整產(chǎn)品體系；在體驗方面，實現(xiàn)一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)融合、互促、發(fā)展。讓茶鄉(xiāng)可玩、可賞、可游、可購。
3、以場景展示文化，打造獨特IP
引入多媒體，以影像讓游客們在真切感受茶文化的歷史和底蘊；還可以打造茶文化IP，既傳神地表現(xiàn)出地域特色、文化優(yōu)勢，又拉近與游客們的距離。
來源：大地風(fēng)景文旅集團，
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