中國茶事!安化:24小時與茶為伴

綠意盎然的山水美景，一望無際的茶園碧海，獨(dú)具茶文化特色的文化建筑，還有一陣陣似有若無的茶香彌漫在空氣中……行人之間的問候，多是一句“?。ê龋┎杩停ㄈィ┡丁?，這便是湖南安化黑茶特色小鎮(zhèn)的初秋之景。

從人口外流的落后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到如今名聲響當(dāng)當(dāng)?shù)摹邦佒敌℃?zhèn)”，安化縣的蛻變得益于一杯暖暖的黑茶，也是通過這杯黑茶，安化同步實(shí)現(xiàn)了“一二三產(chǎn)業(yè)融合、茶旅文體康融合、產(chǎn)城融合”發(fā)展的神來之筆。

近年來，安化縣堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念不動搖，積極構(gòu)建以“茶為基礎(chǔ)，旅為媒介，文為內(nèi)涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產(chǎn)業(yè)體系，積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，全力打造“安化24小時健康茶生活”，推動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展取得新成效。

2009年，安化黑茶成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2010年被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2015年被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。2017年獲評中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。2019年榮登中國茶業(yè)百強(qiáng)縣第一，成功創(chuàng)建安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，完成“一館兩中心”和“六大平臺”建設(shè)。2021年，全縣茶園面積達(dá)36萬畝、茶葉加工量達(dá)8.5萬噸、綜合產(chǎn)值達(dá)230億元、茶葉加工企業(yè)達(dá)210家，累計納稅近17億元。

如今，作為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、生態(tài)產(chǎn)茶第一縣、茶葉科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣，安化的“生態(tài)牌”越打越好、“文旅戲”越唱越響，不斷繪就著山鄉(xiāng)巨變、山河錦繡的生態(tài)畫卷。

傳承千年好味道

安化黑茶源于秦，興于唐，盛于宋，明清兩朝被定為貢茶，也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黑茶生產(chǎn)全過程包含20多道工序，是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶，中華民族智慧的結(jié)晶。

作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，安化縣舉全域之力把安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)來打造。2007年至2021年，安化茶園面積從10.9萬畝發(fā)展到36萬畝，茶葉加工企業(yè)從20家增長到200多家。

隨著市場經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，中國的茶產(chǎn)業(yè)也由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)即茶飲料、速溶茶等茶葉深加工產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)即茶文化、茶旅游等方向延伸擴(kuò)展。安化黑茶產(chǎn)業(yè)緊跟國家政策，積極把握行業(yè)發(fā)展趨勢，用科技為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能：著力打造綠色生態(tài)有機(jī)茶園，做好綠色黑茶；著力打造現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，做出健康黑茶；著力打造安化世界黑茶中心，做成世界知名黑茶；著力打造湘中全域旅游康養(yǎng)休閑目的地，做大茶旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。2022年初，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華教授在做客人民網(wǎng)視頻訪談時曾表示：“安化黑茶有很深的底蘊(yùn)，想要助力安化黑茶‘走出去’，就要依托科技與文化的融合。”

因為一片葉，有了一個大產(chǎn)業(yè)；因為一個產(chǎn)業(yè)，帶動了縣域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。作為茶界“明星”，安化黑茶近幾年取得的發(fā)展成果吸引著無數(shù)愛茶人的目光。2019年5月，在浙江杭州舉行的第三屆中國國際茶葉博覽會上，安化黑茶應(yīng)邀參展，與浙江省安吉縣、福建省安溪縣作為具有標(biāo)桿意義的中國產(chǎn)茶縣代表被重點(diǎn)推薦，更被茶學(xué)專家定位為“三安”模式進(jìn)行研究，安化黑茶再次迎來它的“高光時刻”。

在此大環(huán)境之下，安化不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，以“黑茶+”的思路開展跨界融合，著力推進(jìn)創(chuàng)新激發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力，以“茶”為基礎(chǔ)、“旅”為融合、“文”為內(nèi)涵、“康”為延伸的“茶旅文康融合”發(fā)展新模式，讓黑茶產(chǎn)業(yè)鏈條更長。

“來安化，必須感受一下我們安化黑茶24小時茶生活，喝的是黑茶，吃的是茶食，走的是茶道，賞的是茶故事?！焙每偷陌不藷崆榈貧g迎著全國游客。在安化黑茶國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園展示館，黑茶產(chǎn)業(yè)故事全面收羅其中。從黑茶的前世今生到今天的產(chǎn)業(yè)布局，從傳統(tǒng)的茶園管理到今天的數(shù)字化發(fā)展，從最初的發(fā)展到成為今天鄉(xiāng)村振興的主角，黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事一覽無余。

走進(jìn)萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園，可以全面地感受安化黑茶生產(chǎn)制作的全過程。傳統(tǒng)的制茶工藝，符合國家藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的十萬級凈化車間以及采用國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)打造的黑茶質(zhì)量檢測中心，都是安化黑茶出好茶的基礎(chǔ)保證。

在華萊茶學(xué)院，可以深入了解茶文化，學(xué)習(xí)茶道、花道、香道；在萬隆國家五星級茶館，可以欣賞茶藝、品飲陳年黑茶，品嘗特色茶食、茶點(diǎn)；在中華茶文化館和華萊科技館，可以感受茶文化，了解本土龍頭茶企的發(fā)展歷程，感受安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變遷。

“茶旅文體康融合，譜寫秀美安化新篇章”。2022年11月，益陽市首屆“文旅融合”發(fā)展大會在安化召開，來自全國各地的游客來到安化，感受安化的24小時健康茶生活，好客的安化人民伸出熱情的雙手，歡迎全國愛茶人來安化感受安化之美、黑茶之趣。

安化縣委書記石錄明表示：“安化將緊緊圍繞‘益山益水·益美益陽’主題，緊扣‘天下黑茶·神韻安化’資源稟賦，延展‘茶旅文體康’融合發(fā)展思路，提升24小時健康茶生活旅游品牌。”

茶旅融合全域發(fā)展

安化依托當(dāng)?shù)刭Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力打造“安化黑茶”特色產(chǎn)業(yè)，歲月沉香，歷久彌新。在發(fā)展安化特色產(chǎn)業(yè)之初，安化就注重品牌建設(shè)。2009年，安化縣成功注冊“安化黑茶”商標(biāo)，又先后注冊“安化黑茶”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，申報千兩茶、茯磚茶制作技藝兩項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！鞍不诓琛鲍@“中國農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價值標(biāo)桿品牌”，品牌價值迅速提升，目前評估價值高達(dá)639.9億元。2020年9月，“安化黑茶”成為湖南省首批進(jìn)入“中歐100+100”地標(biāo)產(chǎn)品互認(rèn)互保名單的產(chǎn)品；2022年1月，成功獲批中國海關(guān)出口HS編碼，規(guī)?；隹谟辛俗约旱摹吧矸葑C”。

近年來，安化縣相繼成立安化黑茶研究院、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系雪峰山區(qū)試驗站、白沙溪安化黑茶企業(yè)技術(shù)中心等科研機(jī)構(gòu)，與多家省級以上科研院所、高等院校建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中科技貢獻(xiàn)率達(dá)75%。同時，引進(jìn)安化黑茶保健機(jī)理研究領(lǐng)軍型人才和專業(yè)技術(shù)人才140多人，陳宗懋、劉仲華院士等7位中國茶界頂級專家擔(dān)任產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席顧問。劉仲華院士領(lǐng)銜的《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項目獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎，這是迄今中國茶業(yè)界在國家科技創(chuàng)新領(lǐng)域獲得的最高榮譽(yù)。2021年，劉仲華院士唯一工作站落戶安化。

為叫響安化黑茶品牌，安化縣推出“公共品牌+企業(yè)品牌”聯(lián)動宣推模式，每年組織茶企抱團(tuán)參加國內(nèi)外大型展銷活動，頻繁亮相北京、上海、廣州、深圳等國內(nèi)一線城市，提升安化黑茶的開放度和知名度。先后策劃挑擔(dān)茶葉上北京、安化黑茶少林泰山行、“瀟湘五彩瓷茶風(fēng)云”湖南省瓷茶融合發(fā)展大會、湖南春季鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、貴州茅臺和羅馬尼亞紅酒對話安化黑茶等系列主題活動，安化黑茶香飄四海。

安化縣以茶立縣，以茶聞名，茶產(chǎn)業(yè)對安化經(jīng)濟(jì)的快速提升具有重要意義。近年來，為了提高茶葉產(chǎn)業(yè)延伸，通過茶業(yè)帶動旅游發(fā)展，安化縣以茶為主題、以旅游為內(nèi)容，將茶文化遺址、生態(tài)茶園、茶企茶市建成旅游景區(qū)，將茶產(chǎn)品開發(fā)旅游產(chǎn)品，將茶民俗、茶文化打造成特色旅游品牌，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的一體化發(fā)展局面。

改變傳統(tǒng)的觀光旅游，使旅游產(chǎn)品得到大眾的喜愛，形成獨(dú)特的IP，吸引更多的流量與傳播，安化的主題性旅游正逐步形成。

茶鄉(xiāng)花海目前已經(jīng)完成迎賓瀑布、背景山花梯等景觀項目建設(shè)，啟動天河漂流、懸崖賓館等核心景觀建設(shè)，完成園內(nèi)主干道等配套設(shè)施建設(shè)，全長5.1公里環(huán)園公路建成通車，基本具備試開園條件。

云上茶園啟動“智慧茶園”建設(shè)，建成5G基站，實(shí)現(xiàn)灌溉水肥一體化智能化遠(yuǎn)程化控制，建成園內(nèi)觀光游步道800米。

云臺山風(fēng)景區(qū)以創(chuàng)建4A景區(qū)為目標(biāo)，全面提升景區(qū)接待能力，玻璃吊橋、索道纜車等項目建成陸續(xù)投入運(yùn)行，開通湘中地區(qū)第一條航空旅游線路。

安化黑茶特色小鎮(zhèn)黑茶文化廣場項目全面完工，逐漸成為安化重要的旅游集散中心。

“安化與你四季有約”主題活動經(jīng)過幾年的開展，漸漸深入人心，得到游客的喜歡，形成獨(dú)特的旅游名片。

春季邀你來采茶，夏季邀你來溯溪，秋季邀你來摘果，冬季邀你來過年。安化縣山巒林立，四季分明，一年四季，能欣賞不同美景，品味不同美食，感受不同體驗。在2022年共接待游客超750萬人次，旅游綜合收入突破72億元。

綠色發(fā)展賦能鄉(xiāng)村振興

一業(yè)興百業(yè)旺。安化黑茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動茶藝、物流、包裝、旅游等產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,創(chuàng)造了中國茶界的“安化奇跡”。據(jù)統(tǒng)計，目前全縣超過35萬人從事與茶相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，僅勞務(wù)收入就超過30億元。安化黑茶產(chǎn)業(yè)逐步成長為縣域內(nèi)規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動能力最強(qiáng)、從業(yè)人員最多、成長性最好的富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全縣15萬多貧困人口中有10萬人因茶脫貧，形成產(chǎn)業(yè)脫貧的“安化模式”。

“高橋村是典型的山地鄉(xiāng)村，森林覆蓋率達(dá)92%，實(shí)際耕種僅有2274畝，山地比例過大，人們生存、生產(chǎn)、生活所依賴的自然條件也較差。過去的高橋村，發(fā)展比較落后，在安化是出了名的窮地方?！崩涫墟?zhèn)高橋村村支書張鵬來娓娓道來，“但是近幾年，我們這里成了當(dāng)?shù)赜忻南沭G餑，伴隨黑茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也進(jìn)一步帶動了我們這里的經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)在，茶產(chǎn)業(yè)成為村里的支柱產(chǎn)業(yè)，聯(lián)結(jié)帶動村子里的民宿接待、農(nóng)家餐飲、生態(tài)旅游觀光、農(nóng)特產(chǎn)品銷售等多元化的發(fā)展”。

2021年，湖南省五星級鄉(xiāng)村旅游景區(qū)、安化縣鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)項目——葉子灣生態(tài)旅游度假村正式投入運(yùn)營，以茶、旅、文、體、康產(chǎn)業(yè)融合特色模式發(fā)展，成為以鄉(xiāng)村旅游帶動鄉(xiāng)村振興的特色示范工程。

已經(jīng)70多歲的劉平生，是葉子茶廠的質(zhì)檢員之一，作為一直生活在高橋村的村民，對于家鄉(xiāng)這幾年的變化，他深有感觸，“以前我們村子窮得很，靠天過日子，家家戶戶都守著自家的地，種啥吃啥，天氣好還可以，天氣不好，日子就過得很清苦。但是現(xiàn)在不一樣了，自從黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，我們這里發(fā)生了很大的變化，村路都是柏油路，年輕人也都從事跟茶有關(guān)的工作，就連七八十歲的老人，每次結(jié)工資，都有三四千元呢。”

走進(jìn)東坪鎮(zhèn)百選村，硬化整潔的鄉(xiāng)村道路向前延伸，村道兩旁的樹木挺拔俊秀，公共環(huán)境整潔優(yōu)美，村里新建的風(fēng)雨廊橋成為村民飯后休憩、閑話家常的好地方，同時也吸引了不少人前來拍照打卡。

“幾乎所有來過我們村的人，都夸村里漂亮，特別是這座百選大橋，更是引得城里人專程來參觀?！睎|坪鎮(zhèn)百選村村支書張弟龍表示，“在華萊的幫扶下，現(xiàn)在村子結(jié)合‘全域鄉(xiāng)村旅游’的發(fā)展定位，依托現(xiàn)有廊、橋、河、路燈等資源和載體，推進(jìn)村景融合，積極打造辨識度高、特色鮮明的美麗鄉(xiāng)村示范村。”

白墻綠樹干凈整潔、農(nóng)家小院寧靜溫馨、水泥村路平整寬敞、木質(zhì)風(fēng)雨橋古色古香……走進(jìn)“顏值”和“氣質(zhì)”并存的百選村，一幅秀美的鄉(xiāng)村田園風(fēng)光映入眼中。村民感慨：“這幾年村子的變化真大?，F(xiàn)在村子有山有水，交通便利，不僅空氣好，更有一種悠然恬靜的田園風(fēng)光?！?

（《小康》·中國小康網(wǎng)獨(dú)家專稿）

本文刊登于《小康》2023年1月上旬刊

來源：中國小康網(wǎng) 記者 郭煦，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除