雨后初晴，位于皖南山區(qū)的安徽桐城小花茶生態(tài)示范園里，茶農(nóng)們正在修剪通風(fēng)道，清除茶園中的雜草、枯枝落葉、病葉、弱枝等，利用植保無人機(jī)開展噴施石硫合劑進(jìn)行封園，全面防治多種茶樹病蟲害，減少來年病蟲發(fā)生基數(shù)。
“紫來橋下水，龍眠山上茶?！蓖┏侨藢?duì)茶的情感有歷史和文化的淵源。桐城茶早被桐城歷代文人寫進(jìn)了詩里、歌里，現(xiàn)代人更是拎在手上、掛在嘴上、藏在心里。昔日桐城小花茶也已從“宮廷飲品”變身成鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。
桐城小花茶為歷史名茶，屬皖西蘭花茶品系，綠類茶，創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市西北部的龍眠山。龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡。茶區(qū)多為砂壤土，PH值5-6.5，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶。
桐城種茶歷史悠久，可追溯到唐代。《桐舊集》載：魯山公(明朝大司馬孫晉)宦游時(shí)得異茶籽，植之龍眠山之椒園。由是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列。后因其沖泡后形似初展花朵，又有蘭花香，更名為“桐城小花”。
桐城小花舊時(shí)在谷雨前后開采，使用無性系良種后開采期提前到清明前，選一芽一、二、三葉，壯實(shí)、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀、提香等工序精制而成。桐城小花茶具有獨(dú)特的“色翠湯清，蘭香甜韻”品質(zhì)特征，外形舒展，色澤翠綠，形似蘭花；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久有蘭花香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩勻綠明。產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。《桐城風(fēng)物記》亦載桐城小花“品不減龍井”。舊時(shí)桐城人品茶講究色香味形俱佳，有“龍眠山上茶，紫來橋下水”之愛。
“桐城小花”茶，1986年被評(píng)為安徽省名茶，1998年獲98'中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會(huì)名茶推薦產(chǎn)品稱號(hào)，2007年獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)，分別在2010年第五屆、2012年第六屆中國(安徽)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上獲“安徽十大品牌名茶”稱號(hào)，2013年，“小花”牌桐城小花茶被列入“國禮徽茶”系列，2015年、2017年入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。
桐城市茶產(chǎn)業(yè)涉大關(guān)鎮(zhèn)、呂亭鎮(zhèn)、黃甲鎮(zhèn)、唐灣鎮(zhèn)、青草鎮(zhèn)、龍眠街道、文昌街道7個(gè)鎮(zhèn)(街道)，約1.1萬戶、4萬茶農(nóng)。
近年來，桐城市牢牢抓住發(fā)展山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興與脫貧攻堅(jiān)有效銜接歷史機(jī)遇，堅(jiān)持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶融合”發(fā)展，推動(dòng)桐城小花茶高質(zhì)量發(fā)展。該市茶園總面積達(dá)到6.75萬畝，總產(chǎn)655噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到4.4億元。茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，茶葉綜合產(chǎn)值10.7億元；三品認(rèn)證面積5.25萬畝，清潔化加工廠29家，市級(jí)龍頭企業(yè)2家，國家級(jí)、省級(jí)示范合作社各1家，茶農(nóng)人均茶葉收入超9000元。開展職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的“種茶土專家”被茶企、合作社或其它社會(huì)組織聘用服務(wù)茶農(nóng)，成為茶產(chǎn)業(yè)致富帶頭人，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接成效顯著。
據(jù)悉，“桐城小花”注冊(cè)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、安徽省首批有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌。(邱學(xué)軍?汪令建)
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