關(guān)于高縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考

當(dāng)前高縣茶產(chǎn)業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)

囿于重規(guī)模輕管理、精加工弱粗加工少、龍頭不專注后勁多乏力、經(jīng)營(yíng)缺渠道品牌不響亮等瓶頸制約，使得高縣茶產(chǎn)業(yè)仍處于低附加值階段。

缺乏精細(xì)化管理，產(chǎn)業(yè)前端發(fā)展粗放。高縣以獨(dú)特的海拔、土壤、氣候環(huán)境，形成了規(guī)?；l(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)，作為以傳統(tǒng)種植習(xí)慣和比較效益出發(fā)培育的產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃布局、茶園管護(hù)、成本控制成為制約發(fā)展的首要問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)布局不夠優(yōu)。茶樹(shù)種植區(qū)域各海拔高度適宜性茶品種缺乏規(guī)模，龍頭企業(yè)、茶農(nóng)根據(jù)各自喜好各搞一片，茶品種較雜，福鼎大白（天府紅1號(hào)）約60％、烏牛早約10％、福選9號(hào)約10％、蒙山9號(hào)約10％、川小葉、黃金芽、安吉白茶等約10％，一些茶園采用多品種混栽混采，導(dǎo)致采摘效率低、質(zhì)量低、利潤(rùn)低，難以形成同一品種茶葉規(guī)?；a(chǎn)。茶園管護(hù)成本高。龍頭企業(yè)發(fā)展茶園，每畝流轉(zhuǎn)費(fèi)用約500元左右，約2畝茶園需要1人管護(hù)，采摘春茶高峰期，需另外聘請(qǐng)人員采摘，加之近年來(lái)農(nóng)資價(jià)格飆升，導(dǎo)致管護(hù)成本不斷攀升，以致龍頭企業(yè)帶動(dòng)群眾發(fā)展的茶園缺乏管護(hù)指導(dǎo)和科學(xué)管理，茶園質(zhì)量參差不齊。茶園機(jī)修投入推廣不夠，茶樹(shù)修剪機(jī)具約3000元/臺(tái)，平均每人每天約能完成機(jī)修6畝，而高縣茶園仍未實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)機(jī)修全覆蓋，茶樹(shù)單產(chǎn)仍有較大提升空間。茶樹(shù)鮮葉下樹(shù)率低。傳統(tǒng)采摘方式每人每天約采1畝優(yōu)質(zhì)茶，若投入5000-6000元的采茶機(jī)具，平均1天約采摘12畝左右，高縣茶葉機(jī)采率僅39.39%。受下樹(shù)率和本地鮮葉供應(yīng)影響，108家加工企業(yè)需要從外地收購(gòu)鮮葉，以實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)能。

加工能力不足，產(chǎn)業(yè)中端供需失衡。生產(chǎn)加工能力直接影響茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量、效益。高縣有33萬(wàn)畝茶園，其中投產(chǎn)茶園28萬(wàn)畝，僅有108家加工企業(yè)，加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。連續(xù)化程度低。高縣有茶葉加工設(shè)備4520臺(tái)（套），茶產(chǎn)業(yè)加工生產(chǎn)線22條，其中名優(yōu)茶15條、大宗茶7條。每條名優(yōu)茶生產(chǎn)線平均需要設(shè)備40臺(tái)、大宗茶需要設(shè)備22臺(tái)，茶葉連續(xù)化生產(chǎn)率低，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)效益不高。加工技術(shù)單一。由于本地茶企加工技術(shù)單一，迎合市場(chǎng)能力不夠，每年大部分的優(yōu)質(zhì)鮮葉，尤其是早春茶，被外地茶企茶商以原料方式直接采購(gòu)。例如，高縣擁有大量可制成“竹葉青”“龍井茶”等名優(yōu)茶的原材料，由于缺乏精深加工，以致成為貼牌原料，使得本地茶農(nóng)茶企長(zhǎng)期處于效益鏈的低端。

品牌雜而不響，產(chǎn)業(yè)后端市場(chǎng)不優(yōu)。由于茶葉龍頭企業(yè)不多，各自主打產(chǎn)品不同，無(wú)法集中優(yōu)勢(shì)開(kāi)展品牌推廣宣傳，抱團(tuán)取暖氛圍不濃，銷售渠道不寬，嚴(yán)重影響高縣茶產(chǎn)品的知名度。市場(chǎng)推廣投入不夠。高縣龍頭企業(yè)共有161家縣外銷售網(wǎng)點(diǎn)、自營(yíng)門(mén)店，其中川紅集團(tuán)達(dá)117家。川紅集團(tuán)銷售網(wǎng)點(diǎn)中，北京、上海、廣州、深圳一線城市仍是空白，其中，成都直營(yíng)店1家、經(jīng)銷商店11家，重慶直營(yíng)店1家，五糧液合作店5家。就川紅運(yùn)營(yíng)情況看，成都、重慶等新一線城市直營(yíng)店收入在190萬(wàn)元左右，運(yùn)行成本約130萬(wàn)元，每年收益在20-100萬(wàn)元。受投入、運(yùn)行成本影響，茶葉龍頭企業(yè)向外拓展市場(chǎng)動(dòng)力不足。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成效差，雖然5家龍頭企業(yè)均開(kāi)設(shè)淘寶店，但市場(chǎng)份額占比偏低，2021年網(wǎng)絡(luò)銷售額僅1400萬(wàn)元。品牌培育意識(shí)不強(qiáng)。高縣作為“川紅原產(chǎn)地”和“名優(yōu)早茶”產(chǎn)地，沒(méi)有公共品牌，消費(fèi)者對(duì)高縣茶葉缺乏認(rèn)知和認(rèn)同感。茶品牌宣傳投入不足，據(jù)統(tǒng)計(jì)，峨眉山竹葉青2010-2015年品牌宣傳費(fèi)用達(dá)5億元，2015年以后每年宣傳投入仍在4500萬(wàn)元以上，而高縣宣傳投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，2021年龍頭企業(yè)宣傳投入約1900萬(wàn)元，其中川紅集團(tuán)約1750萬(wàn)元。品牌產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不大，紅貴人、早白尖、巴蜀金芽、峰頂飄雪、高縣黃金芽等品牌產(chǎn)值不足茶葉銷售總產(chǎn)值30％。企業(yè)發(fā)展定力不足。部分茶業(yè)龍頭企業(yè)偏重基地規(guī)模不注重精深加工，導(dǎo)致管護(hù)成本偏高。有的龍頭企業(yè)盲目跨界投資，負(fù)債投資旅游地產(chǎn)、農(nóng)家樂(lè)。由于茶業(yè)龍頭企業(yè)不專注主業(yè)、跨越投資不專業(yè)，導(dǎo)致負(fù)債率高，極大地影響了茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)加工投入、品牌營(yíng)銷推廣，造成茶企后勁不足。

關(guān)于推進(jìn)高縣茶葉高質(zhì)量發(fā)展的考慮和建議

高縣擁有“川紅原產(chǎn)地”和“名優(yōu)早茶”是兩大金字招牌和優(yōu)勢(shì)，隨著宜彝、宜威兩條高速通車和渝昆高鐵加快建成，茶葉發(fā)展迎來(lái)了新的區(qū)位和空間優(yōu)勢(shì)，必須堅(jiān)定不移精心抓特色、匠心抓產(chǎn)品、良心抓安全、用心抓營(yíng)銷，加快完善茶園管護(hù)、建設(shè)有機(jī)茶園、精制茶生產(chǎn)線、開(kāi)設(shè)直營(yíng)店布局等扶持政策，推進(jìn)茶葉提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

實(shí)施茶園提升行動(dòng)。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。堅(jiān)決落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，建立改造低效茶園、騰退茶園、失管茶園臺(tái)賬，通過(guò)針對(duì)性引導(dǎo)龍頭企業(yè)改造一批、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員流轉(zhuǎn)一批、引進(jìn)投資主體盤(pán)活一批等方式，分批分類對(duì)茶園進(jìn)行優(yōu)良化、適地化改造。立足高縣北低南高、丘陵與山區(qū)相結(jié)合特征，充分發(fā)揮高縣茶葉早的特點(diǎn)，海拔600米以下區(qū)域主要栽種早生品種，600米以上區(qū)域主要栽種優(yōu)質(zhì)品種及本土化科技改良品種，完善區(qū)域性早、中、晚品種布局。狠抓茶園管護(hù)。堅(jiān)持企業(yè)帶頭示范、穩(wěn)步推廣、科技興茶，組建專業(yè)茶園管護(hù)隊(duì)伍，實(shí)行統(tǒng)管統(tǒng)護(hù)，保證茶葉發(fā)芽均勻，大力推行機(jī)修、機(jī)采，提高茶葉下樹(shù)率和優(yōu)質(zhì)率。狠抓科技賦能，積極爭(zhēng)取專業(yè)茶葉研究機(jī)構(gòu)、茶葉專家對(duì)高縣本土培育的烏蒙早、宜早1號(hào)、天府紅1號(hào)等新茶樹(shù)品種進(jìn)行認(rèn)證，賦予原產(chǎn)地、研發(fā)地標(biāo)識(shí)，提升高縣茶葉知名度和產(chǎn)業(yè)話語(yǔ)權(quán)。強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持把質(zhì)量安全作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”，積極爭(zhēng)取與中茶所、省茶研所、川農(nóng)大等科研院校合作，建立“專家工作站”和茶業(yè)科研開(kāi)發(fā)及科技成果轉(zhuǎn)化基地。市場(chǎng)化引進(jìn)和推廣運(yùn)用“智慧茶園”管理模式，建立“一片茶葉到一杯好茶”全程質(zhì)量可追溯體系，探索推廣黑名單制度，對(duì)列入黑名單的茶企在獎(jiǎng)補(bǔ)政策申報(bào)、公用品牌授權(quán)、對(duì)外推介展銷等活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)“一票否決”。

實(shí)施生產(chǎn)提質(zhì)行動(dòng)。大力發(fā)展加工企業(yè)。堅(jiān)持邊推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)邊開(kāi)展茶業(yè)招商引資，針對(duì)早茶浙江采購(gòu)商租賃廠房生產(chǎn)“龍井扁茶”、3月份茶企重點(diǎn)利用福鼎大白、9號(hào)茶加工“竹葉青”、夏秋茶主要生產(chǎn)加工“碧螺春”、四川風(fēng)格“香茶”及部分大葉出口茶特征，鼓勵(lì)茶貿(mào)城開(kāi)展以商招商，大力引進(jìn)優(yōu)質(zhì)“龍井扁茶”“曬白茶”、香茶、“碧螺春”等加工企業(yè)，全力實(shí)現(xiàn)鮮葉就地加工、精制茶質(zhì)效雙升、大宗茶延伸鏈條。大力發(fā)展小微企業(yè)。摸清行政區(qū)劃調(diào)整、村建制調(diào)整后閑置的學(xué)校、黨群服務(wù)中心等固定資產(chǎn)，鼓勵(lì)村集體公司、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年通過(guò)租賃、盤(pán)活等方式，搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、孵化車間，因地制宜發(fā)展一批茶葉加工生產(chǎn)線，加快培育一批本地小微企業(yè)，有針對(duì)性培育一批新生龍頭企業(yè)。大力發(fā)展茶藝茶技。支持長(zhǎng)江源國(guó)際茶貿(mào)城對(duì)村集體公司、本地茶農(nóng)、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等開(kāi)展茶葉市場(chǎng)需求、生產(chǎn)技能培訓(xùn)。堅(jiān)持請(qǐng)進(jìn)來(lái)教與走出去學(xué)相結(jié)合，探索與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、宜賓學(xué)院建立茶葉領(lǐng)域合作機(jī)制，建立大學(xué)生、研究生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，吸引一批懂茶、愛(ài)茶、制茶專業(yè)人才到高縣就業(yè)創(chuàng)業(yè)。在茶旅融合景區(qū)、種茶區(qū)易地搬遷、土地增減掛等聚居點(diǎn)發(fā)展沉浸式手工制茶體驗(yàn)區(qū)，培訓(xùn)一批茶藝茶技大師。

實(shí)施品牌培育行動(dòng)。做實(shí)區(qū)域品牌。遵照四川省委副書(shū)記、省長(zhǎng)黃強(qiáng)關(guān)于支持四川工夫紅茶“當(dāng)做大事、實(shí)事來(lái)抓，久久為功，持續(xù)提高川紅的質(zhì)量、品牌、市場(chǎng)和要求”批示精神，依法公開(kāi)選擇茶業(yè)領(lǐng)域優(yōu)秀策劃團(tuán)隊(duì)，深挖高縣3000年種茶史、茶馬古道、川紅工夫發(fā)源地文化，從古今中外的歷史維度、視野高度，梳理編寫(xiě)高縣茶葉宣傳冊(cè)、制作專題片，積極協(xié)調(diào)五糧液以酒帶茶，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)川紅非遺文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，快人一步依托川茶集團(tuán)爭(zhēng)取高縣獲得川紅工夫區(qū)域公共品牌“原產(chǎn)地”認(rèn)定，形成“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”綜合示范效應(yīng)，以通過(guò)品牌影響帶動(dòng)高縣精制茶、大宗茶搭順風(fēng)車快速打開(kāi)市場(chǎng)。做優(yōu)特色產(chǎn)品。立足宜賓“大學(xué)城”名校入駐、“科創(chuàng)城”名企云集，千方百計(jì)打通高縣農(nóng)產(chǎn)品城市直供渠道，搭建高縣茶企與高校、重點(diǎn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)茶原產(chǎn)地保供平臺(tái)，精準(zhǔn)對(duì)接校、企需求，將川紅集團(tuán)298畝、早白尖1000畝、峰頂寺936畝、龍溪344畝、云州417畝有機(jī)茶園實(shí)行精細(xì)管理，引導(dǎo)名校名企租賃茶園，建立專屬茶園、訂制專供茶葉，規(guī)劃發(fā)展一批農(nóng)文旅體驗(yàn)茶園，推動(dòng)茶葉實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、商品、禮品相融合，形成穩(wěn)定需求群眾和產(chǎn)品推廣渠道。做活營(yíng)銷體系。全力爭(zhēng)取宜賓市委、市政府支持將長(zhǎng)江源國(guó)際茶貿(mào)城定位為全市茶交易市場(chǎng)，動(dòng)員全市茶企入駐，做大茶交易，形成示范效應(yīng)。繼續(xù)爭(zhēng)取承辦宜賓早茶節(jié)、茶葉年會(huì)活動(dòng)，探索連續(xù)性利用“兩微一端”和國(guó)內(nèi)知名茶頻道、茶專欄推送高縣茶生態(tài)、茶康養(yǎng)、茶文化、茶市場(chǎng)、茶產(chǎn)品、茶禮品系列小視頻，提升產(chǎn)業(yè)影響力。出臺(tái)扶持政策，支持茶企到省會(huì)城市、一線城市開(kāi)設(shè)專賣店、直營(yíng)店；積極爭(zhēng)取和支持茶企借助“天府龍芽?品質(zhì)川茶”營(yíng)銷推廣中心“搭順風(fēng)車”開(kāi)展品牌推廣，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)茶企與“宜賓宜禮”開(kāi)展深度合作，“借船出?！碧岣咧取７e極爭(zhēng)取與四川文旅等開(kāi)展合作，利用高縣名優(yōu)特早優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)一批貴賓聯(lián)名產(chǎn)品。探索與“大學(xué)城”開(kāi)展創(chuàng)業(yè)合作，利用留學(xué)生開(kāi)展直播帶貨、“網(wǎng)紅”帶貨，錯(cuò)位化開(kāi)拓高縣茶出口市場(chǎng)。（宜賓市高縣人民政府副縣長(zhǎng) 龔平）

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