近年來，貴州畢節(jié)、余慶、正安、普定等市縣大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，茶園面積不斷增加；在源頭和加工上，“干凈茶”理念深入人心；在產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展路徑上，逐步將更多的茶園納入“歐標(biāo)茶”范疇。通過不斷培育壯大區(qū)域公用品牌，當(dāng)?shù)夭柚蕊@著提升，茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展壯大的過程中也成為貴州實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。
余慶推進(jìn)茶葉基地建設(shè)
十年來，余慶縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)全鏈條培育、裂變式發(fā)展、泉涌式增長(zhǎng)，2021年茶產(chǎn)量7100噸，產(chǎn)值達(dá)6.5億元。
近幾年，余慶縣以縱深推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命為抓手，全面推進(jìn)全縣茶葉基地建設(shè)，2019年完成新建茶園3.94萬畝；2020年完成新建茶園5.1萬畝；力爭(zhēng)2025年茶葉種植面積達(dá)30萬畝。截至2021年，茶園面積21.3萬畝。
目前余慶縣共有茶葉加工企業(yè)83家，專業(yè)合作社72家，規(guī)模型加工企業(yè)43家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)4家、市級(jí)龍頭企業(yè)7家、縣級(jí)龍頭企業(yè)19家。余慶縣茶葉年加工能力達(dá)2.5萬余噸。茶產(chǎn)量與產(chǎn)值也迎來穩(wěn)步增長(zhǎng)：2020年產(chǎn)量6637噸，產(chǎn)值5.78億元；2021年產(chǎn)量7100噸，產(chǎn)值6.5億元。
通過持續(xù)多年對(duì)茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)提升嚴(yán)格管控，余慶茶葉“歐標(biāo)”檢測(cè)合格率達(dá)94.8%。余慶茶葉品牌建設(shè)蒸蒸日上。余慶現(xiàn)有“余慶苦丁茶”1個(gè)公用品牌；“飛龍湖白茶”“仙竹”“御之茗白茶”等20余個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌。在2022年全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“余慶苦丁茶”品牌價(jià)值為5.05億元。
余慶縣還以茶旅一體化建設(shè)為突破口，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，活化消費(fèi)市場(chǎng)。余慶縣先后打造了松煙二龍、花山隔山門、構(gòu)皮灘柏果山、關(guān)興獅山茶海等茶旅融合示范點(diǎn)，積極推動(dòng)茶區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅松煙二龍騎游鄉(xiāng)村茶旅融合發(fā)展示范點(diǎn)，每年接待游客10萬余人次以上，引領(lǐng)茶區(qū)農(nóng)戶走上了共同富裕的道路。
余慶全縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員6.38萬人，其中種植從業(yè)人員6.27萬人，茶葉加工從業(yè)人員0.11萬人；2021年茶葉種植人均收入0.57萬元，加工人均收入5.6萬元。茶產(chǎn)業(yè)已成為余慶縣名副其實(shí)的第一支柱產(chǎn)業(yè)和脫貧增收的富民產(chǎn)業(yè)，綠水青山不斷變成了“金山銀山”。
“正安白茶”引領(lǐng)發(fā)展
正安縣始終將以“正安白茶”為主的茶產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。十年間，正安縣通過政府推動(dòng)、基地拉動(dòng)、大戶帶動(dòng)、農(nóng)戶主動(dòng)、效益驅(qū)動(dòng)等發(fā)展模式，有效推動(dòng)正安茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、加工升級(jí)、品牌打造、市場(chǎng)開拓、質(zhì)量安全等方面全面提升。2021年正安全縣茶葉產(chǎn)量7500噸，產(chǎn)值13億元，較2012年分別增長(zhǎng)了368%和622%。
正安縣委、縣政府搶抓省、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，立足區(qū)域自然環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì)，選擇走以“正安白茶”為引領(lǐng)的發(fā)展之路，做大做強(qiáng)正安茶產(chǎn)業(yè)。目前正安縣已建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園31萬畝，其中白葉一號(hào)18萬畝。茶產(chǎn)業(yè)已覆蓋了正安20個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）138個(gè)行政村，帶動(dòng)農(nóng)戶5.5萬戶20萬余人，其中已脫貧人口5萬余人，帶領(lǐng)茶農(nóng)人均因茶增收3500元以上。
近年來，正安縣與貴州省茶葉研究所、貴州大學(xué)茶學(xué)院等科研院所建立合作關(guān)系，及時(shí)編制印發(fā)了正安白茶移栽、管理、采摘等系列生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善正安白茶標(biāo)準(zhǔn)體系。
圍繞茶葉種植、基地管護(hù)、茶青采摘、生產(chǎn)加工等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面壓實(shí)茶葉干部工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“一鎮(zhèn)一人”茶葉發(fā)展包保責(zé)任制，推動(dòng)干部深入一線開展標(biāo)準(zhǔn)體系宣傳和技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)每年邀請(qǐng)省市專家到正安進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，進(jìn)一步加大正安白茶標(biāo)準(zhǔn)體系宣傳實(shí)施力度。全縣累計(jì)開展茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)100余場(chǎng)次，培訓(xùn)茶農(nóng)和企業(yè)3萬余人。鼓勵(lì)支持茶葉企業(yè)開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，全縣累計(jì)完成茶園綠色認(rèn)證0.5萬畝，有機(jī)認(rèn)證1.8萬畝，雨林聯(lián)盟認(rèn)證1.85萬畝，SC認(rèn)證26家。
正安縣委、縣政府始終堅(jiān)持“品牌立縣”原則，憑借“正安白茶”的獨(dú)特品質(zhì)，先后獲得了“貴州省地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等，在中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“正安白茶”品牌價(jià)值由2012年的1.06億元提升至2022年的14.21億元。
普定扶持壯大企業(yè)
十年來，普定縣委、縣政府圍繞抓龍頭、建基地、強(qiáng)化服務(wù)功能，拓寬投融資渠道，扶持壯大企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展模式正在不斷落實(shí)，通過引導(dǎo)和扶持，品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓卸人降玫桨l(fā)展，企業(yè)運(yùn)作帶動(dòng)農(nóng)戶參與并最終成為受益者的格局基本形成。
截至目前，普定全縣茶園面積9.7萬畝，茶園“三品一標(biāo)”基地達(dá)到4.74495萬畝；茶葉企業(yè)58家，其中，省級(jí)龍頭企業(yè)8家，市級(jí)龍頭企業(yè)13家，15家通過SC認(rèn)證。2021年底，全縣茶葉產(chǎn)量4300噸，產(chǎn)值6.8億元。
2012年以前，普定全縣茶葉沒有統(tǒng)一品牌，普定全縣堅(jiān)持發(fā)展“朵貝”茶一個(gè)品牌，開發(fā)朵貝綠茶、朵貝紅茶、朵貝白茶等系列產(chǎn)品，嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。以“生態(tài)茶、健康茶、養(yǎng)身茶”為名片，大力宣傳推廣“朵貝”茶品牌，通過舉辦茶文化節(jié)、產(chǎn)品展銷等活動(dòng)，促進(jìn)茶消費(fèi)，助推茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
普定在繼續(xù)維護(hù)好原有市場(chǎng)渠道的基礎(chǔ)上，抓好春茶和夏秋茶的銜接過渡，及時(shí)調(diào)整茶產(chǎn)品，穩(wěn)定春茶生產(chǎn)，增加一葉二芽以上夏秋茶的產(chǎn)量，以夏秋茶作為突破口，拓展銷售渠道。同時(shí)，堅(jiān)持線上線下聯(lián)動(dòng)，多渠道拓展銷售市場(chǎng)。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)已成為茶區(qū)農(nóng)民增收、致富奔小康的重要途徑，是涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)。在有茶葉企業(yè)入駐的區(qū)域，每畝年均增收1000元左右，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)對(duì)解決農(nóng)村勞動(dòng)力、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面做出了積極的貢獻(xiàn)。
畢節(jié)緊抓茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)在各級(jí)黨委、政府的大力支持和相關(guān)部門的共同努力下取得了較快發(fā)展。2021年，全市茶園面積3.734萬公頃，其中投產(chǎn)茶園2.8007萬公頃，全年茶葉產(chǎn)量1.607萬噸、產(chǎn)值42.02億元，全市涉茶農(nóng)民30.4416萬人，5年累計(jì)幫助15.87萬人脫貧。
與此同時(shí)，畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)基地漸成規(guī)模，建成以金沙縣為中心的“中國(guó)貢茶”生產(chǎn)基地，以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國(guó)古樹茶”生產(chǎn)基地，以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”生產(chǎn)基地，規(guī)?；鑸@面積89個(gè)，共1.10萬公頃。
經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大，現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)105家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)龍頭企業(yè)15家、市級(jí)龍頭企業(yè)20家，茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)1家，建成清潔化生產(chǎn)線32條；茶葉專業(yè)合作社236個(gè)。
畢節(jié)市委、市政府將茶產(chǎn)業(yè)作為全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綠色發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)來抓。近年來，全市每年開展技術(shù)培訓(xùn)100余次、培訓(xùn)人員1萬余人，引導(dǎo)各地加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)茶園基地建設(shè)0.462萬公頃、專用茶園基地0.142萬公頃、白葉一號(hào)優(yōu)良品種種植0.4247萬公頃、茶樹專用肥0.761萬公頃、機(jī)采茶園0.44萬公頃；指導(dǎo)茶企嚴(yán)格按照干凈、無污染的要求認(rèn)真開展茶園綠色防控。
通過畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和七星關(guān)、金沙、納雍等縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承擔(dān)的《畢節(jié)市古茶樹資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》項(xiàng)目實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了古茶樹資源掛牌保護(hù)，建立茶樹資源圃1.3公頃、46個(gè)品種，古茶樹母村園6.7公頃。
經(jīng)營(yíng)主體在政府的引導(dǎo)下，積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式?？椊鹂h板橋鎮(zhèn)采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，直接帶動(dòng)108戶貧困戶臨時(shí)用工6000余人次、增加年收入100萬余元，提供固定就業(yè)崗位50余個(gè)、增加年收入150余萬元。百里杜鵑依托5A級(jí)旅游景區(qū)品牌效應(yīng)，從2017年開始大力推進(jìn)高山生態(tài)茶基地建設(shè)。全區(qū)僅2021年共帶動(dòng)農(nóng)戶1.2萬余戶4.3萬余人，戶均增收3500元以上。
（袁國(guó)鳳 綜合整理）
詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2022年10月27日07版)
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