英德：把小茶葉打造成百億大產(chǎn)業(yè)

自2020年獲批納入創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理體系以來，英德市統(tǒng)籌英德市紅茶研發(fā)中心、中國英德紅茶科創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)基地、英德連樟樣板區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)帶等項(xiàng)目，促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)+加工+科技”發(fā)展，特色茶葉產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值、文化價(jià)值得到挖掘，力爭(zhēng)把一片小茶葉打造成百億級(jí)大產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園指標(biāo)評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)結(jié)果，英德紅茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（下稱“產(chǎn)業(yè)園”）二產(chǎn)與一產(chǎn)產(chǎn)值比超過3:1，二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占園區(qū)總產(chǎn)值78%，已初步形成生產(chǎn)、加工、物流、休閑、研發(fā)、示范、服務(wù)等發(fā)展板塊。產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)成為英德紅茶發(fā)展成百億產(chǎn)業(yè)的推助器。預(yù)計(jì)2022年，茶葉一二三產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到65億元，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到1.5萬噸，休閑旅游業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重超過25%，培育企業(yè)知名品牌10個(gè)以上。產(chǎn)業(yè)園農(nóng)民人均可支配收入將達(dá)2.5萬元，高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均收入30%以上，新增農(nóng)村就業(yè)人數(shù)超過1萬人。

從源頭把握質(zhì)量

打造生態(tài)茶園夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

黏蟲板、殺蟲燈、病蟲害監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、土壤傳感器、智能灌溉系統(tǒng)……走進(jìn)英德市龍潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司（下稱“龍潤(rùn)農(nóng)業(yè)”）的茶葉種植基地，病蟲害綠色防控和智慧農(nóng)業(yè)設(shè)備一應(yīng)俱全。采茶工人們頭戴斗笠、身背茶兜，穿梭在茶樹間，熟練地采摘茶青。茶青采摘回去后，還要經(jīng)過萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序，才能成為供人們品嘗的佳品。

龍潤(rùn)農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司自2012年成立以來，1200畝茶園按照生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持施用以鴿子糞和牛糞等為原料的有機(jī)肥，讓公司在300多米海拔的基地種出了700米高山茶的品質(zhì)。公司的茶葉因此先后獲得了中國、美國、歐盟和日本的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證?！霸诓∠x害防治方面，公司使用物理防治，如黏蟲板、殺蟲燈，同時(shí)打造茶園生物多樣性，以益蟲消滅害蟲?！痹撠?fù)責(zé)人認(rèn)為，英德紅茶的品質(zhì)七分在種植管理、三分在加工工藝，因此，從源頭把握好茶葉的質(zhì)量尤其重要。

“包括英德紅茶在內(nèi)的中國茶行業(yè)要想做大做強(qiáng)，必須根植于源頭，始終把質(zhì)量安全放在首位?！?019年10月，在英德舉行的第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，中國茶學(xué)學(xué)科帶頭人、中國工程院院士陳宗懋點(diǎn)出了英德紅茶未來發(fā)展的重要方向。

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園過程中，英德堅(jiān)持把生態(tài)茶園建設(shè)作為基礎(chǔ)，大力推進(jìn)茶葉綠色種植和規(guī)模種植，夯實(shí)了從源頭把控茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。如英德市龍潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、英德市英州紅茶業(yè)有限公司、德高信茶業(yè)控股有限公司等企業(yè)均重點(diǎn)打造生態(tài)茶園，提高茶葉品質(zhì)。

2020年至今年8月，產(chǎn)業(yè)園實(shí)施綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地6142.5畝、茶樹病蟲害綠色綜合防控技術(shù)體系示范基地3000畝、水肥一體化示范茶園1000畝，有機(jī)肥代替化肥示范基地18個(gè)，輻射周邊茶園4.58萬畝。園區(qū)現(xiàn)有涉茶類“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證67個(gè)，獲批準(zhǔn)使用“英德紅茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)62家，園內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的比例超過70%。

而優(yōu)秀的生態(tài)茶園環(huán)境，也促進(jìn)了第三產(chǎn)業(yè)在茶園里興起。產(chǎn)業(yè)園鼓勵(lì)企業(yè)大力發(fā)展“茶文化+旅游”模式，將茶園生態(tài)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體，綜合開發(fā)具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。

如積慶里紅茶谷被評(píng)為“中國十大美麗茶園”。英德積慶里茶業(yè)有限公司有意識(shí)地將茶葉種植和周邊景點(diǎn)結(jié)合，把種植區(qū)打造成一個(gè)田園風(fēng)景式的景區(qū)，并建成集生產(chǎn)、加工、科普示范于一體的制茶廠，游客不僅可以欣賞茶園風(fēng)光，還可以學(xué)茶、辨茶、品茶、購茶，沉浸式體驗(yàn)采茶、制茶的樂趣。

目前，積慶里紅茶谷之旅已成為全國首期20條“茶鄉(xiāng)旅游精品線路”及全國“100個(gè)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線路”之一，積慶里仙湖旅游區(qū)獲評(píng)國家4A級(jí)旅游景區(qū)，2021年景區(qū)接待游客達(dá)20萬人次。

以科技引領(lǐng)創(chuàng)新

完善紅茶產(chǎn)業(yè)鏈提高附加值

在英德市石灰鋪勤豐村，CTC紅碎茶加工中心建設(shè)項(xiàng)目正如火如荼地建設(shè)著，該項(xiàng)目是英德市英州紅茶業(yè)有限公司（下稱“英州紅公司”）打造的年產(chǎn)量1600噸的CTC紅碎茶連續(xù)生產(chǎn)線，用于解決用工荒和英德紅茶夏茶的銷量問題，并以此研發(fā)如調(diào)味茶包等茶產(chǎn)品。

英州紅公司副總經(jīng)理江化倫表示，該生產(chǎn)線原料主要以附加值不高的夏茶為主，茶園地勢(shì)平坦，可使用機(jī)械化進(jìn)行收割、生產(chǎn)?！坝⒌录t茶夏茶口味濃郁，市場(chǎng)接受度不高，但用于生產(chǎn)茶包則恰到好處。”江化倫透露，目前英州紅公司正與福建一家食品公司洽淡紅碎茶的合作事項(xiàng)，該公司主要產(chǎn)品是紅茶提取濃縮液，每日需要消耗30噸紅碎茶，如果能達(dá)成合作，將大幅提高英德周邊地區(qū)合作社與茶農(nóng)的種植積極性與收入。

而在英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“英九莊園公司”）生產(chǎn)車間，身著白色無菌服的技術(shù)人員在觸控面板上設(shè)定好參數(shù)后，一條集萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干為一體的英德紅茶智能化生產(chǎn)線便開始運(yùn)行。該公司通過“產(chǎn)業(yè)園+科技”實(shí)現(xiàn)英德紅茶的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、集約化生產(chǎn)。“從茶園到茶杯的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)工序，我們都把它量化出來，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的規(guī)?；?yīng)，同時(shí)保證品質(zhì)穩(wěn)定?！庇⒕徘f園公司負(fù)責(zé)人易振華介紹。

英九莊園公司與廣東省農(nóng)科院茶葉研究所合作，在英紅云嶺龍頭影村投資千萬元新建占地1萬多平方米的中央智能茶廠，通過紅茶產(chǎn)業(yè)“1＋N”發(fā)展模式（即1個(gè)總部中央智能茶廠＋N個(gè)區(qū)域初制加工基地），打通上下游聯(lián)動(dòng)環(huán)節(jié)，規(guī)范上游種植環(huán)節(jié)，發(fā)展中游廠區(qū)智能化建設(shè)，吸引下游知名茶業(yè)平臺(tái)和茶商實(shí)現(xiàn)銷售，有效解決農(nóng)戶加工和銷售的難題，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展。

易振華表示，企業(yè)與茶農(nóng)的合作，可以是“收購茶青”，茶農(nóng)按照公司標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范種植和采摘，企業(yè)對(duì)符合要求的茶青實(shí)行保價(jià)收購，調(diào)動(dòng)附近茶農(nóng)種茶的積極性；也可以是“代加工茶葉”，企業(yè)提供智能化工廠平臺(tái)為茶農(nóng)加工茶葉，按市場(chǎng)價(jià)收取少量代加工費(fèi)用，高速、高效、穩(wěn)定地解決茶農(nóng)茶葉加工的問題。

為不斷完善紅茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升紅茶價(jià)值鏈，2020年以來，產(chǎn)業(yè)園新增建設(shè)大中型區(qū)域性加工中心9個(gè)，引進(jìn)智能茶葉加工生產(chǎn)線9條，配套生產(chǎn)設(shè)備超過30臺(tái)（套）。生產(chǎn)設(shè)施條件得到改善，技術(shù)集成應(yīng)用和生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)字化水平明顯提升。英德紅茶產(chǎn)業(yè)研究院、廣東工匠學(xué)院英德茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院、中國人民大學(xué)校外教學(xué)實(shí)踐基地、清遠(yuǎn)市首個(gè)“清遠(yuǎn)市三農(nóng)科技服務(wù)站”相繼落戶，現(xiàn)代要素集聚能力不斷提升，產(chǎn)業(yè)園科技研發(fā)和技術(shù)推廣體系更加健全。

“金花英紅九號(hào)”“陳玖金花茶”、茶香口罩……走進(jìn)英德紅旗茶廠展廳，除了常規(guī)茶葉產(chǎn)品，以茶為載體的各類深加工產(chǎn)品也琳瑯滿目。

2021年4月，英德紅茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌，并特聘中國工程院院士劉仲華擔(dān)任院長(zhǎng)。研究院依托英德市紅茶研發(fā)中心平臺(tái)，為英德紅茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研究、開發(fā)、試驗(yàn)、應(yīng)用推廣創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

“公司依托科技研發(fā)出來的產(chǎn)品大幅度提高了英德紅茶的產(chǎn)品附加值?！庇⒌录t旗茶廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。目前，紅旗茶廠示范性生產(chǎn)項(xiàng)目已經(jīng)開始運(yùn)營，多茶類開發(fā)中心整體工程完工且試產(chǎn)成功并進(jìn)入試驗(yàn)階段，茶領(lǐng)域高科技龍頭企業(yè)已經(jīng)入駐，英德茶產(chǎn)業(yè)多品類開發(fā)已經(jīng)初見成果。

以機(jī)制振興鄉(xiāng)村

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富裕一方百姓

英德紅茶作為英德市支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，除了市場(chǎng)前景好，更重要的是其聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，吸引眾多農(nóng)民投身茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前英德有茶葉企業(yè)556家,新型經(jīng)營主體茶葉專業(yè)合作社達(dá)163家，帶動(dòng)從業(yè)人員15萬人。截至2021年底，全市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積17.02萬畝，納入原生境茶樹管理區(qū)域1.98萬畝，全市全年干茶產(chǎn)量超過1.35萬噸，茶葉產(chǎn)值超50億元，綜合產(chǎn)值超57億元。同時(shí)，英德紅茶先后獲評(píng)“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“世界高香紅茶”等稱號(hào)，公用品牌價(jià)值達(dá)37.18億元。

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“姓農(nóng)、務(wù)農(nóng)、興農(nóng)、為農(nóng)”是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的根本宗旨。產(chǎn)業(yè)園通過“企業(yè)+村委+基地”財(cái)政資金入股分紅、“企業(yè)+合作社+基地”土地入股與訂單農(nóng)業(yè)、“企業(yè)+兜底貸款擔(dān)保+農(nóng)戶”聯(lián)合經(jīng)營、開展“訂單托底+分紅激勵(lì)”等方式，構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。

如在英德市委、市政府的指導(dǎo)下，英州紅公司試點(diǎn)推出“一地生五金”幫扶模式?！拔褰稹本唧w包括土地流轉(zhuǎn)租金、務(wù)工收入、經(jīng)營性收入、資產(chǎn)性收益和脫貧愛心基金，帶動(dòng)了周邊300多農(nóng)戶增收。

石灰鋪鎮(zhèn)勤豐村村民林觀金早年因家中缺少勞動(dòng)力，孩子又患病，只能靠打散工、向親戚借錢過日子。2017年，林觀金成為一名采茶工。在政策支持、企業(yè)產(chǎn)業(yè)幫扶及自身的努力下，林觀金一家走上了增收致富之路。如今，林觀金家的泥磚瓦房變成了水泥樓房，家里還置辦了電飯煲、洗衣機(jī)、冰箱等家電，日子越過越好，生活有了盼頭。

英德紅旗茶廠通過聯(lián)合本地龍頭企業(yè)，推動(dòng)英紅九號(hào)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，打造茶葉種植加工的“1+N+家庭農(nóng)場(chǎng)”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式，以此來帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民。據(jù)介紹，目前，紅旗茶廠供應(yīng)鏈體系已成功簽訂38戶家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)聯(lián)合體協(xié)議，形成緊密合作型茶園4000畝，訂單合作型茶園5000畝，示范帶動(dòng)型茶園1.3萬畝，直接帶動(dòng)英德市英紅鎮(zhèn)7個(gè)村委會(huì)、望埠鎮(zhèn)6個(gè)村委會(huì)共1662戶茶農(nóng)從事英德紅茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作。

據(jù)介紹，產(chǎn)業(yè)園在省、市、縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、新型經(jīng)營主體、種植大戶的帶動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)園區(qū)農(nóng)民人均可支配收入大幅提升。2022年5月，橫石塘鎮(zhèn)積慶里茶園承包經(jīng)營權(quán)分紅儀式，積慶里茶業(yè)有限公司返還本金共814.8萬元，發(fā)放2022年收益分紅共268266元。

數(shù)讀

英德紅茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成績(jī)單

2020年至今年8月，產(chǎn)業(yè)園實(shí)施綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地6142.5畝、茶樹病蟲害綠色綜合防控技術(shù)體系示范基地3000畝、水肥一體化示范茶園1000畝，有機(jī)肥代替化肥示范基地18個(gè)，輻射周邊茶園4.58萬畝

園區(qū)現(xiàn)有涉茶類“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證67個(gè)，獲批準(zhǔn)使用“英德紅茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)62家，園內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的比例超過70%

2020年以來，產(chǎn)業(yè)園新增建設(shè)大中型區(qū)域性加工中心9個(gè)，引進(jìn)智能茶葉加工生產(chǎn)線9條，配套生產(chǎn)設(shè)備超過30臺(tái)（套）

延伸

完善制茶標(biāo)準(zhǔn)

打造產(chǎn)業(yè)集群

據(jù)介紹，廣東省英德市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園于2020年4月被納入國家產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建管理體系，創(chuàng)建范圍包括英德市英城街道、連江口鎮(zhèn)、石灰鋪鎮(zhèn)、石牯塘鎮(zhèn)、橫石塘鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、黃花鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)10個(gè)（街）鎮(zhèn)，覆蓋面積2938平方公里。

產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃為“一核三心四區(qū)”的空間布局，以中國（英德）紅茶數(shù)字化交易展示區(qū)為核心，以英德紅茶智能化區(qū)域加工中心、英德紅茶科創(chuàng)中心、英德紅茶文化中心為支撐，建設(shè)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化種植示范片區(qū)、生態(tài)有機(jī)茶園種植示范片區(qū)、紅茶小鎮(zhèn)農(nóng)旅融合示范片區(qū)、國家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)連樟樣板區(qū)（茶葉），打造獨(dú)具魅力的英德紅茶產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)全市茶葉生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等相互融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

在今年4月舉行的“2022第四屆中國·英德紅茶頭采節(jié)”開采儀式上，英德市委書記張楊彬表示，英德市委、市政府將把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為加快鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)共同富裕的重要抓手，在紅茶品質(zhì)上下功夫，積極創(chuàng)建國家級(jí)英德紅茶產(chǎn)業(yè)園，健全完善英德紅茶制作標(biāo)準(zhǔn)，大力弘揚(yáng)茶文化、唱響茶品牌、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，以“小茶葉”撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”，努力打造因茶而榮、因茶而名、因茶而富的魅力英德；英德將緊抓機(jī)遇，從堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、促進(jìn)品牌全面提升、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、加強(qiáng)金融政策扶持、發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用五個(gè)方面發(fā)力，加快紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展。

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