云海翻騰，輕紗縈繞，一座座奇特的丹霞山峰在云霧間若隱若現(xiàn)，顯得神奇而靈動(dòng)，宛如仙境。
這里是韶關(guān)市仁化縣，“世界自然遺產(chǎn)地”丹霞山的所在地。在這片世人向往的丹霞赤土之上，仁化白毛茶在好山好水的滋養(yǎng)下厚積薄發(fā)，也練就了其卓越的品質(zhì)。
“這次參賽我們希望朝著‘十大茶王’的目標(biāo)來努力。”仁化縣龍之潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（下簡稱“龍之潤”）負(fù)責(zé)人劉海娟向記者闡述了參與中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)的理由，“希望生長在粵北深山的白毛茶能通過參與打出知名度，讓全國愛茶人士認(rèn)識(shí)仁化白毛茶?！?/p>
白毛原種，香飄千年
白毛茶是中國特種名茶之一,是廣東名茶率先進(jìn)入國家級(jí)的名優(yōu)良種。其中最具代表性的就是仁化白毛茶，它主要產(chǎn)于享有“中國原種白毛茶之鄉(xiāng)”之稱的仁化縣紅山鎮(zhèn)，被譽(yù)為我國三大白毛茶之首。
“白毛原種，千年韻味。”這是仁化白毛茶的口號(hào)，也道出了仁化白毛茶厚重的歷史。仁化白毛茶歷史悠久，明清時(shí)期已被列為朝中貢品。清同治《韶州府志》卷十一物產(chǎn)篇記載：“毛茶出西山有白毫，苦澀大寒，消暑解熱去積滯”，“西山”即仁化縣內(nèi)董塘鎮(zhèn)安崗云龍寺一帶地區(qū)。
仁化白毛茶具有“芽頭肥碩、銀毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香”四大特點(diǎn)，因其品質(zhì)優(yōu)異，適制各大茶類。其中，用仁化白毛茶制成的白茶外形挺直，芽頭肥壯，白毫厚披，花香清雅怡人，如蘭若梅。湯色杏黃明亮，滋味濃醇甜爽顯花香毫韻，久浸無苦澀，葉底勻齊明亮。而據(jù)劉海娟介紹，本次龍之潤參與中國斗茶大賽的“制勝法寶”，便是最能體現(xiàn)仁化白毛茶特性的白茶。
沖擊茶王，信心滿滿
劉海娟告訴記者，本次選送的茶品是一款一芽一葉的“白牡丹”白茶餅，蘭花香味十足，是龍之潤的代表作品?！斑@款茶是龍之潤的產(chǎn)品體系中性價(jià)比最高的一款茶，銷量很好，一直都深受廣大顧客的喜愛。”
雖然龍之潤是成立于2021年9月的新公司，但劉海娟卻對(duì)此次攜仁化白毛茶參評(píng)“2022中國十大茶王”信心滿滿?！皩?duì)于我們的茶葉品質(zhì)，我很有信心！”
據(jù)介紹，龍之潤公司以生產(chǎn)、加工、銷售茶葉為主營業(yè)務(wù)，利用紅山鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候地理?xiàng)l件，采取“公司＋村級(jí)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社＋合作社（農(nóng)戶）”的經(jīng)營模式，大力發(fā)展紅山鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)，在茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、品牌建設(shè)等方面起到龍頭企業(yè)作用，全面帶動(dòng)群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
【記者】魏鈺
【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方＋
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