世界的目光即將聚焦中國(guó)！
7月17日-19日，首屆全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)將在浙江省青田縣召開?？梢灶A(yù)見隨著這場(chǎng)盛會(huì)的到來(lái)，世界各國(guó)人民對(duì)中國(guó)與中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的關(guān)注都將攀上一個(gè)新高峰。
2002年，聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織發(fā)起了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，旨在建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其有關(guān)的景觀、生物多樣性、知識(shí)和文化的保護(hù)體系，并在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)可和保護(hù)。
20年過(guò)去，如今全球范圍內(nèi)共有65處經(jīng)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。而中國(guó)以18處全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)居于世界首位，并且其中茶類遺產(chǎn)占比頗高。
值此全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議提出20周年、首屆全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)即將召開之際，“說(shuō)茶”連線聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)咨詢小組副主席，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李先德，為大家?guī)?lái)對(duì)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申遺核心要求的深度解讀，讓我們一同探討全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際意義。
那些與茶相關(guān)的
全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
放眼全球，目前獲評(píng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的茶類遺產(chǎn)共有5處。分別是云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)（2012年）、日本靜岡傳統(tǒng)茶-草復(fù)合系統(tǒng)（2013年）、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)（2014年）、韓國(guó)花開傳統(tǒng)河?xùn)|茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（2017年）、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)（2022年），其中有三項(xiàng)都位于中國(guó)。
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一種活態(tài)的，至今仍在生產(chǎn)領(lǐng)域發(fā)揮作用的生產(chǎn)系統(tǒng)。中國(guó)有著悠久燦爛的農(nóng)耕文明，而茶作為中國(guó)農(nóng)耕文明的典型代表，不僅凝聚著傳承上千年的歷史底蘊(yùn)，還承載著厚重的文化內(nèi)涵和與民生發(fā)展息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。這些要素也奠定了茶文化系統(tǒng)頻頻入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)。
5大核心標(biāo)準(zhǔn)
專家多角度剖析茶業(yè)申遺要點(diǎn)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在這片土地上，有著深厚產(chǎn)茶、制茶歷史的產(chǎn)區(qū)不計(jì)其數(shù)。如果這些茶產(chǎn)區(qū)也想要申遺，該從哪些角度切入呢？
李先德介紹，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)定是從5大核心要素來(lái)切入，包括：
糧食和生計(jì)安全
農(nóng)業(yè)生物多樣性
當(dāng)?shù)睾蛡鹘y(tǒng)知識(shí)系統(tǒng)
文化、價(jià)值體系和社會(huì)組織
陸地及海洋景觀特征
△圖片來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織
引入到茶業(yè)視角中，茶文化系統(tǒng)要申遺，在糧食和生計(jì)安全方面，要能滿足茶農(nóng)們的收入，進(jìn)而滿足生活需求，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；在農(nóng)業(yè)生物多樣性方面，茶品種本身和與之相關(guān)的植物、動(dòng)物、微生物要具備多樣性；當(dāng)?shù)睾蛡鹘y(tǒng)知識(shí)系統(tǒng)方面，與茶文化系統(tǒng)相關(guān)的種植經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)技術(shù)，需要有積淀、有實(shí)踐、成體系；在文化、價(jià)值體系和社會(huì)組織方面，關(guān)系到茶業(yè)發(fā)展過(guò)程中形成的習(xí)俗、節(jié)慶等內(nèi)容的積淀；在陸地及海洋景觀特征方面，涉及到茶葉生產(chǎn)種植的土地和水資源利用和一些與之相關(guān)的景觀。
滿足上述基礎(chǔ)之外，想要獲評(píng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，還需要具備獨(dú)特性與唯一性。譬如福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，茶樹種質(zhì)資源豐富，栽培品種達(dá)100多個(gè)，并且還發(fā)明創(chuàng)制了“半發(fā)酵”烏龍茶制作技藝、“短穗扦插”茶樹無(wú)性繁殖技術(shù)等。也正是品種、技藝、歷史等多方面的獨(dú)特特質(zhì)，才讓福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)得以與其它茶文化系統(tǒng)區(qū)分開來(lái)。
△福建省安溪縣茶園圖片來(lái)源：安溪縣委宣傳部供圖
申遺并非一時(shí)之事，需要?dú)v經(jīng)多次實(shí)地考察，深入挖掘相應(yīng)遺產(chǎn)地的科學(xué)內(nèi)涵和文化價(jià)值。
李先德講述了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的大致評(píng)審流程，在中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，相關(guān)文化系統(tǒng)提出申請(qǐng)后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)進(jìn)行研究、討論、審查、考察后，確定提交申報(bào)全球的預(yù)選名單，之后便是基于全球的名單再次進(jìn)行多次的會(huì)議討論和實(shí)地考察，高度審慎研究之后，才會(huì)給出認(rèn)定結(jié)果。
文化遺產(chǎn)對(duì)產(chǎn)區(qū)茶人意義幾何？
申遺帶來(lái)的保護(hù)與發(fā)展新轉(zhuǎn)機(jī)
回歸到全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)這份榮譽(yù)本身，獲評(píng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對(duì)茶產(chǎn)區(qū)和茶人來(lái)說(shuō)究竟意味著什么？在這份世界級(jí)榮譽(yù)的加持下，茶產(chǎn)區(qū)就能火速進(jìn)入“上升”期了么？
實(shí)質(zhì)上，“文化遺產(chǎn)”不等同于“產(chǎn)業(yè)價(jià)值”。
從申遺的要求和認(rèn)定過(guò)程也能看出來(lái)，入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是基于該地區(qū)本身的歷史文化、產(chǎn)業(yè)積淀，還有對(duì)當(dāng)?shù)剡z產(chǎn)的持續(xù)挖掘和保護(hù)等要素條件。
△福建省福州市茶園
全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并非去往成功的通行證，而是賦予農(nóng)民的“農(nóng)具”、漁人的“漁網(wǎng)”，給到茶產(chǎn)區(qū)的是一個(gè)更為系統(tǒng)的、全面的、科學(xué)的挖掘并壯大自身產(chǎn)業(yè)特色和內(nèi)涵的絕佳契機(jī)。
申遺的成功確實(shí)能帶來(lái)一定的關(guān)注度，而茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展想要維系熱度需要回歸文化體系內(nèi)核，持續(xù)保護(hù)和傳承茶歷史、茶文化、茶習(xí)俗、茶技藝、茶資源。恰如李先德所說(shuō)，在保護(hù)中發(fā)展，在發(fā)展中傳承，才能促成整體業(yè)態(tài)的良性循環(huán)。
△云南省茶園
目前已認(rèn)定的6批138項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，有17項(xiàng)茶類遺產(chǎn)。
隨著茶區(qū)和茶人們對(duì)地區(qū)文化、歷史、社會(huì)等價(jià)值的不斷挖掘和重視，中國(guó)各大茶區(qū)的發(fā)展都呈現(xiàn)出欣欣向榮的態(tài)勢(shì)。
期待在不久的將來(lái)能見證越來(lái)越多茶類的中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在世界范圍內(nèi)留下更多屬于它們的印記。
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