為進(jìn)一步提升全縣茶企業(yè)、合作社及茶農(nóng)的茶葉技術(shù)加工水平，3月22日，江城縣茶特中心特邀普洱市銀生茶葉有限公司董事長侯建榮，為江城縣茶協(xié)會員和國慶鄉(xiāng)田房村部分茶農(nóng)作茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)采取“理論+實(shí)操”的方式進(jìn)行。在阿卡莊園茶葉技術(shù)加工車間，授課老師詳細(xì)講解了綠茶攤涼、殺青、揉捻等各個工藝流程技術(shù)要領(lǐng)，并著重講述了加工過程中應(yīng)把握的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)。為使培訓(xùn)取得實(shí)效，授課老師還親自示范了殺青、理?xiàng)l等重點(diǎn)工序，為參訓(xùn)學(xué)員作了現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。
常言道，“苦練十年，不如名師一點(diǎn)”。授課老師的培訓(xùn)指導(dǎo)，無異于“點(diǎn)睛之筆”，更加堅(jiān)定了茶農(nóng)們提升江城茶葉品質(zhì)的信心和決心。
“我是一名茶農(nóng)，自己家種有10多畝的茶地，一直都在制茶、賣茶，自己也有一個初制所，這次培訓(xùn)讓我學(xué)到了很多以往制茶過程中欠缺的知識，我會把今天所學(xué)到的知識技能運(yùn)用到平時的茶葉生產(chǎn)加工中，讓自己的茶葉品質(zhì)做得越來越好?！眹鴳c鄉(xiāng)田房村茶農(nóng)胡存珍說道。
為順應(yīng)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，縣茶特中心充分發(fā)揮職能作用，不斷為江城縣茶葉品質(zhì)的提質(zhì)增效謀路子、尋方子。
“江城縣茶特中心作為一個茶葉主管部門，茶葉技術(shù)加工培訓(xùn)是我們的一個重要工作，我們每年都開展10余期的茶葉技術(shù)培訓(xùn)?！苯强h茶特中心副主任李新杰說。
一直以來，江城縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提升茶葉品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加值。據(jù)了解，江城縣茶葉種植面積共有20.57萬畝，2021年全縣干茶產(chǎn)量為16086噸，總產(chǎn)值達(dá)22.3525億元。
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