陽(yáng)春三月，春茶飄香。早春茶，即大家所說(shuō)的明前茶，芽葉鮮嫩、味醇形美，稱得上是茶中佳品。
春茶
眼看又到春茶采摘季，今年我區(qū)春茶何時(shí)開(kāi)采？
最近，杭州金峰茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)徐燦波又開(kāi)始忙碌起來(lái)了，不少人跟他咨詢新茶上市的信息。“由于今年氣溫回暖較慢，我們進(jìn)化茶葉相較往年開(kāi)采略有推遲，目前還只有少量開(kāi)采?！?月8日，徐燦波在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“等天氣再晴幾天，就可以大規(guī)模采摘了，預(yù)計(jì)第一批春茶會(huì)在3月10日以后開(kāi)始采收?！?
進(jìn)化鎮(zhèn)境內(nèi)共有4000多畝茶園，徐燦波負(fù)責(zé)的合作社收購(gòu)其中約3000畝茶園的茶葉，品種以烏牛早、龍井43、鳩坑、白茶為主。
因前期雨水充沛，今年烏牛早產(chǎn)量會(huì)有所上升，但由于采摘期延后，預(yù)計(jì)后期快速升溫后會(huì)縮短采摘期，導(dǎo)致高品質(zhì)茶葉數(shù)量會(huì)比往年有所下降?！邦A(yù)計(jì)今年春茶前期價(jià)格會(huì)有小幅上升，但是短期內(nèi)就會(huì)回落?！毙鞝N波說(shuō)。
那么，蕭山知名的三清茶情況如何？
“我們茶園主打的是龍井43，也有中茶108等早發(fā)品種，第一批估計(jì)會(huì)在3月10日開(kāi)采?！笔捝皆崎T寺生態(tài)茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人葉正權(quán)如是說(shuō)，“雖然前期雨雪天氣多，但是因?yàn)椴铇?shù)還沒(méi)有萌芽，所以傷害不大，而且經(jīng)過(guò)積雪覆蓋，蟲(chóng)害都要少一些，反而對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)是有利的?！?
葉正權(quán)介紹，明前三清茶口感相對(duì)較淡，鮮爽度好，清明后谷雨前的高山三清茶經(jīng)過(guò)光照和雨水滋潤(rùn)，香氣更為清高，口感也更加醇厚，因此也更受愛(ài)茶人士青睞。
“因?yàn)榍捌诔掷m(xù)低溫雨雪天氣影響，今年我區(qū)春茶整體開(kāi)采有所推后，像特早生品種烏牛早的開(kāi)采比去年推遲了半個(gè)月時(shí)間，目前還是零星開(kāi)采，隨著氣溫回升，將進(jìn)入大面積開(kāi)采?！眳^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專家蔣炳芳表示，“雖然開(kāi)采期推遲了，但今年春茶因前期天氣溫差大，并經(jīng)過(guò)一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的冬天的修養(yǎng)生息，營(yíng)養(yǎng)積累豐富，香氣口感都會(huì)非常不錯(cuò)，品質(zhì)將較去年有所提升。”
據(jù)了解，目前，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已在積極推進(jìn)做好各項(xiàng)春茶生產(chǎn)指導(dǎo)工作，及時(shí)在微信公眾號(hào)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)群等發(fā)布天氣預(yù)警、生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)和產(chǎn)業(yè)信息等內(nèi)容，同時(shí)還將通過(guò)舉辦龍井茶手工炒制技術(shù)比武、名茶評(píng)比、新茶品鑒等活動(dòng)，助力我區(qū)春茶產(chǎn)銷。
文/首席記者何可人
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