什么是好茶？有人認(rèn)為是昂貴的茶葉與優(yōu)秀的茶藝師結(jié)合；有人認(rèn)為是環(huán)境的加成與喜歡的茶相配，有人認(rèn)為......
好山好水出好茶。當(dāng)我們?cè)谄奋鴷r(shí)，往往注重的是茶葉品質(zhì)、茶具、泡茶水，甚至對(duì)品茗環(huán)境也有所要求，卻不夠重視從茶園到茶杯的過程。優(yōu)良的茶園生態(tài)環(huán)境，對(duì)茶葉高品質(zhì)形成起到關(guān)鍵作用。生境管理是構(gòu)建優(yōu)良生態(tài)茶園的最重要措施之一，其對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮什么服務(wù)功能，對(duì)茶葉提質(zhì)增效有什么作用？
1月25日，閩臺(tái)作物有害生物生態(tài)防控國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院、安溪茶學(xué)院碩士生導(dǎo)師、“茶葉安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范科技服務(wù)”省科技特派員團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、女茶師非遺傳習(xí)所科技特派員工作站站長陳李林博士走進(jìn)說茶直播間，對(duì)《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》進(jìn)行剖析。
茶園病蟲害
在生態(tài)茶園建設(shè)和管理過程中，茶樹病蟲害生態(tài)調(diào)控對(duì)茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)起著不容忽視的影響和作用。一旦發(fā)生病蟲害，輕則會(huì)讓茶樹生長發(fā)育不良，重則會(huì)出現(xiàn)茶葉減產(chǎn)絕收甚至茶樹大面積死亡的情況，給生產(chǎn)者帶來重大損失。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
目前，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國茶園分為“四大茶區(qū)”，分別是：華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。不同茶區(qū)病蟲害為害種類不同，為害程度也不同。以江南茶區(qū)為例，主要包括廣東北部、廣西北部、福建北部、浙江、江西、湖南、湖北東南和西部、安徽和江蘇南部，以茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖或茶尺蠖、茶網(wǎng)蝽、茶餅病等病蟲害為主。
茶樹頭號(hào)“殺手”——茶小綠葉蟬
長期以來，作為我國茶園為害最嚴(yán)重、分布最廣的害蟲——茶小綠葉蟬，其成蟲體淡綠色或淡黃色，以成蟲、若蟲刺吸茶樹芽葉汁液，影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。蟲口高峰期為雙峰型或單峰型，雙峰型高峰期常在5~6、9~10月期間。茶小綠葉蟬世代周期短、發(fā)生代數(shù)多、世代重疊嚴(yán)重、繁殖能力強(qiáng)，茶園常年發(fā)生8～15代。隨著茶樹單一大面積種植，導(dǎo)致茶園生物多樣性降低，從而茶小綠葉蟬發(fā)生日益嚴(yán)重，使得施用更多化學(xué)農(nóng)藥對(duì)其進(jìn)行防治，引發(fā)日益嚴(yán)重的“3R”問題，使其成為茶園最難防難控的害蟲之一。預(yù)測(cè)在未來氣候情景下，茶小綠葉蟬潛在適生區(qū)面積呈擴(kuò)大趨勢(shì)，適生區(qū)范圍向北遷移，其種群在不斷定殖擴(kuò)張。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
目前，造成我國茶葉質(zhì)量安全問題最主要的原因是化學(xué)農(nóng)藥殘留，而造成農(nóng)殘最重要的原因是施用化學(xué)農(nóng)藥防控茶小綠葉蟬。因此，能否安全有效且可持續(xù)防控茶小綠葉蟬，事關(guān)茶葉安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)及茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?；诖?，陳李林博士主要提出4點(diǎn)防控措施：
1
加強(qiáng)茶園管理。分批采茶，可大量滅卵，并惡化其營養(yǎng)條件和產(chǎn)卵場(chǎng)所；選用抗蟲品種，調(diào)整并優(yōu)化茶園布局，清除雜草；在茶小綠葉蟬盛發(fā)期可適當(dāng)對(duì)茶樹進(jìn)行修剪；同時(shí)注重科學(xué)施肥，增施有機(jī)肥。
2
物理防治。加強(qiáng)茶小綠葉蟬蟲情監(jiān)測(cè)預(yù)警，配合使用天敵友好型色板等措施。
3
生物防治。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)與管理，保護(hù)利用茶園本土天敵寄生蜂、蜘蛛、捕食螨、螳螂、草蛉等，強(qiáng)化生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。同時(shí)，結(jié)合生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等生物防控措施對(duì)茶小綠葉蟬進(jìn)行生態(tài)調(diào)控。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
4
化學(xué)防治。安全合理用藥。根據(jù)茶小綠葉蟬防治指標(biāo)，適時(shí)選用高效、低毒、低殘留、脂溶性的農(nóng)藥品種，嚴(yán)格按照安全間隔期用藥和采摘。
防控系統(tǒng)可根據(jù)茶小綠葉蟬發(fā)生動(dòng)態(tài)，采用不同防控措施；根據(jù)茶小綠葉蟬發(fā)生特點(diǎn)，優(yōu)化并使用不同防控系統(tǒng)。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響
生境管理是茶樹病蟲害生態(tài)調(diào)控的重要方式之一。在生態(tài)茶園建設(shè)基礎(chǔ)上，優(yōu)化配置茶園及其周圍生境植被的“色、香、味”，構(gòu)建適合的茶園生態(tài)系統(tǒng)；遵循生態(tài)平衡有機(jī)化管理，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)。
生態(tài)茶園建設(shè)與管理。基于茶園生態(tài)系統(tǒng)中病蟲草害發(fā)生規(guī)律和生態(tài)調(diào)控原理，按照社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效應(yīng)協(xié)調(diào)發(fā)展要求，因地制宜綜合采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)等環(huán)境友好型綠色防控技術(shù)措施控制茶園有害生物，科學(xué)用肥施藥，茶園設(shè)施配備完善，建設(shè)穩(wěn)定、可持續(xù)的安全優(yōu)質(zhì)茶園。
茶園生境管理功能植物?；凇邦A(yù)防為主、生態(tài)優(yōu)先、整合治理、精準(zhǔn)施策”的原則，從茶園生態(tài)系統(tǒng)中“茶樹—有害生物—天敵及茶園生態(tài)環(huán)境”相互作用關(guān)系出發(fā)，茶園生境管理功能植物應(yīng)符合種植管理輕簡(jiǎn)、適應(yīng)性廣、與茶樹無共同病蟲害、非入侵雜草、對(duì)生境影響具有長效和普適性及作用期與茶樹生長采摘期銜接合適等要求。同時(shí)注重景觀生態(tài)格局與過程，空間尺度注意不同植被斑塊的設(shè)計(jì)，時(shí)間尺度注意綜合考慮生物資源及物候期。適合茶園生境管理的功能性植物有水土涵養(yǎng)植物（綠肥植物）、棲境植物（載體植物、養(yǎng)蟲植物）、蜜粉源植物（顯花植物）、誘集植物（誘蟲植物）、驅(qū)避植物、殺蟲植物等，有助于茶園涵養(yǎng)水土、改善茶園微環(huán)境、增強(qiáng)保益控害效能、提質(zhì)增效茶產(chǎn)品和提供茶旅觀光價(jià)值等生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
生境管理對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境的影響。功能植物根系的生長能夠促進(jìn)茶園土壤疏松化，增加土壤透氣度、調(diào)節(jié)地表溫度、減少水分蒸發(fā)、降低單位體積土壤容重；其分泌物和有機(jī)質(zhì)能夠改善土壤微生物群落組成與結(jié)構(gòu)，提高土壤酶活性。
生境管理對(duì)茶園病蟲草害的影響。生境管理可改變茶園生物群落的空間格局和益害比，提高生境結(jié)構(gòu)復(fù)雜茶園中節(jié)肢動(dòng)物群落的物種豐富度和多樣性；促進(jìn)茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收利用；稀釋、阻擋或驅(qū)避病原菌；提高茶樹生理生化抗性，抑制帶毒昆蟲種群密度，進(jìn)而抑制病害的發(fā)生。
生境管理對(duì)茶樹生長發(fā)育及茶葉品質(zhì)產(chǎn)量的影響。生境管理能夠促進(jìn)茶樹生長，提高光合速率，促進(jìn)根系生長，增強(qiáng)茶樹長勢(shì)；有利于茶葉中氨基酸和蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)多項(xiàng)成分含量，提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。
△圖片來源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
適合的生境管理對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)和管理起到關(guān)鍵性作用，可通過利用不同植物種間促進(jìn)和互利共生原理，控制茶園病蟲草害的發(fā)生流行，減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥施用，提高土地利用率，最終提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，保障茶葉安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。
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