走進(jìn)安徽祁門(mén)，了解祁門(mén)紅茶興衰史

“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)?！敝v的便自然是祁門(mén)紅茶，它是紅茶中的極品，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，是中國(guó)茶歷史上一道“經(jīng)典之作”，憑借其香氣馥郁持久，被稱(chēng)為“祁門(mén)香”，也是迄今為止唯一以地域命名的香氣類(lèi)型食品。

1875年，祁門(mén)茶區(qū)以胡元龍為代表的有識(shí)之士毅然“改綠為紅”。經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)提高，到光緒8年(1883)，終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶，胡云龍也因此成為祁紅創(chuàng)始人之一，被世人稱(chēng)為祁紅鼻祖。

而祁門(mén)紅茶的誕生，給當(dāng)時(shí)暗淡的中國(guó)茶業(yè)帶來(lái)了一線生機(jī)。

1915年，祁門(mén)紅茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上引爆了全球，一舉獲得特等獎(jiǎng)——金牌。

祁紅香飄五洲，出口英國(guó)、荷蘭、俄羅斯、德國(guó)、日本等幾十個(gè)國(guó)家，在英國(guó)人們更是把飲茶視為一種高貴身份的象征。

第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，世界陷入全面動(dòng)蕩，中國(guó)茶葉出口貿(mào)易被戰(zhàn)爭(zhēng)的驚濤駭浪阻隔，走向衰落，祁門(mén)紅茶也未能幸免。

這種蕭條一直持續(xù)到新中國(guó)成立之后，祁門(mén)紅茶喜獲新生，獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，成為國(guó)家禮品，榮耀的象征。三奪國(guó)際金獎(jiǎng)，四獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

1979年7月，鄧小平同志在黃山視察時(shí)盛贊：你們祁紅世界有名！

2017年4月，在外交部安徽全球推介會(huì)上，國(guó)務(wù)委員、外交部長(zhǎng)王毅盛贊祁門(mén)紅茶是“鑲著金邊的女王”。

直至今日，隨著科技化、全球化不斷進(jìn)步，祁門(mén)牌祁門(mén)紅茶接過(guò)歷史的交接棒，不斷突破、創(chuàng)新，在世界的舞臺(tái)上持續(xù)奏響樂(lè)章。