巴西茶產(chǎn)業(yè)近年來穩(wěn)步增長，這得益于不斷擴(kuò)大的國內(nèi)市場需求和穩(wěn)定的茶葉需求。自疫情暴發(fā)以來，家庭飲品消費量逐漸增加，市場規(guī)模也隨之?dāng)U大。
(照片來源: JLco - Julia Amaral, iStock / Getty Images Plus)
據(jù)巴西茶葉協(xié)會（ABChá）的數(shù)據(jù)顯示, 目前巴西的茶葉行業(yè)共由100多家公司構(gòu)成。近年來，許多新公司進(jìn)入茶行業(yè)。巴西《GZH商業(yè)報》最近的一份報告稱，茶與水果或馬黛茶等本土植物的結(jié)合極大豐富了當(dāng)?shù)厥袌龅漠a(chǎn)品種類。
巴西茶葉協(xié)會副會長卡拉·索爾塞斯(Carla Saueressig)表示，巴西茶葉市場在過去20年里一直保持增長趨勢，并表示這一趨勢仍在繼續(xù)。
多年來，巴西的茶葉生產(chǎn)主要集中在圣保羅，這在很大程度上受到日本移民的影響，里貝拉峽谷也是茶葉中心之一。其他包括巴西最南部的里約格朗德州，該州向國內(nèi)外供應(yīng)茶葉產(chǎn)品。
據(jù)巴西茶葉生產(chǎn)商的說法，市場的持續(xù)增長也與消費者的口味一致，消費者認(rèn)為茶是一種健康美味的飲品。年輕的城市消費者追求更健康的生活方式，他們更喜歡低熱量、不含防腐劑、能使身心放松并且有益健康的飲料。因此，高端優(yōu)質(zhì)茶細(xì)分市場增長尤為迅速。
“巴西人是傳統(tǒng)的茶飲者，但他們越來越為了享受而飲茶，”索雷西格說。“這將改變市場”。
不斷增長的需求導(dǎo)致了新競爭者的出現(xiàn)，領(lǐng)軍企業(yè)的產(chǎn)能也進(jìn)一步擴(kuò)大?？偛课挥诶锛s格朗德州的Scrivia Brasil公司，是巴西主要的花草茶制造商之一。該公司產(chǎn)量大幅增加，每年生產(chǎn)3500萬個茶包。據(jù)該公司稱，除供應(yīng)國內(nèi)市場外，其大部分產(chǎn)品還出口到國外。
“巴西茶葉市場多年來的發(fā)展離不開茶的健康益處，”斯里維亞(Scrivia)的負(fù)責(zé)人馬蒂亞斯·普雷托(Mathias Pretto)說，“人們通常在需要冷靜時會選擇甘菊茶，或者想要減肥時會選擇綠茶?！?
甘菊茶以及原產(chǎn)于南美的馬黛茶是巴西最暢銷的茶。位于塔夸里河谷(Taquari Valley)恩坎塔多(Encantado)的巴爾多(Baldo)公司目前仍是巴西最大的馬黛茶生產(chǎn)商之一。該公司在南大河州(Rio Grande do Sul)、圣卡塔琳娜州(Santa Catarina)和巴拉那州(Parana)擁有四個生產(chǎn)基地，并在烏拉圭設(shè)有一家工廠。
“我們沒有發(fā)明新的東西，但我們重視我們已經(jīng)明白的東西，”巴爾多的副總裁萊昂德羅·熱諾(Leandro Gheno)說?！榜R黛茶作為一種國民飲料，還有尚未被開發(fā)的消費潛力。巴拉圭茶（Chimarr?o）和馬黛茶（mate）都是來自里約海灘的原生態(tài)飲品，目前正被越來越多的廠家用作原材料。
巴拉圭茶（Chimarr?o）是一種馬黛茶，在巴西很受歡迎。(Photo: RHJ Creative, iStock / Getty Images Plus)
據(jù)巴西茶葉協(xié)會稱，和咖啡一樣，茶葉生產(chǎn)鏈已經(jīng)發(fā)展起來，并在過去幾年中變得越來越專業(yè)化。在未來幾年里，茶會越來越受到巴西人民的歡迎。但根據(jù)生產(chǎn)商和當(dāng)?shù)胤治鰩煼Q，國內(nèi)茶葉領(lǐng)域的相關(guān)法律法規(guī)還不完善，這阻礙了該行業(yè)的積極發(fā)展。
目前，巴西銷售的所有茶都受到國家衛(wèi)生監(jiān)督局(Anvisa)的監(jiān)管。Anvisa將植物分為兩類：藥典植物(用于藥物)和食品茶(用于商品茶)。然而，許多在巴西各領(lǐng)域使用的植物不在后者之列，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商面臨無法在生產(chǎn)和加工過程中使用這些植物的問題，例如錦葵屬植物和薄荷類植物。
根據(jù)當(dāng)?shù)胤治鰩煹恼f法，著名的“馬塞拉茶”（marcela tea）或“馬塞拉”（marcela）是一種象征著南里奧格蘭德州的植物，但沒有被Anvisa編目，因此無法銷售。這在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了爭論，而公司則聲稱，衛(wèi)生監(jiān)管局批準(zhǔn)的植物名單并不完整，這導(dǎo)致了不公平的競爭，并對當(dāng)?shù)厥袌龅墓礁偁幁h(huán)境產(chǎn)生了負(fù)面影響。到目前為止，生產(chǎn)商已經(jīng)呼吁巴西聯(lián)邦政府和議會對立法進(jìn)行調(diào)整，并將在未來幾周內(nèi)做出最終決定。
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