普洱茶，越陳越香。
沒有庫(kù)存，就不叫普洱茶。
但庫(kù)存，就像家中的余糧，夠吃夠喝最好。不然，占用了倉(cāng)儲(chǔ)，占用了資金。堆在倉(cāng)庫(kù)，一旦賣不出去，是財(cái)富，也是累贅。
2009年到如今，云南山頭茶時(shí)代的庫(kù)存，日積月累，數(shù)量之龐大（大約40萬噸），讓人倒吸一口冷氣。
然而，等待這些庫(kù)存茶的結(jié)局，是一眼望不到邊的殘酷。
-01-
云南山頭茶，十年夢(mèng)幻
2009年，普洱茶進(jìn)入名山古純的時(shí)代。
全新的概念，全新的市場(chǎng)，普洱茶，又迎來一個(gè)大紅利。
2011年，土司貢茶冰島老寨的茶園對(duì)外承包，本土茶人用高價(jià)趕走了在冰島炒茶的韓國(guó)人，帶動(dòng)了茶商承包茶園的熱潮。
茶商承包茶園，宣傳古樹茶的價(jià)值，市場(chǎng)聞風(fēng)而動(dòng)，盡數(shù)追捧古樹茶。
在這樣的背景下，古樹茶供不應(yīng)求，茶山原料價(jià)格飛速上漲。
以冰島老寨為例，2011年的冰島老寨古樹茶大約300-500一公斤。2012年漲到3000一公斤，2013年達(dá)到1.1萬一公斤。
茶葉價(jià)格飛速上漲，茶農(nóng)看到有利可圖，紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能。就像原本種蠶豆的冰島老寨，改成清一色的茶樹。茶山里毀林種茶的事，也是屢見不鮮。
2013年火爆的行情，吸引很多中小茶企進(jìn)入市場(chǎng)。
這么多人手捧現(xiàn)金、滿懷信心進(jìn)入普洱茶行業(yè)，2014年春茶，一些承包茶園即將到期、手握大量原料的大廠忽然放出消息，要投入幾億做古樹茶。
古樹茶產(chǎn)量本來就稀少，只占普洱茶產(chǎn)量的4%，年產(chǎn)量大約3000-5000噸。
2013年，做1公斤古樹茶的平均價(jià)格為800元，1噸古樹茶80萬。大廠突然要砸?guī)變|做古樹茶，還不把云南古樹茶市場(chǎng)攪得天翻地覆。
中小茶企看到這樣的消息，紛紛上山搶茶。虛假的消息，直接抬高了2014年的春茶價(jià)格。
2013年，冰島老寨茶葉1.1萬元/公斤，2014年春茶突然漲到了2.3萬，漲幅可見一斑。
然而，中小茶企接盤后，到了終端市場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)，價(jià)格太高，茶葉根本賣不動(dòng)。中小茶企，成了山頭炒作的接盤者。很多品牌，還沒在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，就永遠(yuǎn)活成了過去。
茶農(nóng)擴(kuò)大產(chǎn)能，加上炒作，非理性的價(jià)格上漲，讓古樹茶的紅利短短三四年就被吃光。
正是從2014年開始，開始出現(xiàn)產(chǎn)能過剩。
無論是古樹茶物以稀為貴，還是人為炒作，但庫(kù)存的積壓，本質(zhì)上，是產(chǎn)能迅速擴(kuò)大，茶葉從供不應(yīng)求到供過于求。
2016年，普洱茶流行茶山行。
散客上茶山，旅游的同時(shí)，順便買點(diǎn)茶葉。原本品牌茶的經(jīng)銷商也上茶山自己做茶。
茶行業(yè)的流量，一起涌到茶山，繼續(xù)抬高名山古樹茶的價(jià)格。2021年春茶，冰島老寨的單株價(jià)格已經(jīng)漲到6萬元/公斤。
然而，所有人都扎根名山，造成名山茶異常火爆，普通茶葉無人問津。普洱茶市場(chǎng)，進(jìn)入嚴(yán)重的兩極分化：
名山古樹茶供不應(yīng)求，但中小樹茶和臺(tái)地茶，庫(kù)存越來越大。
冰凍三尺，非一日之寒。
從2014年到如今，年復(fù)一年的積累，山頭茶時(shí)代，庫(kù)存之大，令人唏噓。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)：2014-2018年，云南普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬噸，累計(jì)庫(kù)存35萬噸。
2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸，內(nèi)銷10.55萬噸，出口0.28萬噸，也就是說，僅僅2019這一年，就有4.67萬噸的茶葉庫(kù)存。2020年，普洱茶又產(chǎn)了16.2萬噸。
越陳越香的普洱茶，新茶加上舊茶。往年的茶葉賣掉一部分，新茶又補(bǔ)上。2014-2019年，保守估計(jì)，庫(kù)存大約40萬噸（非確數(shù)，但很多）。
40萬噸茶葉是什么概念？
按照2019年10.55萬噸的內(nèi)銷量，就算普洱茶停產(chǎn)4年，也夠喝。
這些茶葉，就分散在云南幾千家大大小小的茶企中。龍頭老大，囤茶就有7萬噸。忙著上市的茶企，哪家沒有數(shù)千噸的存貨。
其它中小茶企，小一點(diǎn)企業(yè)，囤茶幾噸，多一點(diǎn)的幾十噸，上百噸。鉆進(jìn)任何一個(gè)茶商的倉(cāng)庫(kù)，都是茶香撲鼻，看著異常壯觀。
好在緊壓茶餅不占位置，一件茶葉15公斤，摞在一起，單元房里，堆個(gè)10來層，再多茶葉，也放得下。
-02-
龐大庫(kù)存，很難變現(xiàn)
茶葉堆起來容易，但賣出去很難。茶行業(yè)，最難的就是庫(kù)存變現(xiàn)。
飽和的茶葉市場(chǎng)
茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷，二靠出口。
2019年，普洱茶出口2800噸。普洱茶的出口量，常年維持在3000噸左右。
2019年，普洱茶內(nèi)銷10.55萬噸（比2018年增長(zhǎng)1.8萬噸）。然而，賣出去的很多茶葉，并沒有完全喝掉，而是堆在倉(cāng)庫(kù)里。
內(nèi)銷增長(zhǎng)緩慢（比產(chǎn)量慢太多），出口長(zhǎng)期穩(wěn)定（3000噸左右）。這是普洱茶市場(chǎng)的現(xiàn)狀，短期內(nèi)，很難改變。
這注定了，未來很多年，普洱茶市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈。茶難賣，將是一種常態(tài)。庫(kù)存非但去不了，還會(huì)越積越多。
庫(kù)存茶，流水還是投資
普洱茶，有賣掉賺流水，賣不掉賺投資的說法。
也就是說，囤茶，賣往年的茶葉賺了錢，再去投資新茶，周而復(fù)始，賣掉就是賺，賣不掉可以存著升值。
遺憾的是：賣舊茶存新茶很不現(xiàn)實(shí)，行業(yè)流量在茶山。很多茶企，一個(gè)春茶的收入就占了全年收入的50%。
大家都在忙著搞新茶，舊茶只能離開茶山，回到城里慢慢賣，舊茶的銷量，根本趕不上新茶。
而且，山頭茶時(shí)代，講究古樹茶物以稀為貴。2013年以來，好茶好原料眾人爭(zhēng)搶。留存下來的庫(kù)存，因?yàn)椴枥习迦ψ硬町?，?huì)存在好茶賣不出去的現(xiàn)象。
但總體而言，存下來的庫(kù)存，大多數(shù)是臺(tái)地茶。
普洱茶越陳越香，原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)三個(gè)因素缺一不可。
茶山上的臺(tái)地茶，機(jī)器采摘，機(jī)器炒茶，機(jī)器揉捻，原料品質(zhì)就很一般的普洱茶，存放很多年，會(huì)有多大升值的空間。
且不論臺(tái)地茶，哪怕懂過這樣的普通的山頭，8年前的茶葉，價(jià)格還是很便宜，占比更大的臺(tái)地茶，投資囤茶，不過是一場(chǎng)美夢(mèng)。
正如2005-2007年形成的莞藏普洱，17年過去了，如今依然躺在倉(cāng)庫(kù)。
去年6月，東莞有茶商開倉(cāng)，60多塊一片普洱茶，照樣無人問津。
同樣，十年前的臺(tái)地茶庫(kù)存拿出來，轉(zhuǎn)化如何？又有幾人對(duì)此有信心呢？
龐大的庫(kù)存，最后的結(jié)局，只怕是一眼望不到邊的殘酷：部分轉(zhuǎn)化好的茶葉，有茶客愿意入手，被茶商拿出來賣掉。
其它茶葉，年復(fù)一年的積壓，賣不掉，也舍不得丟，只能堆在倉(cāng)庫(kù)，無人問津，漫無邊際地“升值”下去。
這也是市場(chǎng)的自發(fā)淘汰。
寫在最后：
2007年，炒作普洱茶的港臺(tái)莊家將庫(kù)存拋貨，上家拋給下家，到了終端，沒有接盤者，導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)價(jià)格雪崩。
有2007年的前車之鑒，普洱茶行業(yè)，對(duì)庫(kù)存，有著深深的恐懼。
其實(shí)，大可不必。
2007年的普洱茶市場(chǎng)，重炒作不重喝，市場(chǎng)靠資本在支撐。資本逃離時(shí)，自然會(huì)一片雪崩。
名山古樹茶時(shí)代的普洱茶，色香味俱全的健康飲料，市場(chǎng)靠品飲支撐，大約5000萬茶客喝普洱，這是普洱茶最大的底氣。
如今，無論市場(chǎng)還是茶客，都已經(jīng)很成熟、很理性。這是信息飛速發(fā)展和十幾年教育的結(jié)果。
也就是說，無論市場(chǎng)，還是茶客，已經(jīng)忽悠不動(dòng)了。
所以，庫(kù)存茶，所謂引起行業(yè)危機(jī)之類，無稽之談。大伙都學(xué)聰明了：好茶拋貨，有茶客接受。垃圾茶就算有人想拋貨，也沒有人要??！
只是，無論莞藏普洱，還是名山時(shí)代的普洱茶，都是相同的結(jié)局：好茶不乏人要，壞茶躺在倉(cāng)庫(kù)。
而因?yàn)閹?kù)存無法變現(xiàn)的中小茶企，只能暗自消失在市場(chǎng)。
無人問津，無人知曉，空來一場(chǎng)，留了個(gè)寂寞！
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