層出不窮的普洱茶造假手法起底

層出不窮的普洱茶造假手法起底

443閱讀 2021-06-28 02:24 觀點

2014年12月,廣州市荔灣區(qū)警方打掉了一個銷售假劣茶葉的作案團伙,繳獲各類假冒品牌普洱茶共22916餅,重8.13噸,價值近400萬余元!

2018年2月,廣州警方破獲了一起普洱茶造假案,搗毀5個假冒茶葉銷售門面,9個倉儲窩點,繳獲假冒普洱茶餅12萬余餅!

這些觸目驚心的數(shù)字背后,是銷假售假普洱茶越發(fā)猖獗的事實,現(xiàn)在普洱茶做假伎倆頻出,比如假冒名牌、新茶做舊、小葉種冒充大葉種等等,實在是讓人防不勝防。

市面上常見的假普洱茶都有哪些?我們這些消費者怎么才能識破這些騙局?今天就為茶友們揭露普洱茶的常見造假伎倆,建議收藏轉發(fā),讓更多茶友不再上當受騙!

假冒名牌

忽悠指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★☆☆

假冒品牌,是最常見的普洱茶騙局之一。

比如鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廠冒充四大茶廠;十八線小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌;普通茶冒充班章、易武等名山出產(chǎn)的茶等等,都是在以次充好,

有些三線小廠就專精此道,不僅把名牌茶企的包裝、內(nèi)飛、防偽等方面模仿地惟妙惟肖,品質(zhì)上居然也能向大廠靠齊,作出幾分相似。

這種既學到外表包裝,又學到內(nèi)在品質(zhì)的假冒普洱茶,實在是讓人防不勝防,有個茶友就遇到過這種事情:

他“撿漏”了幾件普洱茶,看起來非常逼真,品飲時的表現(xiàn)也不錯,最后送去鑒別,卻被告知是假貨。

但實際上老茶的真假,和好不好喝是兩個論題,要分開來探討,有些茶友經(jīng)?;鞛橐徽?。

假冒老茶

忽悠指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★★★

如果是假冒品牌的普洱茶,還比較無傷大雅的話,那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。

現(xiàn)在市面常見的做舊方式有兩種,一種是包裝做舊,一種是新茶做舊,其中包裝做舊最難分辨,新茶做舊危害最大。

包裝做舊的造假手法最早出自臺灣和香港,現(xiàn)在可謂是遍地開花,可以說現(xiàn)在普洱老茶包裝長什么樣,已經(jīng)完全被這群人摸透了。

有年代感的發(fā)黃老綿紙,綿紙上斑斑點點的茶油漬,甚至是內(nèi)飛和紅絲帶,都能做的和正品一模一樣,沒有專業(yè)鑒定師的水準,幾乎就難以分辨。

眾所周知,普洱茶越陳越香,是一個漫長的過程,如果說老茶的正常陳化需要十年,那做舊的不法茶商,就敢將這個過程縮短千倍萬倍,只需要數(shù)周,就可以將新茶變成“老茶”!

比如臭名昭著的“氧化劑催化法”,就是往堆子里面,大劑量地加入強效氧化劑,這樣做可以縮短發(fā)酵周期、減小損耗成本,而且做出來的普洱,外觀和條索還很美觀。

好在這種危害度極大的做法,很容易被識破,這種茶最大的漏洞就是水味大,茶味弱,新入門的茶友可以先喝幾次大廠的常規(guī)茶,建立好基礎口感,就很容易識破這種手法了。

除此之外,還有一個方法可以鑒別。俗話說事出無常必有妖,這些強行催化的假普洱的外表,實在太過完美。

不僅條索完好無損,而且色澤還特別誘人,芽頭和湯色的顏色也正的不像話。如果茶友你遇到這種外表特別好看的普洱茶,就一定要提高警惕。

重賞之下,必有勇夫。現(xiàn)在一票難求的老茶市場,催生出了很多專業(yè)的做舊團隊,假冒出的老茶和葉相幾乎能以假亂真。

不過最難的技術門檻——陳香老韻,這群人還沒有能力能復制出來。

現(xiàn)在,假冒老茶有一定的市場,主要是見過、喝過真正老茶的少之又少,分辨時缺乏鑒賞標準。

普洱茶的飲用人群也已經(jīng)突破了三千萬大關,這其中真正見過、喝過老茶的實在是鳳毛麟角,如果真的想辨別“高品質(zhì)”的假冒老茶,還是要靠試喝才能一探究竟。

假冒原料

忽悠指數(shù):★★★☆☆

危害指數(shù):★★★★★

假冒原料,是一個魚目混珠的作假手法。

我們都知道普洱茶,是由云南大葉種的曬青毛茶壓制而來的,而這些假冒普洱茶的原料,多來源于廣西、湖南、貴州、四川的小葉種原料,根本就不是同一個樹種。

因為用小葉種原料制成的假普洱茶,和大葉種有著本質(zhì)上的差異,所以這些假茶也很好辨別,最明顯的就是那股如附骨之疽般的酸味,不管泡濃泡淡,都無法去除。

這時有茶友可能就會問了:這么明顯的作假手法,難道不是一嘗便知嗎?

其實這批假茶的誕生,有著很深的歷史淵源,可以追溯到“普洱之殤”事發(fā)前夜,對這段歷史感興趣的,可以看陸離之前發(fā)布的普洱之殤詳解文章。

在那個瘋狂的年代,云南大葉種茶青原料賣到脫銷,一些不法茶商就從廣西、湖南、貴州、四川等地大量購入小葉種原料,經(jīng)由“旱碼頭”楚雄祿豐的分流,流通到了市面上。

這批茶的口感,確實與正品普洱茶有著天壤之別,但當時幾乎沒人拆開品飲,而是買入賣出以賺取巨額差價。

而這些假茶的外表確實很漂亮,芽葉細長,精致玲瓏,而且湯色也不錯,很容易迷惑人心。

假冒古樹

忽悠指數(shù):★★★★☆

危害指數(shù):★★★★☆

臺地茶假冒古樹茶,可以說是普洱界的經(jīng)典騙局了。

這種造假手法比較精明,抓住了臺地茶和古樹茶鑒別,十分困難這點大做文章,讓人難以分辨。

曾經(jīng)還有好事者列出了一個被冒充次數(shù)最多的名山排名,從高到低依次是班章、易武、冰島、景邁等等。

這其中很讓人頭疼的是一點就是,名山每年的產(chǎn)茶量十分稀少,每次都是供不應求。

這就為造假提供了可乘之機,假茶的買賣越是普遍,普洱古樹茶市場就被攪的越混。

其實四大茶山的普洱茶,可以說是梅蘭竹菊,各有千秋,但班章由于造價售假太厲害,導致價格與其他名山出現(xiàn)了斷層。

比如07年3月班章茶漲到1300元/公斤時,易武才450元/公斤,景邁才380元/公斤。

假冒純料

忽悠指數(shù):★★★★★

危害指數(shù):★★★☆☆

假冒純料是這些形形色色的造假手法中的異類,一般都是用拼配茶來假冒純料茶,但并不是說拼配茶就一定不好,拼配其實只是一種手段,其目的是使茶的表現(xiàn)、口感更加完美。

所謂純料普洱茶,指的是古樹茶純料,由于現(xiàn)在普洱古樹的數(shù)量極其稀少,所以純料茶光成本就非常高,很少有茶廠會去生產(chǎn)純料茶。

而且純料茶的品質(zhì)往往是兩個極端,要么尤其好,要么特別差,所以相對于更符合大眾需求的拼配茶,純料茶更適合追求個性的茶友們。

總之,假冒純料是一個相對容易識破的騙局,因為現(xiàn)在幾乎沒有真正的純料普洱茶,因此,拼配茶也不可與假冒古樹和名牌等一概而論。

假冒工藝

忽悠指數(shù):★★★☆☆

危害指數(shù):★★☆☆☆

假冒工藝和假冒純料相似,并不能算嚴格意義上的造假,畢竟原料都是品質(zhì)不錯的大葉種,只是利用紅茶的加工工藝,讓普洱茶香氣更足,不過在長期存儲時,香氣會消散殆盡。

這種茶也很容易鑒別,沖泡下就可以真相大白了。由于使用了紅茶的制作工藝,這種茶泡開后,會有明顯的紅葉和紅梗,這和普洱茶偶爾會出現(xiàn)的紅邊,有著本質(zhì)上的區(qū)別。

除此之外,還有用機器壓制冒充純手工茶的,這種其實只是迎合追求自然傳統(tǒng)的客戶需要,也就是說只是一個噱頭。

普洱茶在生產(chǎn)過程中有沒有用石磨壓制,是不是用筍殼和篾框來作為外包裝的,其實和茶葉的品質(zhì)關系不大,更多的是在追求工藝中體現(xiàn)的人文精神。

假冒春茶

忽悠指數(shù):★★★★☆

危害指數(shù):★★★☆☆

每到一年春茶季,假冒春茶的騙局,就會如雨后春筍般涌現(xiàn)。

其中最常見的,就是用產(chǎn)量最大的夏茶,來冒充產(chǎn)量稀少的春茶,其實這種反而沒什么危害,最多就是口感差些而已。

還有一種比較高端的造假手法,是用雨水茶去冒充春茶、谷花茶等旱季茶。從原料的品質(zhì)上講,旱季茶的香氣更高揚,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,芽頭更顯毫,條索更肥壯。

在所有的時節(jié)茶中,春茶的發(fā)酵是最難的,不僅茶湯容易偏酸,而且由于茶毫比較多,茶湯也會顯得渾濁。但春茶發(fā)出來的普洱熟茶,具有口感細膩滑爽,層次感十足等優(yōu)點。

而雨水茶發(fā)出來的普洱熟茶,茶湯紅濃,耐泡度好,品質(zhì)其實也不差。雖然香氣比較低,變化也不太明顯,但茶湯味道更醇厚,對口腔的刺激也比較小。

相信茶友們能從上面這段文字中,感受到雨水茶和旱季茶的區(qū)別其實并不大,之所以要用雨水茶冒充旱季茶,主要是因為春茶的人氣非常高。

很多時候只需要掛上春茶的名頭,茶葉就會很好買,可能這也算一條普洱茶的潛規(guī)則吧。

說了這么多普洱茶造假手法,除了新茶做舊,和小葉種冒充大葉種等對人體有危害的之外,剩下的很多都無傷大雅,而且也比較難辨別,讓人比較無奈。

介紹了這么多的鑒別方法,其實最根本的方法,還是通過口感去判斷茶的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣,如果這茶你喝了之后生津回甘,神清氣爽,那說明品質(zhì)其實也壞不到哪里去,

畢竟普洱茶的真意,不是名山,不是古樹,而是其自身的品飲價值。

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