2021年的茶葉大趨勢是什么？今年，哪些因素將繼續(xù)吸引消費者喝茶？《世界茶報》邀請了一些思想領袖分享他們的見解。這是他們要說的。
塔佐茶大師，塔佐：
“我認為，在2021年，茶葉領域的兩大趨勢將特別具有影響力。首先，消費者傾向于不再期望他們在家生產(chǎn)的飲料質(zhì)量低劣。他們轉(zhuǎn)向那些能為他們提供咖啡屋風格的產(chǎn)品，他們可以自己制作。像chai lattes和家庭用品這樣的放縱飲料將會增長，因為它們滿足了消費者的需求，高檔茶和散葉茶也將在尋求更具互動性體驗的消費者中受到歡迎。
第二個主要趨勢是，消費者將傾向于提供功能性益處的飲料。健康越來越受到重視，免疫力、放松和睡眠以及心臟健康等益處今年將受到忍受COVID-19大流行的消費者的追捧。阿什瓦甘達、姜黃和接骨木等成分在歷史上一直被用來增強免疫力和鎮(zhèn)靜作用，而這一點現(xiàn)在尤為重要。幾千年來，茶和草藥一直被用于保健，這一獨特的歷史將使消費者產(chǎn)生信任，尋找這些額外的好處。”
巴里茶在線經(jīng)理：
“展望2021年，遠程工作仍將是常態(tài)的一部分。鑒于這一趨勢，茶葉消費量應保持較高水平。此外，健康和健康的重要性與日俱增，導致消費者尋找對自己和地球都有好處的產(chǎn)品。在Barry's Tea，我們的天然輸液茶就是在這個需要的時刻精心制作的，在這個時候自我護理是最重要的。我們相信，今年消費者將繼續(xù)被更可持續(xù)的選擇所吸引。這反映在我們最新的系列，其中的特點是標簽茶葉袋是生物降解和封閉在一個可回收的信封和紙箱。可持續(xù)性不僅僅是一個暫時的趨勢。這必須成為我們現(xiàn)在和將來共同責任的一部分?！?/p>
下午茶愛好者，目的地茶：
“從我的茶業(yè)一角——下午茶——開始于2020年的新趨勢（大流行關(guān)閉的一線希望）是，茶室將其商業(yè)模式轉(zhuǎn)向開始提供下午茶盒（下午茶、奶油茶或假日茶，用于配送或全國范圍內(nèi)裝運）。每個月，我們都會了解到更多的下午茶場館，為家人和朋友提供下午茶體驗，這也有助于迎合始于2020年的另一種茶潮流：虛擬茶話會！賓夕法尼亞州的一家茶室實際上過了有史以來最大的母親節(jié)，賣光了母親節(jié)茶。隨著茶室意識到這可能是一個有利可圖的收入來源，我們預計會看到越來越多的外賣下午茶提供?！?/p>
Chariteas創(chuàng)始人Charimers：
“2021年最大的茶葉趨勢是什么？我想到了兩個方向，一個是享受舒適，一個是喝茶，一個是滿足流浪夢想。想象一下，全神貫注地喝著一杯茶，讓人想起普羅旺斯的夏天。在新的一年里，在茶葉和茶具產(chǎn)品方面，消費者會被什么吸引？我認為消費者會希望從那些帶來舒適、回報和利他的品牌那里購買產(chǎn)品。茶的受歡迎程度是否會像2020年那樣在大流行期間繼續(xù)上升？當然！我可以根據(jù)查理蒂亞斯的銷售額來擔保這一點?！?/p>
Charlie Ritchie，創(chuàng)始人，Tea Runners：
“在線茶葉銷售將繼續(xù)增長，零售/酒店將繼續(xù)受到影響。隨著人們尋求一種更健康的蘇打水替代品，零售領域預包裝冰茶的銷量可能會有所上升，但除此之外，我預計2021年在線茶銷量還會繼續(xù)增長。”
Todd Lamb，PureLife Organics的創(chuàng)始人和創(chuàng)造者：
2021年，功能性茶將成為最大的趨勢，對身心有更大的好處。含有調(diào)節(jié)劑和香料的茶已經(jīng)被證明具有減輕壓力、炎癥、消化支持、增強免疫力和睡眠等特殊功效，將成為消費者最喜歡的茶。最重要的是味道。盡管這些有機植物混合物具有強大的功效，但消費者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
關(guān)鍵的成分，如阿什瓦甘地和姜黃，已證明能影響我們的身體每天與超級食品，如相思。其他重要的成分是以蘑菇為基礎的適應原，如Miatake、獅子鬃毛、喇叭王和冬蟲夏草，除了許多適應原作用外，這些成分還含有葡聚糖，有助于促進健康的免疫反應。最重要的是品味。盡管這些有機植物混合物具有強大的功效，但消費者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
消費者將被任務驅(qū)動型公司開發(fā)的天然植物混合物所吸引?！坝心康牡牟琛辈粌H僅是指能夠改變顧客身心的茶，而是指那些公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些公司的使命不僅僅是與顧客進行一次交易，而是繼續(xù)改變我們離開的世界。2021年將繼續(xù)流行的茶具是冷沖泡、“即飲”和可持續(xù)豆莢。
預計茶葉市場的增長將繼續(xù)，雖然預測到2025年將增加80億美元，但鑒于茶葉市場直接影響健康的能力，我預計這一數(shù)字將高得多?！?/p>
Swathi Varanasi博士，綜合健康藥劑師、適應原和植物學專家，Element Apothec首席科學官：
一個正在興起的趨勢是用抹茶代替咖啡。我把抹茶稱為最好的瘦身、綠色咖啡因機器。它富含多種營養(yǎng)素和抗氧化劑，充滿活力。在與患者討論如何通過營養(yǎng)和生活方式的選擇來改善我們的日常生活時，我建議將抹茶作為開始新一年最簡單、最美味的方式之一?！?/p>
來源于：TeaChaThe
