其實這世上本沒有路，只是走的人多了，也便成了路。魯迅先生的這句話之所以經(jīng)典，就是因為它涵蓋了萬事萬物發(fā)展的規(guī)律。就像“這世上”本沒有大益茶市，只是買大益茶藏大益茶的人多了，便有了大益茶市。
大益茶市的起點究竟在哪里？具體的年份好像誰也無法說出，大家只是覺得當大益茶在市場中流動后，慢慢形成了今天的格局?？捎腥讼脒^嗎？那么多普洱茶品牌，為什么就大益茶成為了一個絕無僅有的存在？
張靜紅，南方科技大學(xué)社會科學(xué)中心副教授
近日南方科技大學(xué)社會科學(xué)中心副教授張靜紅女士在今日頭條的一篇文章《理解了江湖，你就能理解普洱茶魚龍混雜的現(xiàn)狀》談到了現(xiàn)代普洱茶的興起以及普洱茶收藏市場的出現(xiàn)。文中特別提到了97年香港回歸，一些藏茶的港人把陳年普洱茶帶到珠三角，然后喜歡老茶的臺商立即愛上了這些存放了幾十年甚至上百年老茶，隨后珠三角興起了品飲普洱茶的風(fēng)尚，最終形成了今天的市場格局。
張教授的論述的角度別具一格，使我受益匪淺，同時也讓我回想起多年前翻看的一些史料。這段史料恰好能解釋臺灣人對普洱茶的鐘愛以及為什么他們會前往西雙版納尋茶，最終喚醒了沉睡已久的市場。
很早以前臺灣人是不喝普洱茶的，1949年蔣介石敗退臺灣，許多權(quán)貴也跟著來到臺灣。其中來自北京的人就把品飲普洱茶的習(xí)慣也跟著帶了過去，他們當中有一位叫做“唐魯孫”的老人家。別看現(xiàn)在已經(jīng)很少有人知道這位老人家的故事了，可在當時那可太厲害了。他出身滿清皇族，又在民國時期出任要職。同袁克文（袁世凱次子）賞過花。又同宋子文吃過飯，在當時真的算是“談笑有鴻儒，往來無白丁”了。老爺子喜歡喝普洱茶，也喜歡寫評述，接下來就讓我們一起來看看唐魯孫老爺子筆下的普洱茶是怎么一回事吧。
《茶庫與緞庫》——節(jié)選于唐魯孫《故園情》
那志良（原臺北故宮博物院研究員，民國時期掌管故宮文物）先生談到茶庫緞庫，也引起筆者當年經(jīng)歷的幾樁小故事。在故宮處分那些物資的時候，有些朋友喜歡喝紅茶、綠茶，于是就買些皇家茗茶去品嘗。殊不知紅茶綠茶熏制后所含水分都比較高，經(jīng)過多次自然發(fā)酵之后，霉變的結(jié)果，紅茶結(jié)塊，綠茶一碰就碎，而且霉味特重，根本不能泡茶飲用了。倒是大理普洱茶、云南沱茶制成茶餅茶磚，所含水分本來就低，再一壓緊成磚成塊不透空氣，反而不會霉變。
今年春節(jié)文友在臺北小聚，莊產(chǎn)兄帶來一塊乾隆年間的茶磚，沏了一壺，讓大家品嘗，據(jù)說可治感冒。剛一進口，風(fēng)韻未發(fā)，還覺不出好在何處，等喝第二杯就覺出芬芳微澀，就覺出精英上浮，意爽而甘了。筆者在故宮拍賣物資的時候，也曾經(jīng)買過幾餅沱茶。等抗戰(zhàn)勝利，把云南新制沱茶兩相比較，前者厚重柔煉，后者頭一口雖然清新甘洌，但是細細品嘗，就覺得有點煩濁下凝，不如前者悠然意遠啦。筆者不擅品茗，個人感覺如此，是否是貢品經(jīng)過精細加工，市售沱茶制造比較粗放的緣故，就不敢妄自懸揣了。
通過唐魯孫老爺子的記載，我們不難發(fā)現(xiàn)陳年普洱茶在臺灣的受歡迎程度。鑒于當年大陸與臺灣的緊張關(guān)系，臺灣在很長一段時間都難以買到新茶，買新茶藏老茶也就無從談起，等到97年香港回歸。愛喝茶的香港人把老茶帶到珠三角后，受到臺商的推崇也就不足為奇了。
責(zé)編：婉君
審核：張馥宣
來源：大益行情網(wǎng)編輯部
