覺得首先得明白什么是好茶——金駿眉誕生的意義和啟發(fā)

覺得首先得明白什么是好茶——金駿眉誕生的意義和啟發(fā)

13閱讀 2020-12-04 01:25 觀點

曾經(jīng)和友人感慨,一把年紀(jì),我們學(xué)會了妥協(xié)。

當(dāng)我們清晰自己最主要的方向之后,我們也就更懂得了妥協(xié)的意義。妥協(xié)不是沒有原則的退讓,而是在“知己”的前提下做出對彼此都有利的抉擇。

妥協(xié)的主要目的是讓我們想堅持的事情得以堅持。

和女兒在工作室附近手拉手尾貨市場逛街,在選擇正版和盜版芭比娃娃衣服時我選擇了正版,告訴女兒:“這些衣服的設(shè)計師為了設(shè)計出優(yōu)秀的作品,前期要進行大量的學(xué)習(xí)和練習(xí),也要花費大量的金錢。他們也依靠他們設(shè)計出來的產(chǎn)品賺了錢之后撫養(yǎng)和教育自己的孩子。如果我們都買盜版的,設(shè)計師賺不了錢,就沒法堅持自己的設(shè)計了,我們就沒有好看的娃娃衣服了?!?/p>

作為一個把研究作為一生的事業(yè)去完成的人來說,自己的作品也是希望被尊重和傳播的。當(dāng)然,基于感同身受的原因,對于任何一個堅持于自己的研究,忠誠于自己研究的人,我都充滿了敬意。

有的堅持是迫不得已,最后變成了自己真正喜歡的了。有的堅持是不知不覺喜歡了,都不知道自己在堅持就堅持下來了。再有的就是,我們喜歡了,堅持了,這過程中又有了責(zé)任的擔(dān)當(dāng),于是就更加認(rèn)真。

靈魂之問:堅持,實際上需要我們不斷地去思考“我要的是什么?我在干什么?”拿我們習(xí)茶者來說,也是如此。

習(xí)茶的過程中,我們汲汲營營于茶山、茶農(nóng)、茶廠、茶器、表演、空間,茶藝則完全成為表演藝術(shù)了。好味,從茶葉綻開的第一個茶芽開始。被人喜歡和留戀的也是這一個小小茶芽經(jīng)過沖泡之后呈現(xiàn)出來的讓人愉悅的味道。

在一次又一次茶山游學(xué)的過程中,我們應(yīng)當(dāng)去收獲什么呢?找到好的茶可能是很多人的想法。然而,這個想法是極其模糊的。因為到底什么是好茶,很多茶友也只能說“適口為珍”。

如果僅僅是這樣,來茶山的意義和作用實在有限。適口為珍的茶在城市中也都能找到。對于普通的游學(xué),“學(xué)什么不重要,抱著新鮮,帶著好奇,逛了茶山,喝了’好茶’”這才是重要的。

這樣的游學(xué)可以幫助茶葉生產(chǎn)地的經(jīng)濟發(fā)展。茶農(nóng)因此而多了一些銷售。然而對于我們抱著習(xí)茶目的的個體來說,我們該如何去做呢?

我覺得首先得明白什么是好茶。這里就需要我們清楚一件事,我們自己究竟在喜歡什么?

其次我們得清楚,并不是每一個茶農(nóng)生產(chǎn)出來的的茶都好。也不是每一家企業(yè)生產(chǎn)出來的茶葉都是好茶,都適合你??谖恫煌?,習(xí)慣不同,消費能力不同,我們對“好”的定義可能就是千差萬別的。所以清楚自己要什么,應(yīng)該去到哪兒要,一定要有事前的準(zhǔn)備。

對于我來說,茶山承載著我的夢想,也只是那山那水可以讓我放飛的夢想。我更大的夢想就是“如何通過自己的努力讓更多的人泡出自己的好茶,能通過自己的努力為更多的人泡出好茶,讓更多的人喜歡上泡茶。從而實現(xiàn)我們未來的生活因此而豐滿,獨立,尊嚴(yán)”。而不是這個世界的索取者,只能通過一款一款的好茶讓自己高興或者幸福。相反,是一款一款的茶通過我們的創(chuàng)作讓更多的人喜歡,讓更多的人幸福。

來源:一如茶香

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