7月12日，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)共同舉辦了“2020小青柑怎么賣”的主題直播活動(dòng)，本次直播邀請(qǐng)到廣州市云鼎柑普茶企業(yè)有限公司創(chuàng)始人董事長(zhǎng)、廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賴惠清。在直播活動(dòng)中賴總就云鼎柑普茶發(fā)展歷程與小青柑的價(jià)值與大家進(jìn)行了深入交流探討。
賴總做柑普茶已經(jīng)五年有余，在這五年的時(shí)間里，與柑普茶結(jié)下了不解之緣，不論是柑普茶的果肉挖出還是在陽(yáng)光下生曬，都是柑普茶的必經(jīng)之路，也是與柑普茶的結(jié)緣之路。讓我們跟著賴總一起聽聽他的柑普茶之路。
云鼎柑普公司是由賴總創(chuàng)立的全生曬柑普生茶的專業(yè)公司，集種植、生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售、科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈柑普茶業(yè)公司。業(yè)務(wù)范圍輻射廣東、北京、新疆、河南、河北等地，作為茶禮已贈(zèng)送多國(guó)貴賓，包括俄羅斯、瑞士、新西蘭、法國(guó)等國(guó)家駐華大使和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人。
賴總表示產(chǎn)品的核心是要回歸產(chǎn)品的本質(zhì)，即產(chǎn)品價(jià)值。從價(jià)值方面，主要有四個(gè)方面：養(yǎng)生價(jià)值、品飲價(jià)值、收藏價(jià)值、社會(huì)價(jià)值。將這些價(jià)值發(fā)揮好，才會(huì)更有利于產(chǎn)品推廣和銷售。
01、養(yǎng)生價(jià)值
云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將茶葉放進(jìn)柑內(nèi)，通過(guò)陽(yáng)光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價(jià)值。
從現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究來(lái)看，在云鼎全生曬柑普茶的香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨(dú)特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補(bǔ)運(yùn)”養(yǎng)生作用，其中：“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；“補(bǔ)”是基于傳統(tǒng)生曬的陽(yáng)光“扶陽(yáng)”作用機(jī)理；“運(yùn)”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運(yùn)化。
02、品飲價(jià)值
云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔古樹茶，柑果精選自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，無(wú)疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。
云鼎柑普選用的是古法全生曬工藝。云鼎柑普不設(shè)光棚，全方位吸收陽(yáng)光，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得古樹普洱茶更能融合新會(huì)柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時(shí)間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價(jià)值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場(chǎng)，陽(yáng)光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測(cè)，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價(jià)值。
03、收藏價(jià)值
茶圈的人都知道一句話：一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。近些年，普洱茶的收藏?zé)嵋矀涫茏放酢Ｄ敲垂艠淠攴莶?新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)柑，兩個(gè)組合而成的柑普茶，收藏價(jià)值更高。柑普茶在陽(yáng)光的洗禮下，養(yǎng)生效果巨變，加上古茶樹的稀缺性以及由柑普轉(zhuǎn)化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。
柑普茶適合長(zhǎng)期存放，并隨著時(shí)間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，越陳越香，越陳越珍貴。現(xiàn)在的柑普茶消費(fèi)人群相比幾年前來(lái)說(shuō)更多，柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。
04、社會(huì)價(jià)值
一家有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，要對(duì)大眾有貢獻(xiàn)、對(duì)國(guó)家有貢獻(xiàn)。柑普茶市場(chǎng)從百家爭(zhēng)鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，逐步轉(zhuǎn)向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。在這個(gè)過(guò)程中，云鼎柑普始終堅(jiān)持并倡導(dǎo)全生曬工藝，促進(jìn)柑普市場(chǎng)健康發(fā)展，引領(lǐng)柑普茶價(jià)值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會(huì)。
而且，比之陳皮、普洱兩大國(guó)寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過(guò)程中實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。不久的未來(lái)，我們可以看到，大眾通過(guò)堅(jiān)持喝柑普茶，強(qiáng)健體魄，從而提升整體生活工作質(zhì)量。再上升到國(guó)家層面，則在無(wú)形中提升國(guó)民身體素質(zhì)，減少國(guó)家醫(yī)療成本，達(dá)到強(qiáng)國(guó)利民之效。在國(guó)民健康意識(shí)空前提高的當(dāng)下，可以預(yù)測(cè)，未來(lái)十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展。
