【興茶網(wǎng) 資訊】茶葉作為我國傳統(tǒng)的休閑保健飲品，歷史悠久。同時，80后、90后已經(jīng)逐漸成為消費市場上的主力軍，而隨著消費升級的態(tài)勢愈加清晰，一部分茶企也都不約而同地嘗試升級產(chǎn)品、改造茶飲空間、品牌年輕化。
包括瞄準(zhǔn)年輕消費群體的新式茶飲，同樣也是以全新升級的形象面向消費市場而迅速崛起，曾經(jīng)被視為“老土”、“低端”的茶飲生意一時間充滿了活力，如今，新式茶飲品牌奈雪の茶估值達(dá)60億元。資本仍看好茶飲行業(yè)的巨大機會，押注該賽道會跑出堪比星巴克、Costa的領(lǐng)軍企業(yè)。
那么，面對當(dāng)下逐漸以品飲消費為主的茶葉主流市場，于傳統(tǒng)茶企而言，拓展年輕人茶葉消費市場也是刻不容緩，而短短幾年迅速爆紅的新式茶飲，在搶占年輕人市場方面，有哪些地方值得傳統(tǒng)茶企們借鑒與思考？
一、深諳社交媒體的營銷之道+標(biāo)準(zhǔn)化程度高
不斷講故事、講文化、說山頭，這是一些傳統(tǒng)茶企為品牌營銷打call的常見方式，發(fā)宣傳單以及度節(jié)假日大力打折促銷也是茶企營銷中的標(biāo)配。新式茶飲品牌深諳社交媒體的營銷之道，更多地依靠產(chǎn)品作為最核心的傳播載體，通過社交媒體進行網(wǎng)絡(luò)宣傳、線下造勢和客戶口碑反向帶動二次傳播，擴大影響力。
與大部分茶企不同的是，新式茶飲領(lǐng)域里，為了不使品牌價值被稀釋或失控，一些品牌始終堅持直營，比如喜茶、奈雪の茶等品牌就不接受加盟。而像一點點這樣敢于開放加盟的，則有著憑借極其細(xì)化的SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作程序）和嚴(yán)苛的監(jiān)督審查和品牌管理機制。規(guī)?；帜軌蛟鰪娖髽I(yè)在供應(yīng)鏈上的議價能力，降低企業(yè)成本。大部分傳統(tǒng)茶企仍難以做到這樣的地步，基本上以粗放的品牌批發(fā)模式或分級代理為主，對于終端店面基本上難以做到管理與服務(wù)上的細(xì)化。
新式茶飲品牌提供給消費者的不僅僅是一杯解渴的茶，而且還有時尚、值得炫耀的品牌附加值。它想要改變的，絕不只是整個行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和消費體驗，而是供應(yīng)鏈本身都要變革。
在產(chǎn)品上，新式茶飲注重標(biāo)準(zhǔn)化，強化品質(zhì)升級，強調(diào)高端原料和精細(xì)化制作，因為加入時令蔬果、花草等新元素，產(chǎn)品季節(jié)性較強，同時不斷創(chuàng)造新品滿足消費者多元化需求，融合奶、果汁等，品類界限變得越來越模糊。
二、團隊年輕化，懂得贏得年輕消費者歡心
千禧一代消費者的購買力讓茶企們心動不已，但他們獨特鮮明的個性需求，實在讓老一輩的做茶人琢磨不透。
而對新式茶飲創(chuàng)業(yè)者而言，根本就不存在這樣的“代溝”，他們比傳統(tǒng)茶企茶商更懂得消費者需要什么，懂得怎么贏得消費者歡心，喜歡研究年輕人的潮流趨勢。最直接的體現(xiàn)就是，他們能站在消費者的角度考慮問題，從而最大程度地滿足消費者，最大程度地挖掘消費者的社交傳播價值。他們深知網(wǎng)絡(luò)傳播的力量，不會計較短期的得失，更愿意加大投入，獲取顧客對消費體驗口碑傳播。
新式茶飲企業(yè)，大多采用標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），工序嚴(yán)格，有助于降低人員培訓(xùn)難度，在人力資源上，新式茶飲創(chuàng)業(yè)者也更容易吸引到人才：新式茶飲的扁平化結(jié)構(gòu)、整個組織體系的活力也更強。充滿時尚感的工作氛圍更容易吸引年輕人的加入，且大部分的創(chuàng)始人也更愿意給他們自主創(chuàng)新和發(fā)展的空間。
三、融入時尚元素，提供更佳的喝茶體驗
新式茶飲在產(chǎn)品的包裝設(shè)計強調(diào)簡約大方，且宣傳語更加個性化、年輕化，雖然價格略高，但年輕人更愿意為了店面空間設(shè)計與產(chǎn)品的顏值買單。
如今，年輕消費者的消費行為也不再是單純的物品購買，所以消費場景體驗現(xiàn)在變得越來越重要，新式茶飲店在產(chǎn)品、店面空間設(shè)計等方面都進行了升級，其不再是傳統(tǒng)的外帶式茶飲店，而是成為一個可以品茶、可以休憩的休閑空間。
最直觀的一點，就可以看到不少茶飲品牌的門店裝修時尚且富有創(chuàng)意，也同時融入了休閑化、文創(chuàng)化、品質(zhì)化等元素，實現(xiàn)了從檔口店向空間體驗店的過渡，為消費者帶來了輕松、時尚的喝茶體驗。
輕松點上一杯茶，然后坐在時尚優(yōu)雅的環(huán)境里，跟朋友約會閑聊，甚至是上網(wǎng)辦公，這些茶飲店成為了當(dāng)下年輕人常顧的場所之一。
四、新式茶飲會不會讓傳統(tǒng)茶失寵？
說到這里，就不得不讓人想到：新式茶飲的強勢崛起，傳統(tǒng)茶是不是脫離了年輕人，就失寵了？
但事實并不如此，現(xiàn)代喝傳統(tǒng)茶飲的年輕人雖少，即使是主打年輕人市場的新式茶飲，也越來越重視起了傳統(tǒng)茶。
從包括奈雪の茶等一些新式茶飲品牌的點單牌中，我們可以看到純茶比例相比以往有所增加，它們不僅增加著純茶的比例，同時這樣的純茶產(chǎn)品也越來越具有吸引力。
當(dāng)有人認(rèn)為新茶飲失去了傳統(tǒng)茶底蘊時，也有人表示正是這些新式茶飲，始終沒有讓年輕人失去與茶接觸的機會，只是換了一種方式，讓他們品味傳承。
在茶行業(yè)里，一方面，一些傳統(tǒng)茶企在堅守傳統(tǒng)茶葉的味道與健康，另一方面，新式茶飲在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行升級，不斷推陳出新，貼近年輕人的消費方式。他們，都是在以自己的方式延續(xù)著中國茶葉的活力與底蘊。
需求不斷升級、變化的年輕消費者，正給這個茶葉市場注入新鮮的血液和源源不斷的活力，中國傳統(tǒng)茶本身有著深厚底蘊，也許，大家更愿意看到茶企在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上推陳出新，這不是要與傳統(tǒng)做狠心的割舍，而是不斷進化，貼近如今的年輕人的消費習(xí)慣于生活方式。
