不是所有的鮮葉都該采集，現(xiàn)在茶農(nóng)采茶完全是不加節(jié)制的。只要采摘下來(lái)的鮮葉能夠加工成毛茶，同時(shí)毛茶能賣(mài)出去，那就一定要采摘。對(duì)于茶商而言，只要把毛茶加工成茶餅，同時(shí)還有利可圖，那就一定要加工成茶餅。
現(xiàn)在很多茶商都在抱怨這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)，不明就里的消費(fèi)者被垃圾茶坑的太慘，外包裝上的說(shuō)明跟茶完全不一致已是見(jiàn)怪不怪了。從來(lái)沒(méi)有一個(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)報(bào)表來(lái)說(shuō)明低端茶所占的市場(chǎng)份額，但從各大茶葉市場(chǎng)的出貨量來(lái)看，這類(lèi)茶的銷(xiāo)量并不低。
做大量低端茶，打著高端茶的幌子，以?xún)r(jià)格去搶占高端茶的市場(chǎng)份額，這是近幾年許多茶商都在做的事情。現(xiàn)如今，市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入到了低端茶不好賣(mài)，高端茶賣(mài)不出去的局面，大家在抱怨市場(chǎng)混亂的同時(shí)，卻很少有人反思低端茶是怎么出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中的。
說(shuō)句不好聽(tīng)的，與其等著市場(chǎng)崩盤(pán)洗牌來(lái)清除這些產(chǎn)品，不如從源頭來(lái)斬?cái)噙@一環(huán)節(jié)，一旦劣質(zhì)茶全面退出市場(chǎng)，其余產(chǎn)品的行情必然一路走高。茶商不去收劣質(zhì)毛茶，茶農(nóng)自然不會(huì)采摘，茶農(nóng)去采摘這部分鮮葉，茶樹(shù)得到休養(yǎng)生息，到了春天，毛茶質(zhì)量會(huì)更好。這樣整個(gè)市場(chǎng)都會(huì)進(jìn)入到一個(gè)良心循環(huán)的狀態(tài)。
現(xiàn)在的市場(chǎng)行情再明朗不過(guò)，產(chǎn)量居高不下，很多茶品質(zhì)很粗糙。好茶賣(mài)不動(dòng)，垃圾茶賣(mài)不出去，消費(fèi)者要么被忽悠的很慘，要么因?yàn)榱淤|(zhì)茶而對(duì)普洱茶本身產(chǎn)生誤解。想打破這個(gè)僵局，只能茶商自己來(lái)解決。
說(shuō)句不好聽(tīng)的，如果明年的普洱茶生產(chǎn)加工還秉承這幾年的方式，明年的市場(chǎng)會(huì)更冷清。做了太多不該做的茶所導(dǎo)致的惡果，只能茶商自己來(lái)承擔(dān)。
作 者丨天 火
攝 影丨西 卡
