一、
(古域 世外邦東秋茶,曼崗、那罕、昔歸精心調(diào)配)
未來(lái)還會(huì)有“山頭古純”嗎?
在討論這個(gè)問題之前,我們來(lái)看下山頭茶的興起。山頭茶早期的發(fā)展是通過(guò)一個(gè)小區(qū)域名山的效應(yīng)來(lái)帶動(dòng)周邊山頭的發(fā)展。
名山無(wú)疑成了巨大的IP,在茶界,類似冰島、昔歸,老班章等自帶流量的大IP,這些山頭,在古樹茶的細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)了至高點(diǎn),從小眾向大眾輻射,無(wú)數(shù)次引得萬(wàn)人朝圣,它們大都具備以下特點(diǎn):
一、產(chǎn)量稀少,品質(zhì)不可替代,生長(zhǎng)環(huán)境不可復(fù)制,茶園生長(zhǎng)環(huán)境具有生態(tài)多樣性;
二、古樹茶比例高,原料純度高,茶品特點(diǎn)鮮明;
三、古樹茶興起之前,普洱茶市場(chǎng)行情低迷,古樹茶成為了行業(yè)的增量市場(chǎng),有價(jià)值洼地,有價(jià)值投資點(diǎn),恰好為資本提供了很好的切入點(diǎn),資本進(jìn)入,推動(dòng)周邊山頭原料價(jià)格上漲,在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)制造了稀缺。
有此三點(diǎn),古純的市場(chǎng)基本做到了無(wú)往而不利,但隨著行業(yè)的發(fā)展的理性化,成熟化,人們也對(duì)山頭古純產(chǎn)生了懷疑。
二、
(世外邦東 規(guī)格357克/餅? 7餅/提)
懷疑的第一點(diǎn):
名山古樹茶這么貴的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
我舉個(gè)例子,勐庫(kù)茶最早出名的山頭有兩個(gè),一是冰島,二是小戶賽,兩個(gè)山頭都有特別頂級(jí)的古樹茶,做個(gè)比喻,一個(gè)如西子捧心,一個(gè)如貴妃醉酒,二者都很驚艷,但誰(shuí)又能分清楚到底是“貴妃”漂亮還是西施美麗呢?而事實(shí)上,區(qū)分兩款茶的好壞變成了“價(jià)格”,這就難以讓人信服了,而我舉這個(gè)例子,只是為了說(shuō)明:名山一定有好茶,好茶卻未必只在名山。
事實(shí)上,山頭的影響力也是逐漸在弱化了。
五年前,冰島指的就是冰島老寨,它是獨(dú)一無(wú)二的;三年前,冰島指的是冰島五寨;如今,冰島茶的概念逐漸被放大。
冰島就像是山頭茶的一個(gè)知名品牌,而隨著時(shí)間的推移和山頭古純的發(fā)展以及茶人們對(duì)于古茶的認(rèn)知逐漸加深,這個(gè)知名品牌的知名度毫無(wú)疑問的被稀釋。以前人們提到冰島,或許還會(huì)眼前一亮,洗耳恭聽,現(xiàn)在的人們提到冰島,茶客都基本帶著疑問品鑒在說(shuō)。
取而代之的是距離茶客最近的品牌,品牌取代山頭茶品類,這是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)!
三、
(古域傳世冰島,精選冰島茶區(qū)大樹茶精心調(diào)配)
我們講了山頭新勢(shì)力,現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)“消費(fèi)新勢(shì)力”。
在我們的記憶中,愛喝茶的人大都上了點(diǎn)年紀(jì),尤其是古樹茶,有一組數(shù)據(jù)顯示,古樹茶的消費(fèi)群體的人群畫像如下:
20~29歲的古樹茶消費(fèi)群體,不到10%;
30~39歲的古樹茶消費(fèi)群體,超過(guò)45%;
40~49歲的古樹茶消費(fèi)群體,不到40%;
50歲以上的古樹茶消費(fèi)群體,不到10%;
從這一組數(shù)據(jù)中不難看出,古樹茶的消費(fèi)群體,集中在30~49歲之間,我們隨便換算一下就能明顯看出,古樹茶的消費(fèi)群體,集中在80后~90后之間,每個(gè)時(shí)代的人都會(huì)被貼上標(biāo)簽,70后的標(biāo)簽是勇敢、堅(jiān)強(qiáng);80后的標(biāo)簽是奮斗;90后的標(biāo)簽是個(gè)性化。這些標(biāo)簽的背后不難分析出古樹茶將往怎樣的路線前行,事實(shí)也是如此,在保證古茶品質(zhì)的情況下,奮斗的80后,催生了一大批新興的茶企品牌;個(gè)性化的90后讓古樹茶走向圈層化、定制化。
所以茶行業(yè)新的消費(fèi)趨勢(shì)是:長(zhǎng)江后浪推前浪,一代新人換舊人。在過(guò)去的十年里,山頭茶或許是主旋律,在未來(lái)的十年里,山頭茶就未必是主旋律了!
四、
(古域傳世冰島:不止名山而脫穎,全緣智造而流芳)
最后再談到古樹茶本身的發(fā)展,業(yè)內(nèi)的人常將普洱茶的發(fā)展劃分為四大階段,正是:農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱、科技普洱、人文普洱。
當(dāng)然,這四個(gè)發(fā)展雖有先后之分,但并不是循序漸進(jìn)的,還有可能齊頭并進(jìn)。而山頭茶是初級(jí)的,后期要走的路還有很長(zhǎng),而能為古樹茶插上文化的外衣、科學(xué)的翅膀,鍍上人文的光輝,必然是品牌,只有品牌才能為古茶賦能,品牌能夠更好的鏈接融合好供給側(cè)與需求側(cè)。
有潮長(zhǎng)時(shí)的濁浪滔天,就有退潮時(shí)的平靜淡然,潮起潮落,本就如此,而作為古茶的制作者、推廣者和消費(fèi)者,我們能保住的就是不被洪流所吞沒,也不因潮退而消亡,所謂從心出發(fā),大抵如此!