自從人力資源與社會(huì)保障部公示了國家職業(yè)資格目錄清單:茶藝師和茶葉加工工、茶園園藝工消失,僅保留了評(píng)茶員的通知一出,茶界可謂“熱開了鍋”。有贊同這一做法的,有反對這一做法的,言辭不一,想法不一,總之各有各的理由。但大多理由可以總結(jié)成以下三種:贊同的、不贊同的和保持中立的。
贊同的
贊同的取消茶藝師的人普遍認(rèn)為:當(dāng)前茶藝培訓(xùn)的市場過于混亂,有些茶藝培訓(xùn)地表面是茶藝培訓(xùn),實(shí)則內(nèi)部兜售茶葉。各種標(biāo)準(zhǔn)也不正規(guī),不統(tǒng)一。干脆把品茶師也取消好了。還有些人認(rèn)為,真正的茶學(xué)是個(gè)人內(nèi)心的修養(yǎng),自己鉆研就行,何必要一張紙來做證明。
反對的
反對的人則認(rèn)為:茶藝師資格證書有利于推動(dòng)我們茶文化發(fā)展,對茶學(xué)傳播、茶藝師的個(gè)人發(fā)展都起到很大的助推力。沒有茶藝師證書的話,各種亂象會(huì)更亂!
觀望的
還有一些懷觀望態(tài)度的,認(rèn)為這件事的好與壞,過個(gè)十年八年再來判斷好了。
眾說紛紜,茶界對于取消茶藝師的做法討論越發(fā)激烈。一些茶學(xué)界的專業(yè)人士給出了他們的看法。
著名茶文化專家、 “中國茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人、“悅讀茶書會(huì)”倡導(dǎo)者與推動(dòng)者余悅近日在東莞文學(xué)藝術(shù)院,做了題為《茶藝師:路在何方?一一兼談若干爭議的理性思考》的講座。
余悅是中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人,《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆、全國《茶藝師》培訓(xùn)鑒定教材主編,中國民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)主任、萬里茶道(中國)協(xié)作體副主席,他的著作里有許多的關(guān)于茶學(xué)文化的。面對茶藝師證書的取消,余教授給出了他的看法。余教授在現(xiàn)場講到;茶藝師職業(yè)得到國家的認(rèn)同,是行業(yè)發(fā)展的自然選擇;《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的制訂,是茶界和眾多人士共同努力的結(jié)果;職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂、頒布、實(shí)施,經(jīng)過多年的探索、討論、提升、完善,才逐步推向全國的。15年來,實(shí)施茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和水平考核,對于從業(yè)人員和業(yè)界考評(píng),產(chǎn)生了多方面的良好作用與影響。茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和水平考試,還極大地促進(jìn)了中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶普及,茶文化傳播,以及中外茶文化交流的發(fā)展。茶藝師職業(yè)的出臺(tái)和實(shí)施,對中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化和茶藝普及、茶文化傳播,以及中外茶文化交流,都發(fā)揮了積極的,不可替代的作用。這是主流與主導(dǎo)層面。至于出現(xiàn)與存在的問題,應(yīng)克服、改進(jìn)、完善、提升。茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐中出現(xiàn)的弊端,是兩個(gè)不同的層面,是不能等同的。
關(guān)于茶藝師職業(yè)的未來走向,余悅教授認(rèn)為茶藝作為經(jīng)歷了千年歷史的文化傳承不會(huì)消滅,茶藝師作為“綠色職業(yè)”,只要有產(chǎn)業(yè)的需要,還會(huì)依然存在。并提出茶藝師培訓(xùn)、茶藝教育如何發(fā)展,會(huì)有一個(gè)觀望的“窗口期”;與茶相關(guān)的社會(huì)團(tuán)體、單位與個(gè)人,都會(huì)在茶藝師職業(yè)的調(diào)整期探索新的模式,求得新的發(fā)展。茶文化產(chǎn)業(yè)會(huì)展現(xiàn)出新的面貌,呈現(xiàn)出新的局面。
曾經(jīng)參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認(rèn)證考試制度建設(shè)的范增平教授對于茶藝師被取消在一次采訪中也提出了自己的看法,范教授的認(rèn)為:“不應(yīng)該取消茶藝師這個(gè)工種的考試頒證,應(yīng)該從現(xiàn)在的考試制度和方式上檢討缺失,改革缺失,完善考試和發(fā)證的方式,這才是最好的措施。
茶藝師證書實(shí)施已經(jīng)將近20年了,目前還方興未艾的發(fā)展中,驟然取消這項(xiàng)政策,也應(yīng)該要推出一套替代方案來彌補(bǔ)茶藝師,在實(shí)施茶藝師認(rèn)證過程中,一定也有它一些不足之處,產(chǎn)生一些不是很正面的問題;但,對于一個(gè)具有幾千年歷史的茶業(yè),尤其我國是茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的先進(jìn)國家,許多的措施是會(huì)影響這方面的走向,取消茶藝師認(rèn)證考試的舉措,我個(gè)人認(rèn)為對我國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的影響失比得會(huì)多一些。
茶藝是我國廣大人民文化生活重要的新興項(xiàng)目,具有特色的產(chǎn)業(yè),且對于中國文化的對外傳播起到很大的作用,目前社會(huì)仍然對茶藝師有很大的需要,市場還很大,茶藝師證書不應(yīng)該驟然取消,而是要不斷完善茶藝師考證、發(fā)證才是上策。
范教授還認(rèn)為取消茶藝師的認(rèn)證考試不僅對我國茶產(chǎn)業(yè)有較大影響,對茶行業(yè)或茶文化的發(fā)展都有影響。今天中國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到200多萬噸,中國茶業(yè)能夠有如此大的發(fā)展,茶葉的營銷能發(fā)展到目前這樣的蓬勃景象,離不開茶藝的帶動(dòng),就是一家小小的茶葉店,也都在談?wù)摬杷?,也都在為客人教?dǎo)說明如何泡好一壺茶的茶藝知識(shí)和技能。
茶藝、茶文化發(fā)展結(jié)果所帶動(dòng)起來的相關(guān)產(chǎn)業(yè),比如:茶服的流行,茶食品暢銷,茶音樂,茶舞蹈,茶空間設(shè)計(jì),甚至于宗教及其他藝術(shù),都因茶藝而蓬勃。我相信這些產(chǎn)業(yè)都和茶藝師有關(guān),有很大的關(guān)系,茶藝師就是這些行業(yè)的主要推動(dòng)者,這些推動(dòng)者,有一個(gè)證書,是對他們從事這項(xiàng)工作的肯定和鼓勵(lì)。所以我認(rèn)為,茶藝師的取消,對于中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化及其相關(guān)外圍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)有很大影響;茶藝師證書對年輕的一代選擇就業(yè)方面是很大的誘因,沒有了茶藝師證書,對從事茶藝這個(gè)事業(yè)的意愿會(huì)大大降低,尤其是年輕人,就文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說,也是一項(xiàng)很大的打擊。
茶藝師證書的取消,對于茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有很深遠(yuǎn)的影響。
現(xiàn)在政府推動(dòng)“一帶一路”作為國家戰(zhàn)略,對我國現(xiàn)代化建設(shè)和屹立于世界的領(lǐng)導(dǎo)地位具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代新興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,也是茶產(chǎn)業(yè)和茶文化一個(gè)新的機(jī)遇之窗,就傳統(tǒng)優(yōu)美茶文化的傳播來說,茶藝師所扮演的角色是十分重要的,而茶藝師需要有一個(gè)身份證明書。”
目前據(jù)筆者了解:大部分茶界人士是反對取消茶藝師資格證書的??墒侨肆Y源與社會(huì)保障部公示了國家職業(yè)資格目錄清單,茶藝師資格證書取消已成定格。所以接下來就看茶行業(yè)內(nèi)會(huì)有什么變化,關(guān)于茶藝師會(huì)會(huì)如何發(fā)展了。茶對國人的影響是不會(huì)因?yàn)橐豁?xiàng)資格證書而有所改變的,只是在一個(gè)沒有國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里,將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展?fàn)顟B(tài)呢?
名片:余悅
著名茶文化專家、民俗研究專家,“中國茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人,“悅讀茶書會(huì)”倡導(dǎo)者與推動(dòng)者。江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人,《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆、全國《茶藝師》培訓(xùn)鑒定教材主編,中國民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)主任、萬里茶道(中國)協(xié)作體副主席,江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)長,碩士研究生導(dǎo)師,享受國務(wù)院特殊津貼專家。
名片:范增平
范增平先生是第一位把中華茶藝帶進(jìn)中國大陸的文化使者。數(shù)年來,他在茶藝復(fù)興的道路上孜孜以求,足跡遍布大江南北的各個(gè)產(chǎn)茶區(qū),深入開展茶業(yè)采集和調(diào)研工作,他還在北、上、廣等一線城市做公開演講并親身示范茶藝動(dòng)作,推動(dòng)并參與中華茶藝的上層建筑建設(shè),構(gòu)建中華茶藝專業(yè)教育和茶藝師認(rèn)證考核制度。30多年來,范師從事茶文化研究推廣工作不遺余力。
(寫于2017年1月)