茶界獨(dú)孤求?。簞e人的茶都有瑕疵,自己的茶都是茶中翹楚!

茶界獨(dú)孤求敗:別人的茶都有瑕疵,自己的茶都是茶中翹楚!

6閱讀 2024-04-18 06:11 觀點(diǎn)

茶商中,有一類神奇的老板。

罵他兩句,他一笑而過(guò),懶得計(jì)較。

然而,一旦說(shuō)他的茶不行,他分分鐘青筋暴起,滿臉青綠,要教你做人。

-01-

茶界頭鐵哥

聽(tīng)茶商張老板說(shuō),他在廠里遇到個(gè)神奇的人。

原本,一群茶商客戶,正在試2024年的冰島壩歪單株。

這些茶商都是老客戶,往年就拿了很多壩歪,試過(guò)今年的品質(zhì)之后,本來(lái)都要下單。

你這茶不行,換掉

然而,有個(gè)陌生的頭鐵的茶商,看起來(lái)已經(jīng)40多歲了,居然張口就來(lái):你這個(gè)茶不行嘛,還不如我的壩歪中小樹(shù)呢,把你這個(gè)單株換掉,試試我的茶。

茶桌上的同行,紛紛看著這個(gè)神奇的人,誰(shuí)都想不到:茶圈還有這種奇人。

張老板更是臉都綠了,老張愛(ài)茶癡狂。只要夸他的茶葉好,賣(mài)茶少賺點(diǎn)都行(真有這種人)。

茶葉賣(mài)不完,他還是會(huì)收,就是因?yàn)樘珢?ài)茶,賣(mài)茶掙夠生活費(fèi)就行。至于生活,只要看見(jiàn)自己一倉(cāng)庫(kù)的茶,他就很有安全感。

今年,老張?zhí)觳涣辆腿ケ鶏u壩歪丙野山的森林里守制,吃飯可以將就點(diǎn),但茶一定要做好。

他全程守制的冰島壩歪大古樹(shù),說(shuō)不如冰島老寨,他一定認(rèn),畢竟,壩歪不如老寨,這是事實(shí)。

但同一山頭,七分原料,三分工藝。原料拼的是地塊和樹(shù)齡,地塊拼的是森林和生態(tài),丙野山生態(tài)好樹(shù)齡大。

如此,還說(shuō)他的大古樹(shù)挑采不如同山頭的中小樹(shù),已經(jīng)徹底把他得罪了。

雖然老張心里有一萬(wàn)頭毛驢在奔騰,但還是不能表現(xiàn)出來(lái)。說(shuō)著,就讓頭鐵的大哥,來(lái)試他自己的茶。

茶桌,喝的是茶,講的是人情世故

頭鐵哥當(dāng)仁不讓,立即沖泡起來(lái),或許是想拉一波客戶。

泡出來(lái)之后,信心滿滿地給茶商都倒上一杯。隨后,頭鐵哥端起滾熱的茶湯,呲溜一口吸下,聲音響亮,面容陶醉。

喝完,便靜待大伙點(diǎn)評(píng)。只聽(tīng)一人說(shuō):你這個(gè)茶太澀,重點(diǎn)是澀也就算了,還化不開(kāi)。

又一人說(shuō):湯感不夠厚,水路也不夠細(xì),回甘沒(méi)感覺(jué),果然是中小樹(shù)。

又有人說(shuō):你這個(gè)茶,葉底有糊點(diǎn),炒糊了,工藝太次了。你這個(gè)茶不行啊。

一聽(tīng)別人說(shuō)自己的茶不行,頭鐵哥更不爽了,額頭青筋暴起,籠上一層虛汗,說(shuō):我這么好的茶,你喝不出來(lái)。

茶桌上傳來(lái)毫不客氣的聲音:你這茶有多好,我還真喝不出來(lái),就當(dāng)我不會(huì)喝茶吧。

顯然,頭鐵哥被孤立了,帶上他的一個(gè)小跟班,灰溜溜地走了。

頭鐵哥走了之后,一個(gè)茶商才說(shuō):就算你的茶真的好(實(shí)際并不好),茶桌雖是喝茶的地方,但也要懂得尊重人,莫把無(wú)知當(dāng)真性情。

-02-

茶界獨(dú)孤求敗,但求一敗

一方小小的茶桌上,總有神奇的人。

千方百計(jì)證明自己懂茶、會(huì)喝茶,要證明自己的茶比別人的好,或者是吹噓自己有實(shí)力。

你居然還喝樹(shù)齡

一群人坐在一起聊天。一位茶友說(shuō):這茶水路細(xì)膩,茶湯穿透力很強(qiáng),喉韻也不錯(cuò),感覺(jué)是古樹(shù)。

又有人說(shuō):我喜歡喝清涼感,有清涼感就是我心目中的好茶。

然而,一位茶界獨(dú)孤求敗毫不客氣地嘲諷道:都什么年代了,你居然還喝樹(shù)齡和清涼感。你知道現(xiàn)在流行喝的是什么嗎?森林韻和茶湯成團(tuán)感。

眾人目瞪口呆,我就喝杯茶而已,你怎么還喝出優(yōu)越感來(lái)了。

好茶,各有各的標(biāo)準(zhǔn),喝茶所追求的,無(wú)非是自己置身一盞茶湯里,享受極致風(fēng)味和盡興通透的感覺(jué)。又何必把自己的標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)加給別人。

喝茶,圖的是一隅寧?kù)o里,品味天然風(fēng)味的快樂(lè)。茶本至真之味,思慮得太多,爭(zhēng)得太多,也就失去了喝茶原本的純粹了。

你這茶不行

茶圈,還有神奇的茶商,

喝著冰島老寨大古樹(shù),夸贊幾句之后,便千方百計(jì)地找出瑕疵。

但凡從葉底里找到一個(gè)糊點(diǎn),就要大肆宣揚(yáng):你這茶工藝不行,還不如我的正氣塘。改天試試我的茶,那才是好工藝的代表。

茶圈有一群人,別人的茶再好,也要千方百計(jì)挑出不足。自己的茶再一般,那也是茶中翹楚。如果別人喝不出哪里好,就成了別人沒(méi)品味,這么好的茶都喝不出來(lái)。

更有甚者,沉迷在自己的世界里走火入魔,無(wú)論什么場(chǎng)合,定要為茶葉品質(zhì)爭(zhēng)個(gè)高下。

或許,是茶商太愛(ài)茶。或許,是他的茶真的好?;蛟S,從業(yè)多年,深入研究茶葉,想證明自己專業(yè),博一個(gè)精神享受的贊美。

然而,一杯茶,證明了自己的茶比別人的好,又如何。

茶,懂還是不懂

混跡茶圈,最有趣的話題,莫過(guò)于懂茶了。

懂茶,最初的含義是:對(duì)茶深入研究,并對(duì)茶有獨(dú)特理解的高手。

然而,一群人在一起,談起懂茶這個(gè)話題,必然一分一秒都不耽擱,果斷開(kāi)撕。爭(zhēng)辯懂茶的深層次邏輯,是要證明自己比別人更懂茶。

常聽(tīng)一些老司機(jī)說(shuō):他喝茶兩三年就算懂茶,老夫喝茶十多年,這才是真正的懂茶。

仿佛,懂茶也是個(gè)坑啊!一開(kāi)始,覺(jué)得懂得茶葉知識(shí)就算懂茶。后來(lái),能喝出茶葉好壞就是懂茶。再后來(lái),能從茶葉里領(lǐng)悟人生就是懂茶。再后來(lái),覺(jué)得喝茶進(jìn)入化境,才是懂茶。

直到有一天,遇到一個(gè)真正的高手。他卻謙虛地說(shuō):不懂,自己只是一個(gè)愛(ài)茶的茶客而已。

這時(shí)候,方才恍然大悟:自己道行不如大佬,大佬卻那么謙虛。自己卻過(guò)于執(zhí)著于懂茶。兩相比較,自慚形穢。

或許,喝茶不同的階段,懂茶承載了不同的含義。它都源對(duì)茶深深的熱愛(ài),以及對(duì)一杯好茶的殷切期盼。

愛(ài)上喝茶,一路追求懂茶,到最后,卻發(fā)現(xiàn):

茶的世界,天地人茶,對(duì)懂茶的執(zhí)著,仿佛對(duì)宇宙無(wú)窮的追求,學(xué)海無(wú)涯,越研究越不懂。

或許,愛(ài)茶之人追求懂茶,就好思考人生的意義??扇松?,本來(lái)就是毫無(wú)意義的。

孩提時(shí),在春花飛舞的小鎮(zhèn)肆意奔跑。情竇初開(kāi)的青春年少,種下一生的情愫。

待到成年,責(zé)任代替了快樂(lè)。自此,愛(ài)上了喝茶,生活少有的快樂(lè),只在一盞茶湯里。

待老之將至,生命的歸途,才猛地醒悟:原來(lái),人生無(wú)需意義,你我來(lái)人間一趟,僅僅是為了活著。

終究,把這人間的事,看得太重要,尚且大可不必,何況這一杯小小的茶湯。

茶,雖承載了萬(wàn)千茶客的喜好以及智者的沉思。

然而,好茶風(fēng)味傾盡時(shí),也不過(guò)一片天然的葉子,把自然的香柔消散。

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