最近有位茶友在和我交流普洱茶的過(guò)程當(dāng)中問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題——為何有不少有名的綠茶或巖茶當(dāng)中的臺(tái)地茶價(jià)格反而會(huì)比同樣是名山名寨的云南古樹(shù)茶的價(jià)格高？也就是說(shuō)其它地區(qū)有的臺(tái)地茶制作的綠茶價(jià)格要比云南名山名寨的古樹(shù)茶制作的普洱生茶價(jià)格要高，這是為什么呢？這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得確實(shí)挺好，大家都知道一個(gè)商品的價(jià)格高低與它的供求關(guān)系是密切相關(guān)的，當(dāng)然也還有其它方面的因素，例如市場(chǎng)認(rèn)可度、工藝精細(xì)度、進(jìn)入市場(chǎng)的資金量等方面，那么今天我們就這個(gè)問(wèn)題稍作展開(kāi)來(lái)聊一聊。
首先我們從知名度上來(lái)說(shuō)，一些有名的綠茶、巖茶的歷史相較于普洱茶要長(zhǎng)很多，龍井、巖茶等在宋朝時(shí)就已經(jīng)很出名了，那時(shí)除了云南的產(chǎn)茶地之外，普洱茶基本沒(méi)人認(rèn)可，也沒(méi)人知道，尤其是在當(dāng)時(shí)文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中原、江南地區(qū)更是沒(méi)有人喝云南茶，云南茶最早的銷(xiāo)售地是西藏、青海等藏區(qū)，因此在傳統(tǒng)的茶文化中，云南普洱茶顯然是個(gè)后來(lái)者，即便是到了清末民國(guó)年間，云南茶在北方、江南、中原等經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)的地方也是沒(méi)有一席之地的，只在華南市場(chǎng)有少量的市場(chǎng)份額，其次海外還有一點(diǎn)。
也許你會(huì)說(shuō)故宮里邊早就有云南普洱茶的貢茶了，這個(gè)是事實(shí)，也的確不假，但每年各地進(jìn)貢的貢品無(wú)數(shù)，皇帝不一定每一樣都會(huì)去品嘗，至于皇親國(guó)戚們喝不喝，愛(ài)不愛(ài)喝，那更是另外一回事了。我們可以用一個(gè)常識(shí)來(lái)作判斷，如果他們都喜歡喝的話，為什么當(dāng)時(shí)普洱茶在京城沒(méi)有流行起來(lái)？為何在中原，江南等富裕地方也沒(méi)有把普洱茶普及開(kāi)來(lái)？那會(huì)的絕大部分人甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！甚至到了90年代云南本地常喝普洱茶的人都不多，就我懂事以來(lái)我知道的絕大部分云南人都是喜歡喝花茶和大葉綠茶，也就是用普洱茶的原料（云南大葉種茶）制作而成的綠茶（烘青），炒青都不是很多，因此在2006年以前普洱茶的市場(chǎng)份額是很小的，沒(méi)有辦法和綠茶相提并論。
直到2006年以后普洱茶才開(kāi)始向全國(guó)推廣開(kāi)來(lái)，至今也就18年的時(shí)間，雖然只有短短18年，但普洱茶價(jià)格卻有了大幅度的提升，市場(chǎng)份額也在高速擴(kuò)張，時(shí)至今日恐怕沒(méi)有人不知道云南普洱茶了吧！不過(guò)它在文化方面的普及與它目前的市場(chǎng)份額相比還是有著明顯的不足，也就是說(shuō)它的高端市場(chǎng)并沒(méi)有龍井、巖茶的知名度以及售價(jià)高。
普洱茶的外形看上去不夠精細(xì)，似乎還有一點(diǎn)點(diǎn)的粗糙，賣(mài)相遠(yuǎn)不及龍井、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、巖茶等，這主要是源自于普洱茶的用料以及生產(chǎn)工藝，加上普洱茶講究的是茶葉的本味（原味），而龍井、巖茶包括黃山毛峰等講究的是做工，同樣的原料，不同水平、不同名氣的師傅制做出來(lái)的茶，價(jià)格都會(huì)相差甚遠(yuǎn)，因此它們更多講究的是制作工藝，其次才是產(chǎn)地，也基本上沒(méi)有古樹(shù)茶的概念。這些綠茶即便是巖茶的那幾棵所謂的大紅袍古茶樹(shù)，也是一般人可望不可及的，屬于有錢(qián)都買(mǎi)不到的系列。而云南的古樹(shù)茶相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較普遍了，雖然產(chǎn)量不是很大，但相較于其它產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量可以說(shuō)是天文數(shù)字了，而且云南古茶樹(shù)都是成片成片的，存世量肯定也是其它地區(qū)比不了的，其他茶產(chǎn)區(qū)有那么一棵、兩棵、三五棵就已經(jīng)是很好了，因此以?xún)烧咦顬槌雒牟鑱?lái)做比較的話，云南古樹(shù)茶的價(jià)格和它們的臺(tái)地茶相比并不具備優(yōu)勢(shì)，別人一斤能賣(mài)到幾萬(wàn)，十幾萬(wàn)，云南最頂端的古樹(shù)茶也就是幾萬(wàn)塊錢(qián)一公斤，別人說(shuō)的是市斤，而云南說(shuō)的是公斤，其中相差了一倍的概念，兩者相比較而言，云南古樹(shù)茶確實(shí)不算貴。但以?xún)烧叩钠胀ú鑱?lái)相比的話，云南古樹(shù)茶的價(jià)格肯定是要比它們高的。
普洱茶的價(jià)格不貴其實(shí)還有一個(gè)比較重要的因素，最近幾年來(lái)各種網(wǎng)店帶貨的沖擊，大家也都有所見(jiàn)識(shí)，幾十塊一餅的名山名寨古樹(shù)茶到處都是，這直接沖擊了真正的好茶市場(chǎng)，另外，所謂金融茶價(jià)格的下降，主要是由于近幾年來(lái)它們的供應(yīng)量過(guò)大，產(chǎn)量高于了消費(fèi)量，茶葉積壓在渠道當(dāng)中造成了它們價(jià)格的下跌，這也直接影響到了整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的表現(xiàn)，所以這一點(diǎn)是值得我們深思的，但相信隨著經(jīng)濟(jì)不斷的好轉(zhuǎn)和普洱茶普及度的提高，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)變得越來(lái)越健康，未來(lái)的發(fā)展空間也會(huì)更加的廣闊。
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