一場(chǎng)規(guī)模盛大的紅茶活動(dòng)正在開(kāi)展！
當(dāng)有著千年茶史的古邑福安，遇見(jiàn)來(lái)自世界各地的品質(zhì)紅茶，會(huì)碰撞出怎樣的精彩故事？
9月20日-21日，第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)專家評(píng)審環(huán)節(jié)順利舉辦。時(shí)隔三年重啟的大會(huì)，引發(fā)了來(lái)自五湖四海的茶葉專家、茶企茶人、茶葉愛(ài)好者的高度重視和關(guān)注。
福安市，作為此次活動(dòng)的主會(huì)場(chǎng)，演繹了一場(chǎng)機(jī)遇無(wú)限的茶事盛會(huì)。
紅茶品質(zhì)盛會(huì)來(lái)了
第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選開(kāi)展
發(fā)源于中國(guó)的紅茶，是在世界范圍內(nèi)廣為流行的茶類(lèi)。在中國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國(guó)家，每年都會(huì)產(chǎn)制大量的紅茶，隨著全球化的貿(mào)易流通，進(jìn)入世界人民的茶杯之中。而此次第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)的開(kāi)展，無(wú)疑是對(duì)世界紅茶品質(zhì)的一場(chǎng)“大考”。
在第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)的開(kāi)評(píng)儀式上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)申衛(wèi)偉介紹，此次活動(dòng)的茶樣參與數(shù)量、覆蓋面、代表性均明顯高于首屆，并表示世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)，旨在加強(qiáng)世界紅茶主產(chǎn)國(guó)和地區(qū)間的交流對(duì)話，促進(jìn)紅茶生產(chǎn)技藝互補(bǔ)提升，推動(dòng)紅茶貿(mào)易合作。
△中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)申衛(wèi)偉
福安市市委書(shū)記周祥祺表示，近年來(lái)，福安充分發(fā)揮“坦洋工夫”品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)茶葉產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，茶苗產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈整體水平持續(xù)提升。作為第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)的承辦單位之一，福安市倍感榮幸，真誠(chéng)期望廣大茶界朋友，通過(guò)此次活動(dòng)深入了解坦洋工夫、愛(ài)上坦洋工夫，與福安攜手合作，共同譜寫(xiě)坦洋工夫紅茶和福安茶業(yè)更加輝煌的新篇章。
△福安市市委書(shū)記周祥祺
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo)黃建安作為審評(píng)專家代表進(jìn)行了莊嚴(yán)宣誓，評(píng)審委員會(huì)將堅(jiān)持公平公開(kāi)公正的準(zhǔn)則，嚴(yán)肅認(rèn)真秉公辦事，認(rèn)真履行評(píng)委職責(zé)，嚴(yán)守職業(yè)道德和紀(jì)律，確保圓滿完成此次評(píng)茶工作。本次活動(dòng)志愿者代表陳冰偉也進(jìn)行了宣誓。
△湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo)黃建安
△志愿者代表陳冰偉
隨著開(kāi)評(píng)儀式的進(jìn)行，第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。
專家學(xué)者齊聚助力審評(píng)
誰(shuí)才是紅茶的品質(zhì)“天花板”
據(jù)悉，此次活動(dòng)共計(jì)收到了國(guó)內(nèi)19個(gè)省、自治區(qū)和直轄市以及印度、尼泊爾、斯里蘭卡、肯尼亞、烏干達(dá)、布隆迪等國(guó)家和地區(qū)1031家在華企業(yè)選送的1334個(gè)紅茶樣品，具體涵蓋20余個(gè)品類(lèi)。其中，福安市共選送了110份茶樣參評(píng)，可謂好茶紛紜。
9月20日和21日全天，都是緊張刺激的審評(píng)環(huán)節(jié)，活動(dòng)審評(píng)專家組依照《茶葉用于感官試驗(yàn)的茶湯的制備》(ISO3103:1980)、《茶葉感官審評(píng)方法》(GB/T23776-2018)、《紅茶定義和基本要求》(ISO3720:2011)、《紅茶術(shù)語(yǔ)》(ISO6078:1982)、《茶取樣》(ISO1839:1980)等紅茶相關(guān)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)報(bào)送茶樣采取編碼感官審評(píng)、多人感官審評(píng)的方式，對(duì)來(lái)自各地的茶樣一一進(jìn)行審評(píng)。
因參評(píng)茶樣數(shù)量眾多，此次審評(píng)主會(huì)場(chǎng)設(shè)立在福安市社口坦洋茶場(chǎng)與寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩處，20位業(yè)內(nèi)資深專家分成4組，同步開(kāi)展審評(píng)工作。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰表示，從小組目前審評(píng)茶樣的整體質(zhì)量來(lái)看，能看出這批茶樣送樣者背后的認(rèn)真和用心。參評(píng)茶樣既有創(chuàng)新型紅茶，也有傳統(tǒng)型紅茶，通過(guò)此次活動(dòng)，很多優(yōu)秀的紅茶產(chǎn)品都得到展示。
此次活動(dòng)，參評(píng)茶樣數(shù)量多、質(zhì)量高，涌現(xiàn)了許多獨(dú)具特色的優(yōu)秀紅茶產(chǎn)品。各地紅茶地域風(fēng)味十足，更是從多種角度詮釋著紅茶這一茶類(lèi)的無(wú)限魅力。
在專家學(xué)者們整整兩天的努力下，目前，第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選審評(píng)環(huán)節(jié)已暫時(shí)告一段落，具體的審評(píng)結(jié)果仍需核對(duì)和公證，將于12月的2022中國(guó)紅茶大會(huì)上進(jìn)行公布，讓我們一起保持期待，持續(xù)關(guān)注。
屬于世界紅茶和福安茶業(yè)的故事都未完待續(xù)，享有“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”“中國(guó)紅茶之都”美譽(yù)的福安市，一直都是向世界輸出優(yōu)質(zhì)紅茶的主力城市之一。誕生于福安市的坦洋工夫，早于三百年前就在世界范圍內(nèi)留下了它的傳奇故事，三百年后，隨著第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)的開(kāi)展，世界的目光再度聚焦在這座歷史悠久的茶城。
△福安市茶園風(fēng)光
目前福安全市現(xiàn)有茶園面積30萬(wàn)畝、涉茶人口約40萬(wàn)，全市農(nóng)村居民人均可支配收入的三分之一來(lái)自茶葉。2021年，福安實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)量2.81萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值19.43億元，綜合產(chǎn)值超100億元。并且福安市還擁有全福建省最大的茶樹(shù)良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，茶樹(shù)良種化率達(dá)98%。
在資源稟賦與產(chǎn)業(yè)實(shí)力的加持下，福安市必然會(huì)在第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選的后續(xù)活動(dòng)中綻放出更多精彩。
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