“毛尖即雨前所采者，不作團，味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶較毛尖稍壯……女兒茶亦芽茶之類。”這里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香氣，“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶湯清淡，有蓮荷香氣。
云南大葉種普洱茶菁有強烈的青草氣，經(jīng)適當(dāng)?shù)拇蓟蟀l(fā)酵，幼嫩的芽茶去掉青草氣之后，自然留下淡淡荷香。荷香來自幼嫩的普洱茶菁，一般為散茶后期醇化或幼嫩毛茶經(jīng)發(fā)酵所致，荷香屬于飄蕩茶香，清雅娓娓。
心若安，可步步生蓮。
心晴一切明，心濁一切暗；
心癡一切迷，心悟一切禪。
人生更多時候，需要的不是一夢繁華，而是來自靈魂深處的，一份靜謐之美。
伴著蓮的淡淡清香，心也跟著安靜下來。
大益經(jīng)典熟茶，名字獨特，用料講究，香氣、韻味、意境都接近蓮花之品格，這就是被茶界追棒的高端熟茶：金針白蓮。
金針白蓮（原名“白針金蓮”）是云南大益勐海茶廠首創(chuàng)，其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。
因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
這款茶湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙；滋味甘醇、順滑、細膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。
正如我們前面提到的那樣，品飲這款茶時最值得仔細回味的就是它的荷香之氣，清甜細膩，獨顯韻味。
這是一款很值得收藏的茶品，購買過這款茶品的益友，不妨將它放置于通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下，妥善保管幾年，見證光陰對它的雕琢、升華，之后再拿出來品嘗。
茶湯蓮香清雅、色澤適中清澈、入口綿柔、滋味醇滑，每一杯吃下后，呼出來的鼻息里都是滿滿的荷香，輕緩舒適的暖意，從胃里泛向四肢，仿佛置身于蓮塘之中似的。
文字|笑看云起
