大暑已至,清秋便會(huì)接踵而來,
看清晨的云霧繚繞,頓感清涼之意,
不一會(huì)縷縷陽(yáng)光穿透了云層,
懶懶的照耀在人的身上。
忙里偷閑,獨(dú)坐小屋,
泡一杯溫潤(rùn)的熟普,
讓茶韻隨著思緒蕩漾,
讓詩(shī)意在茶中游蕩。
GB/T22111-20084.1《普洱茶》:以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
普洱茶的魅力在于滋味豐富多樣,風(fēng)格迥然不同,就好比諸子百家各有千秋。但大道至簡(jiǎn),殊途同歸,不管什么樣的味道,什么樣的形狀,什么樣的風(fēng)格,都共同形成了普洱茶獨(dú)特的風(fēng)味。
【佤山映象】2017年普洱熟茶7832,精選云南瀾滄江流域,低緯高海拔地區(qū)優(yōu)高山喬木曬青毛茶為原料,使用傳承于原昆明茶廠傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵技藝。對(duì)優(yōu)質(zhì)的原料進(jìn)行發(fā)酵、篩選、與蒸壓而成。
經(jīng)過時(shí)間的陳化和歲月的洗滌,7832變得更具韻味,像古代的詩(shī)人,總是經(jīng)歷浮沉,懷才不遇,但又有不屈服于現(xiàn)狀的堅(jiān)韌氣勢(shì)。
古樸干凈的棉紙包裹著圓潤(rùn)的茶餅,觸摸著棉紙折疊的痕跡,干茶的熟香早已侵入鼻腔,深吸入肺、沁人心脾。清拆綿紙,映入眼簾的是周正緊結(jié)的茶餅,點(diǎn)綴著星羅棋布般的金芽,交錯(cuò)相擁的條索清晰而粗壯,看似枯竭卻蘊(yùn)含力量,它靜待時(shí)光的雕琢,在歲月的呼吸里,沉淀苦澀,醞釀甘醇。
開湯時(shí)清澈的泉水瞬間被染紅,湯色微微亮,簡(jiǎn)緩冷靜、純凈清麗。
茶湯陳香濃郁,高揚(yáng)而出、下沉茶湯、直至尾韻,貫穿始終,竟有一股“無邊落木蕭蕭下”的氣勢(shì)逼近。豐富的香氣此起彼伏,給人一種“造化鐘神秀,陰陽(yáng)割昏曉”的美妙意境,以陳香為主調(diào)引導(dǎo),毫香、木香、米香若有似無;茶湯紅褐明亮,入口余味綿長(zhǎng),無苦無澀,甜度很高;滋味濃厚醇正,風(fēng)格硬朗,有緩慢回甘,茶湯品質(zhì)表現(xiàn)穩(wěn)定。
葉底勻整細(xì)嫩,舒展柔軟,褐紅潤(rùn)澤。