本文為百合櫻茶友開(kāi)湯分享。
“潤(rùn)家的罐子，美而不自知，讓人不得不夸。”
放置醒茶罐，靜待三天。春分后一日開(kāi)湯品鑒。上海4-14°C，濕度28%，陽(yáng)光明媚入水。空氣里都是絲絲的甜味。
此時(shí)茶無(wú)水氣無(wú)燥味，干茶氣息沉穩(wěn)，條索粗壯，金芽微黃，熟香中竟有陳香。推測(cè)鴻運(yùn)的年份至少有二至三年。
沸水淋壺，湯落香起。湯色燦若紅霞，油潤(rùn)透亮，聞起來(lái)木香清雅、谷香馥郁。
酒紅色的湯色，蘊(yùn)藏著工藝的魅力，氤氳著詩(shī)歌般的平平仄仄。
飲一口，有壓舌感，湯感圓潤(rùn)，如荷葉上的露珠，香氣飽滿而內(nèi)斂，滋味濃稠，過(guò)喉潤(rùn)滑，四五道有苦底，反襯出滋味豐富而立體，甘甜的氣息充盈著口腔，舌尖有糖分子踮著腳尖跳舞，尾水愈發(fā)清甜。全程溫潤(rùn)，身心俱醉，始終沐浴在春光里。
前段：茶質(zhì)析出速度快，湯色通透明亮，油潤(rùn)感足，入口軟糯香醇有股淡淡甜，香氣明顯。
中段：湯色線性保持紅濃，入口有些許苦味，像極了巧克力，瞬間苦味化開(kāi)，有層次的甜，喉部感覺(jué)舒爽。
后段：湯色稍淺，滋味依舊，香氣成團(tuán)，融于湯中。
葉底深褐，色澤光潤(rùn)，摸上去嫩度好、有韌性。聞起來(lái)，顯勐海味，甜潤(rùn)醇厚。
看著公道杯里，剛泡好的茶，透明的容器，在光影里，靜止而生動(dòng)。正所謂：萬(wàn)物不如茶，四時(shí)唯愛(ài)春。
潤(rùn)家以春茶發(fā)酵，譜寫熟普的新篇章。國(guó)民熟茶的理念更是給茶友帶來(lái)春風(fēng)十里。這一款大鴻運(yùn)保持她家方陣應(yīng)有的水準(zhǔn)。
