前言
探索路上
名山茶已經(jīng)“爆炸”的今天，身在茶山源頭的老洪深有感觸，并轉(zhuǎn)移重心去開發(fā)一些優(yōu)質(zhì)生態(tài)小產(chǎn)區(qū)。在2016年首次開發(fā)的有滑竹梁子、曼糯、山隱、青石等，鬼茶也是在2016年秋茶期間找到的，當(dāng)時(shí)茶季已過，直到2017春茶才和大家見面!
初次品飲，口感驚詫
2016年秋茶上山,老洪初次喝到鬼茶,品質(zhì)口感讓人十分驚詫!隨即起身,由茶農(nóng)兄弟帶路趕往神秘“鬼茶園”進(jìn)行實(shí)地考察,視頻中可見,鬼茶園十分原始封閉,環(huán)境詭異。據(jù)茶農(nóng)介紹最小的古茶樹樹齡基本都在300年左右!
/前車之鑒，果斷包山/
2016年春茶的滑竹梁子、曼糯就是前車之鑒!本來只是想讓更多人能喝到自己的作品，沒想到僅僅半年的時(shí)間，曼糯和滑竹梁子的影子就遍布全網(wǎng)，價(jià)格層出不窮，源頭競(jìng)爭(zhēng)加劇致使原料上漲，老洪悔不當(dāng)初!所以為了甩開跟風(fēng)者，保護(hù)價(jià)格，老洪決定以"鬼茶”命名此茶，果斷包下整座茶山，以防鮮葉外流!
品牌:洪普號(hào)
品名:2019春鬼茶(紅茶)
產(chǎn)地:云南-勐海
規(guī)格100g/盒
包裝:食品級(jí)綿紙/竹殼/紙箱
出品商:云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司
分配原料，三種制茶
老洪本打算只承包樹齡400年以上的古茶樹制作生茶，但茶農(nóng)報(bào)價(jià)偏高，核算下來每餅茶的毛料成本快趕上老班章了，唯有包山制才能把鮮葉價(jià)拉低。今年將繼續(xù)2017年的分配制茶計(jì)劃，把樹齡在300年左右的原料制作曬紅茶和熟茶，400-800年的原料制作生茶。300年左右的原料制作曬紅茶和熟茶。
/古樹曬紅優(yōu)勢(shì)/
傳統(tǒng)紅茶工藝是通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、高溫烘焙而成，保質(zhì)期短，易上火，不宜長期存儲(chǔ)。曬紅工藝最后一道工序是陽光自然曬干，它兼具紅茶與普洱茶的特點(diǎn)，突破了傳統(tǒng)紅茶保質(zhì)期短的限制，不易上火，可長期存儲(chǔ)，越陳越香。
/茶性與工藝的深度結(jié)合/
在制作帕沙、那卡、班章曬紅茶中，我們對(duì)曬紅工藝進(jìn)行了深層試驗(yàn)!根據(jù)每個(gè)山頭茶茶性的不同，調(diào)整優(yōu)配的工藝!如鬼茶，其茶性迅猛、滋味十足，高香馥郁制作曬紅時(shí)，我們?cè)谌嗄砗桶l(fā)酵程度上作了調(diào)整，以保你喝到的鬼紅依然“有性格”!
/滋味強(qiáng)勁，口齒留香/
一杯紅茶，除了口感香甜，還可以有什么?鬼紅保留了生茶特有的個(gè)性，沖泡時(shí)花蜜香馥郁，入口時(shí)香甜細(xì)滑，十足的滋味和強(qiáng)勁的茶氣讓你多飲幾杯便有打嗝跡象，喝過后的很長一段時(shí)間里，口齒依舊留香，喉部韻味猶存!
/水溫適應(yīng)能力強(qiáng)/
鬼紅滋味強(qiáng)勁，耐泡度高，適應(yīng)能力強(qiáng)，可接受70°C-100°C的水溫隨意沖泡，不同水溫沖泡出不同滋味，適合所有新老茶友!正常投茶量為8克，若滋味重可減少至4-6克。
生態(tài)環(huán)境詭異
“鬼茶園”位于勐?？h的中國與緬甸邊境線附近，最高海拔達(dá)2000米以，上，地形復(fù)雜危險(xiǎn)，沒有路可以走進(jìn)去，只能從雜草灌木中竄進(jìn)去人。東南西北四面環(huán)山皆有古茶園，由于茶樹享受日曬時(shí)段不同，環(huán)境陰陽交錯(cuò)，四個(gè)方向的茶單獨(dú)沖泡時(shí)滋味各不相同，而神奇的是，把它們合并在-起沖泡滋味互補(bǔ)融洽，口感更順，亳無違和!
