很多人都知道普洱“越陳越香”的道理，但是，這個(gè)關(guān)注點(diǎn)往往聚焦于普洱，卻忘了茯磚茶也是一樣“越陳越香”。
不同的茯磚茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)。
除了自身原因，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對(duì)的答案，多喝，問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的茯茶味道。
輕發(fā)酵茶，一般制成后一年內(nèi)，火氣退去后即進(jìn)入適宜品飲期，并會(huì)隨著年份增長而更為醇和，香氣更為凈透。
重發(fā)酵熟茶，制成后一到兩年內(nèi)堆味可能比較重。第三年進(jìn)入適宜品飲期，后期轉(zhuǎn)化漸佳，能轉(zhuǎn)化出迷人的茶香，是很多老茶友的最愛。
適度發(fā)酵茶，既無重發(fā)酵渥堆味，又較輕發(fā)酵多了渾厚滋味，制成后二至三年即是適宜品飲期?？杉?xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變。
茯磚茶屬后發(fā)酵茶，也是重發(fā)酵茶。
民間傳言茯茶有“三年藥，五年寶，十年丹”之說，這是因?yàn)檐虼u茶里有獨(dú)特金花。涇陽茯磚茶六百多年的歷史，茯茶金花工藝獨(dú)具特色，金花孢子活性都是一般產(chǎn)品所不能比及。它傾注了幾代茶人的匠心與堅(jiān)守，用時(shí)光孕育澆灌出濃郁的茶香。
茯茶因其可長期存放且愈陳愈香，是能喝的古董和極具升值潛力的藏品，也是具有金融投資屬性的理財(cái)產(chǎn)品。
茯茶越陳，品質(zhì)越好，金花菌沉淀為白色可見斑點(diǎn)，且功能性越強(qiáng)，這是大多數(shù)茶人的共識(shí)。具有歷史價(jià)值的百年茯茶更是貴于黃金，在市場(chǎng)上一磚難求，外形如秦磚的茶品置于廳堂具有藝術(shù)觀賞價(jià)值，體現(xiàn)主人的文化品位。
茶浮于水，人浮于世，茶終會(huì)沉入杯底，人也會(huì)淹沒在塵世。倒不如閑書在握，清茶一杯，焚香一爐，即得閑養(yǎng)，亦得清心。
