2020年的確不凡，悲壯、痛心、溫暖、喜悅…交織在一起。如今迎來國慶、中秋雙節(jié)，并奇妙地相聚于同一天，清晨看升旗迎國慶，晚上賞明月慶中秋，似乎久違的祥和與喜悅在這一天得到盡情地釋放，繁花錦簇、碩果累累!
各行各業(yè)都在表達(dá)祝福與開心，茶行業(yè)亦不例外。興茶君得知，在國慶中秋佳節(jié)之際，百年品牌下關(guān)沱茶便推出一款寓意非凡、品質(zhì)卓越的茶品——福瑞貢餅，以表對祖國的祝賀之情。雙節(jié)之際，興茶君有幸與評茶組團(tuán)隊(duì)一品其中滋味，現(xiàn)與大家分享一二。
一、包裝·賞析
當(dāng)下關(guān)沱茶這款“福瑞貢餅”映入眼簾的時候，興茶君便深深地被其吸引。整餅茶以“竹青色”為主色系，氣質(zhì)清雅，超然脫俗，但整體又透著端莊與貴氣，讓人很是喜愛。
值得一提的是，餅面左邊畫的是虎虎生威的“麒麟”。其為中國傳統(tǒng)瑞獸，麒麟出沒處，必有祥瑞。也有詩云：“麒麟踏祥云，人間百難消。”
下關(guān)沱茶產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人向興茶君說道：“我們希望用最美好的祝福獻(xiàn)禮祖國，麒麟獻(xiàn)瑞星耀乾坤，福瑞雙安。我們以‘麒麟’入畫，祝福祖國祥瑞太平、福氣綿長、風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安?！?span style="font-size: 1rem;">
正可謂飄香四海泱泱大國，巍巍華夏福瑞祝之，情禮自在茶中。如此高遠(yuǎn)的寓意和精美的設(shè)計無不體現(xiàn)下關(guān)沱茶作為茶行業(yè)領(lǐng)先品牌的格局和大氣。
二、干茶·鑒賞
拆開茶餅，雙層棉紙很好地保護(hù)茶餅，避免異雜味，也更有利于后期陳化。打開后，餅面周正油潤，壓制力度松緊適中，茶餅非常完整，餅面漂亮，一芽二葉勻整，干茶色澤青褐，芽頭肥壯，條索緊實(shí)，白毫顯露。
三、內(nèi)質(zhì)·品評
鑒賞完干茶后，接下來，我們將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評，我們稱取8g干茶用于品評。
第1泡：沸水，7s
第一泡茶湯金黃、透亮，花蜜香撲鼻而來，非常高揚(yáng)，隨后蜜香慢慢沉入杯底，茶湯入口醇厚，稍帶澀感，生津強(qiáng)烈，由于是第一泡，暫未有太強(qiáng)烈的感受，但入口記憶點(diǎn)很明顯，獨(dú)特性很強(qiáng)。
第2泡：沸水，7s
第二泡茶湯金黃明亮，色澤更深?；巯阌訚夂?，奇妙的是，其中還有若隱若現(xiàn)的蘭花香，非常高雅。茶湯的內(nèi)質(zhì)增強(qiáng)，厚度提升，喝起來醇厚順滑，生津回甘更為強(qiáng)烈、迅猛，整體而言，茶湯的濃強(qiáng)氣韻逐漸在增強(qiáng)。
第3泡：沸水，7s
此泡茶湯的香氣、滋味都在進(jìn)一步釋放，層次感豐富，濃強(qiáng)度上升。香韻融于茶湯，湯中含香，非常迷人。熱聞花蜜香馥郁，冷聞蘭香撲鼻，再細(xì)聞杯底，帶有甜香蜜韻。
從口感來看，這泡茶湯濃烈刺激，茶湯醇厚粘稠，厚度提升，苦澀感也逐步增強(qiáng)，但化得很快，生津回甘強(qiáng)烈，品后口腔有充斥著一股強(qiáng)烈的野韻，像是置身雨林般的感覺。
第4、5、6泡：沸水，8s、10s、12s
這三泡茶湯可以說口感達(dá)到最平衡的狀態(tài)。茶湯依舊金黃透亮，油潤清澈。香氣主體以花蜜香為主，蘭香為輔，但帶有獨(dú)特的香韻?！皾M屋子都是香香的，而且很高級的感覺!”一同評茶的同事評價道。
“茶湯入口，順滑和綿柔感增強(qiáng)，相比前三泡的霸氣，這三泡柔和了許多，并且純凈感進(jìn)一步增強(qiáng)，協(xié)調(diào)性達(dá)到最佳狀態(tài)?！绷硪晃辉u茶同事分享道。
目前來看，這款古樹茶的特點(diǎn)盡顯無疑，而且的確總有種原始野韻置于其中，茶氣強(qiáng)勁、協(xié)調(diào)而順滑，每一泡都表現(xiàn)得層次豐富，這一點(diǎn)，相比純料古樹茶更多了一份口感的趣味。
第7、8、9泡：沸水，12s、15s、20s
第7、8泡茶湯滋味開始減弱，但依舊能感受到這款茶內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度，入口醇和，清甜感提升，香氣為花蜜香。第八泡后，喝了一口白開水后，滿嘴回甜。品第9泡的茶湯，純凈感和山野氣韻盡情釋放，深呼一口氣，香氣留存，喉嚨甜感明顯。
一連九泡下來，這款茶的余韻讓人非常喜愛，口腔里溢滿了香甜，生津回甘的感受非常舒服，而且鼻尖呼吸，總有種清涼質(zhì)感，原始山野氣息徐徐而來，著實(shí)令人喜愛。
四、葉底·鑒別
最后觀賞葉底，這款“福瑞貢餅”葉底葉張較為完整，色澤青褐偏黃、肥厚，有彈性、韌性十足，凈度上佳。冷聞一股淡淡的清香和甜香，整體而言，下關(guān)沱茶的精湛的制茶工藝和拼配工藝得到了很好的體現(xiàn)。
總結(jié)：下關(guān)沱茶“福瑞貢餅”這款茶從品質(zhì)來看，層次變化豐富、滋味口感協(xié)調(diào)、濃強(qiáng)霸氣和醇厚綿柔都可在這款茶的前后段得到展現(xiàn)，并且自始至終，山野氣韻貫穿其中，回味悠長，令人難忘。由此可見，下關(guān)沱茶的制茶功底之深厚。
整體而言，下關(guān)沱茶“福瑞貢餅”也我們留下了最大的印象可以總結(jié)為“顏值高、寓意好、品質(zhì)優(yōu)!”在國慶中秋雙節(jié)期間，以“麒麟”寓意吉祥如意，萬事勝意，國泰民安，著實(shí)完美!
來源：興茶網(wǎng)
