原標(biāo)題：七年陳香，品味歲月的饋贈(zèng)
白茶是六大茶類中工藝最自然的茶類，制作時(shí)“不揉不炒”，最大限度地保留了茶葉中的有效成分，而在后續(xù)陳放中，這些物質(zhì)會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，對白茶產(chǎn)生更多積極的影響。
白茶新茶水汽初褪，呈褐綠色或灰綠色，滋味甜爽鮮美，湯色淺黃明亮，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的清甜，這時(shí)的茶，適合于淺嘗輒止。
存放7年的老白茶，呈現(xiàn)出“老相”，其色、香、形、質(zhì)都呈現(xiàn)年份感，湯感滋味順柔，醇厚而飽滿，散發(fā)出荷葉香氣、棗香、甚至藥香等陳香。
隨著時(shí)間年限的增加，陳化越久的老白茶其黃酮含量越高。黃酮恰好是天然的抗氧化劑，并且具有清除自由基的能力，有利于提高免疫力，降低血脂、膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)心血管。
傳成老樹白茶9718
傳成老樹白茶9718存放至今已有7年，口感更加醇和，溫潤舒適，所含有的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。
7年的時(shí)間足以賦予一款茶更好的韻味。湯色紅濃明亮，由淺逐漸轉(zhuǎn)深，由粽葉香漸漸轉(zhuǎn)入棗香的甘醇?！跋U伏”了7年的老白茶，終于觸水，每一泡茶都使葉片愈發(fā)舒展，茶色由淺入深，滋味更顯濃郁，茶湯入喉，溫潤純凈，有陽光洗禮后清新的味道，后而緩緩道出老白茶甜滑內(nèi)斂的底蘊(yùn)。
世上每一件珍品，最核心的元素都是“時(shí)間”，老白茶的醇滑底蘊(yùn)，何嘗不是愛茶人心中的光韻沉淀。
CCTV老故事《匠心之路·茶心》
