原標題:評測|不吹不黑,且看正皓茶“刮風寨”滋味究竟如何?
自正皓茶“刮風寨”正式上市預(yù)售以來,這款茶在正皓圈內(nèi)便引起來強烈討論,關(guān)于這款茶的選料、品質(zhì)、性價比、陳化價值…都成為了正皓粉重要的“扒”點。
輿論如此熱烈,自然引起了興茶君的關(guān)注。而前文中(定了!正皓茶“刮風寨”即將上市預(yù)售,Ta最大亮點就是…),興茶君除了介紹這款產(chǎn)品的與眾不同之外,也承諾大家對這款正皓茶推出的“刮風寨”進行評測,那話不多說,特邀評茶組同事喝起!
一、包裝·賞析
正皓茶這款“刮風寨”的外觀非常符合這款茶的氣質(zhì),舒暢中蘊藏著狂野之韻。
整餅茶的外包裝印著簡約而大氣的“刮風寨”三個字,字體圓融又透著狂放蒼穹之感。茶餅經(jīng)雙層包裝的嚴密封存,內(nèi)附質(zhì)檢報告,細節(jié)處可見正皓茶對品質(zhì)的嚴苛把控。
二、干茶·鑒賞
拆開棉紙,餅面周正油潤,適中的壓制力度保證了茶品的完整性,餅面非常漂亮,一芽二葉勻整,芽頭肥壯,干茶色澤青褐,條索肥碩緊實,白毫顯露。
細嗅干茶,清香芬芳,無雜味,而且?guī)е幕巯沩?,甜香撲鼻,很舒服,易武“刮風寨”的品質(zhì)特點盡顯,從干茶來看,足以期待這款茶優(yōu)異的口感表現(xiàn)。
三、內(nèi)質(zhì)·品評
鑒賞完干茶后,接下來,我們將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進行品評,我們稱取8g干茶用于品評。
第1泡:沸水,7s
第一泡茶湯明黃透亮,蜜香濃郁,撲鼻而來,尤為驚喜的是,這蜜香中帶著濃郁的花香,冷嗅更加清晰,感覺非常nice。入口之后醇厚順滑,稍有苦感,咽下去的瞬間轉(zhuǎn)為甜,整體而言,茶湯綿柔而醇和,回甘迅猛,整個鼻腔溢滿了芬芳。
第2泡:沸水,7s
第二泡茶湯顏色進一步加深,呈金黃色,明亮透徹,那股子花蜜香更加濃郁,“整個口腔都是香的!”一同評茶的同事說道。入口之后,口感非常醇滑,易武茶的柔順在這款“刮風寨”中可以說有了典型的表現(xiàn),花香和果香在茶湯中滲透,柔和中帶著山野之氣,瞬間有點去到雨林的感覺。
第3泡:沸水,7s
第三泡茶湯色澤、香氣、滋味都進一步提升。濃郁的花蜜香中竟然還有一絲蘭花韻味,若隱若現(xiàn),飄忽地讓人著迷。入口之后,厚度、順滑度都逐漸增強,內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶湯從口腔入喉,有入口即化的感覺,茶湯很是通透,飲后給人一種純粹的感受。
第4、5、6泡:沸水,8s、10s、12s
這三道的茶湯表現(xiàn)很穩(wěn)定,茶湯入口整體有三大階段的感受,前段花蜜香明顯,茶湯柔甜顯涼韻,唇齒留香;到中段總覺著這茶湯入口即化,淡淡的苦澀中裹攜著強勁氣韻,口腔中很快就感受到生津回甘;再到后段細品,茶湯細膩柔甜,厚而不重,舌底和喉嚨間彌漫著陣陣清涼之感,生津回甘層層迭起,茶氣通透。
第7、8、9泡:沸水,12s、15s、20s
直至這三泡時,“刮風寨”耐泡的特點顯露無疑,一同評茶的同事品這三泡時,還誤以為是四至六泡,可見其穩(wěn)定性和內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度非常好。
一連九泡下來,宛如山泉水般清冽甘甜,喉間涼風徐徐,原始森林氣息撲面而來。
再往后評茶組同事其實還在繼續(xù)品,鑒于客觀性未悉數(shù)體現(xiàn),在此與大家分享整體感受,后面幾泡清甜感愈加提升,口中茶香四溢,生津回甘綿延許久,飲完后回味無窮。
四、葉底·鑒別
仔細觀看,葉底保存完整,色澤青褐偏黃,芽葉肥厚,有彈性、有活力,韌性十足。易武茶的葉片總是讓人格外喜愛,肥厚寬闊的葉張帶給人強勁的生命力。葉底干凈、無雜質(zhì),聞起來還有一股淡淡的甜香留于鼻尖。
總結(jié):正皓茶“刮風寨”給我們最大的印象便是香甜和強勁山野氣韻交織,柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣,剛?cè)岵?,喉韻清涼,恰到好處的一絲苦澀感若隱若現(xiàn),讓茶湯顯得更加醇厚、豐富而飽滿,猶如山風襲過,留下滿身清涼,沁心入脾之感讓人難以忘懷。
它豐富細膩,變化多端的韻味著實讓人喜愛不已,可以說兼具較高的品飲和收藏價值。這樣一款集品飲和收藏價值于一身的產(chǎn)品,想必在中秋佳節(jié)前夕,定受到眾多愛茶人士的追捧。
來源:新茶網(wǎng)