政和高山8年陳荒野白茶,雙非遺大師力作,醇厚山野韻

政和高山8年陳荒野白茶,雙非遺大師力作,醇厚山野韻

23閱讀 2020-05-23 07:05 產(chǎn)品

  白茶屬于微發(fā)酵茶,工藝簡單,不炒不揉,能最大程度保留茶葉最原始的滋味、以及可供轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物質(zhì)。且素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽。

  對于年份白茶品鑒,我們認為除了歲月賦予的美好味道以外,更是一場有趣的尋味之旅—工藝,原料,時間,所帶來的變幻無窮的白茶陳化口感。 

  茶語曾聯(lián)手雙非遺大師許益燦,推出系列不同年份、不同品種的白茶,深受好評,多輪售罄。這次,我們再次聯(lián)系到許益燦老師,將之前合作中,最廣受好評的年份荒野白茶呈現(xiàn)給大家。  

  荒野白(也叫野放白),植于山野,長于山野,不炒不揉,最大程度的保留了山澗野韻氣息。近年來,這種茶因其品質(zhì)優(yōu)秀、風味獨特而受小眾白茶愛好者追捧。

  荒野白茶層次感更強,其在茶湯所呈現(xiàn)出來的香型、甘甜度、柔順度、醇厚度等方面,更富于變化。其次,荒野白茶口感較爽朗,山野氣息濃厚,滋味更是清爽甘甜,回甘明顯。  

  許益燦老師的政和荒野白茶,轉(zhuǎn)化優(yōu)秀,陳韻初顯。其中一款荒野老白,至今已有8年陳化,口感層次更為驚艷,野韻十足。  

  選用政和小菜茶

  當?shù)赝辽灵L原生群體種

  至少10年以上無人管理

  沒有人工為茶樹澆水、施肥、打藥、修剪

  完全自由的、依靠自然力量生長在山野之中

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  政和白茶,高山韻味獨特

  政和地處高山,平均海拔在800米左右,茶山海拔大多在800~1200米,平均氣溫在16℃左右,平均年日照1907小時。  

  政和白茶以“精瘦型”的福安大白、政和大白和一部分小菜種為主,帶有花果香足、濃強有勁的特點,高山韻味獨特。 

  轉(zhuǎn)化后的年份政和白茶,香氣轉(zhuǎn)為花果蜜香、內(nèi)斂細幽,富有穿透力;茶湯的圓融度和甜度逐步提高,而政和高山茶特有的濃強勁道,以及高山韻味依舊存在。  

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  甄選政和小菜茶,當?shù)卦后w種

  品種為政和小菜茶,這是當?shù)赝辽灵L的原生群體種,特點為芽頭較小,選料級別為貢眉。野韻十足,有著持久的植物清香,清涼感和回味呈現(xiàn)的非常好。

  

  野放荒棄的小菜茶,自然生長于山間林深處,少有人為修剪干預(yù),保留了極其獨特的野韻山場特征。且采摘很是不易,一年僅春茶時采摘一次,一天下來,鮮葉采摘量只有數(shù)斤。  

  植物氣息濃郁悠長,清甜軟糯的茶湯伴隨持久的生津回味,口腔中的汨汨清涼,仿若置身山嵐林野中,帶來一段時光的清爽。

  2013政和野放白茶?小菜茶

  經(jīng)過8年陳化的荒野白茶,茶湯呈現(xiàn)出油亮的琥珀色,茶香干凈清透,木質(zhì)甜香,熟果香與陳年蜂蜜香的混合香氣。

  茶湯濃醇有勁,潤爽中帶著糯滑感,喉底甘甜清潤,齒頰生津明顯,隨著沖泡整體湯感更趨于香甜柔滑。  

  2017政和野放白茶?小菜茶

  湯色淺杏黃明亮,茶湯入口清甜稠順,有厚度,水中花蜜甜香、草本的清甜香氣明顯。飲后回甘生津迅速,為口腔帶來持久的清涼和甜潤之感。五水茶香轉(zhuǎn)為帶有甘草清涼氣,湯中甜糯感愈發(fā)顯著。  

  另外,由于在武夷山遺脈的政和高山森林中生長,陳年荒野白的耐泡度顯得比較突出,內(nèi)質(zhì)的豐富程度很高,這讓我們對未來的陳化有了很大的期待。

來源:茶語網(wǎng)

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