2013年下關(guān)飛臺(tái)號(hào)泡餅，壓餅至今已經(jīng)有5年的時(shí)光，但確切說(shuō)來(lái)，它可以算作“15歲”了，因?yàn)閴猴灂r(shí)原料已經(jīng)存放十年之久，這也是為什么說(shuō)這款茶“十年歷練鑄造”的重要原因。
15歲，對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，或許正是青春年少，對(duì)于一款茶來(lái)說(shuō)卻已經(jīng)是妥妥的“老茶”了，所以無(wú)論包裝還是茶餅，這款茶都給人以飽經(jīng)滄桑的感覺(jué)，尤其條索變化極大，基本呈黑灰色，芽頭則呈金黃色；由于壓制較為緊實(shí)，茶餅依舊較為完整，只是餅邊有所松散；陳香已經(jīng)十分明顯，并且毫無(wú)異味。
開(kāi)湯后，茶湯金黃透亮，很是干凈；公道杯底陳香明顯，沉穩(wěn)無(wú)異味，葉底則呈藥香。
茶湯入口，首先給人的感覺(jué)就是溫潤(rùn)、醇和，是那種真正沉淀下來(lái)的味道，木質(zhì)香中混著輕微藥香融入湯中，隨著茶湯貫穿口腔及喉嚨；茶湯純粹度尤其令人驚喜，十多年的存儲(chǔ)竟然絲毫沒(méi)有任何倉(cāng)味或者其它異味。
隨著沖泡，茶湯中逐漸有了一定的苦感，入口瞬間遍及整個(gè)舌面，但是迅速化開(kāi)并轉(zhuǎn)為回甘。整個(gè)品飲過(guò)程中，茶湯似乎都是極為“平和”的，但一泡泡品飲之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)它“暗藏力量”，與新茶的茶氣不同，它的茶氣是深沉而有力量的，品飲之后給人一種極為舒適的感覺(jué)。
葉底呈灰墨色，明顯已經(jīng)經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，聞起來(lái)其它異味。
以下為一些茶友的品飲感受及分享：
@菩提浮葉：來(lái)自茶中可以品嘗的時(shí)光
餅型端正，邊緣松散脫落，條索黑亮，拼有黃片、梗，芽頭顯毫，干茶香氣純正。
注水飄香，湯色透亮油潤(rùn)感，公杯帶金圈，杯底香輕微持久。
入口柔滑，有稠感，無(wú)刺激感，湯厚，有苦底有澀感，茶毫豐富；香隨湯入水，陳香感足；柔和順滑，苦過(guò)能化，澀在舌尖和舌兩側(cè)可化，舌面有收斂感，陳香韻感干凈，頭幾杯生津和回甘不顯，到3杯后喉部有回甘泛起，清空口腔可感舌下生津，口腔內(nèi)有陳香韻感。
總體來(lái)說(shuō)，柔、滑、潤(rùn)感貫穿整體，有苦有澀，有生津有回甘，持續(xù)度長(zhǎng)，陳香純正，口腔喉部有韻感。
@嗜茶如命：老料陳茶的獨(dú)特魅力
這款茶葉重點(diǎn)推薦給追求品茶層次多樣且厚度的老茶友，可以在品茶的過(guò)程中可以獲得較多的層次，老料陳茶的獨(dú)特魅力就展現(xiàn)于此。
入口順滑，厚度十足，喉韻感尚佳，口感有層次；有忽入的茶氣，舌根回甘生津迅速；8泡后茶湯色變淺，但是茶氣不減，韻味深長(zhǎng)而持久，是耐泡度很高的一款茶。
@老鶴：老料的誘惑
茶餅表面烏黑油潤(rùn)，偏黑拼有枝梗老葉，不撒面，陳化跡象明顯，條索清晰完整，白毫顯現(xiàn)，光澤明顯，邊緣松散，有較明顯的的陳香。
入杯感覺(jué)湯厚，湯色褐紅，印證著老料陳茶的時(shí)間魅力。入口順滑，醇厚飽滿(mǎn)，質(zhì)甜，茶氣強(qiáng)，作為一款老茶回甘居比較迅猛，生津。煙味始終伴隨著的陳香陳韻，喬木古樹(shù)和工藝以及陳放時(shí)間賦予的那種豐富內(nèi)質(zhì)，真的喝出了一股滄桑的感覺(jué)。飲之沁心、韻味悠長(zhǎng)，先回甘后生津，舌下唾液如泉,佐證茶內(nèi)質(zhì)的厚實(shí)飽滿(mǎn)，喉韻明顯。
前六泡大部分條索葉片還沒(méi)有完全展開(kāi)，6泡以后，湯色由褐紅轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t，茶湯依然有些許渾濁，煙味不減，陳香不減，回甘依舊。10泡以后茶湯通透，湯色逐減。
@啊泡
茶餅烏黑，緊實(shí)，條索壯碩，有一股很沉穩(wěn)的香氣。
開(kāi)始喝時(shí)茶湯清冽，飽滿(mǎn)，茶湯入口，略有苦澀，但是很快就能化開(kāi)，回甘，生津不是很明顯。數(shù)泡之后，已經(jīng)不感覺(jué)苦澀，茶湯飽滿(mǎn)，入口便是一股香甜，醇厚平和，可以感覺(jué)在喉嚨里面有一種很舒服的回甘，挺好喝的，又香又甜。
作 者丨茶 語(yǔ) 嫣 然
攝 影丨西 卡
