滇紅茶又稱(chēng)云南紅茶,是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷(xiāo)已有近八十年歷史,出產(chǎn)于云南省西部的臨滄、保山地區(qū)和南部的西雙版納州。
若要保證紅茶口感有幾大要素,首先是茶樹(shù)的品種,其次是鮮葉的嫩度。云南是古茶樹(shù)分布很多的地方,樹(shù)齡數(shù)百年、樹(shù)高十?dāng)?shù)米的大茶樹(shù)仍有不少數(shù)量。從這些大茶樹(shù)演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉作原料,大葉種茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含物質(zhì)比其它茶樹(shù)豐富,經(jīng)過(guò)加工能產(chǎn)生所制成的紅茶,香高味濃,湯色紅艷,品質(zhì)上乘,是我國(guó)出口紅茶中的姣姣者。
俊仲號(hào)合韻滇紅茶分為:金針、金芽、古樹(shù)紅、野山老樹(shù),帶您一次體驗(yàn)到滇紅茶特有的魅力。
金針
外形:芽頭修長(zhǎng),芽頭相較黃芽茶顯小,顏色黃中帶黑。
口感:茶香高揚(yáng),茶湯甜度更好,湯感綿綢,掛杯持久,耐泡度相比其他幾個(gè)品種較高。
金芽
外形:芽頭肥厚,飽滿(mǎn)完整,條索黑褐色芽尖偏黃。
口感:香柔并濟(jì),甜度較高,湯色透亮,入喉蜜香,韻味佳。
古樹(shù)紅
外形:芽頭修長(zhǎng),長(zhǎng)而飽滿(mǎn),顏色黃中帶黑。
口感:茶香清新,滋味濃郁,清冽甘甜,湯感絲滑,耐泡度高。
野山老樹(shù)
外形:緊秀烏潤(rùn),黑中帶紅,自然彎曲。
口感:出湯迅速,琥珀金湯,香氣沉穩(wěn)悠長(zhǎng),茶味足,湯感甜滑,山野氣息強(qiáng)烈,經(jīng)久耐泡。
外盒為竹制包裝,自然環(huán)保,也能作為精美茶盤(pán)使用,可在辦公之余優(yōu)雅的享受滇紅茶的樂(lè)趣。
滇紅茶的沖泡方法:
1沖泡滇紅茶前,請(qǐng)選好適合的器皿,這樣您就能在泡茶的過(guò)程中,直觀(guān)的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將6g左右紅茶(根據(jù)各人口味調(diào)整)置于器皿中,注入開(kāi)水后放置至80——90度的熱水中,浸泡5秒左右,即可品飲。
3沖泡滇紅茶的水溫很重要,過(guò)熱茶氣欠醇,過(guò)低香氣滋味無(wú)法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度,每個(gè)人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感。
閑暇時(shí)光與兩三好友共飲俊仲滇紅,感受著濃醇水甜,香氣持續(xù)的不斷,縈繞舌尖,回味無(wú)窮,也不失為一大趣事。