茶品：不將就雷達(dá)山2019年春
不將就老班章2019年春
投茶量：8.5克，餅茶解散
時間：2019年7月30號日
天氣：陰雨天，氣溫24度
地點：云南·昆明
沖泡用水：潤如泉純凈水（水質(zhì)較軟）
沖泡器皿：白瓷蓋碗，容量120毫升
沖泡方式：定點低沖
測評人：清越、磊哥、柏爺、小杰
產(chǎn)區(qū)對比
雷達(dá)山
位于勐海縣格朗和鄉(xiāng)帕真，西雙版納第二高峰。古茶園海拔1900~2100米，產(chǎn)區(qū)因尚未經(jīng)過商業(yè)炒作，生態(tài)環(huán)境非常原始。
老班章
位于勐?？h布朗山之巔，古茶園海拔1500~1700米。
滋味測評
雷達(dá)山——老爺說不將就系列
1~3泡，10秒左右出湯
蜜香融于湯中，滋味甜柔，微苦微澀。
茶湯柔中帶剛，如化骨綿掌一般，水路細(xì)膩，卻暗藏強(qiáng)勁的茶氣。
生津如涓涓細(xì)流。
4~6泡，15~30秒出湯
愈加飽滿的甜潤，與淡淡的苦底相互包裹，滋味更豐富、協(xié)調(diào)。
舌面有絲絲清涼感，品飲愉悅性很高。
7~9泡，1~3分鐘出湯
進(jìn)入尾水段，稍加悶泡，果甜香顯現(xiàn)，茶湯依然甜潤細(xì)膩，飽滿度平穩(wěn)下降。
老班章——老爺說不將就系列
1~3泡，10秒左右出湯
入口苦味明顯，滋味濃郁，迅速侵占口腔里每一個細(xì)胞，回甘生津迅猛如泉涌。
4~6泡，15~30秒出湯
苦味減弱，甜感越來越高，苦甜交融的力度感有如傾瀉而下的瀑布，酣暢淋漓。
7~9泡，1~3分鐘出湯
尾水甜如蔗糖，木質(zhì)香濃郁，舌面及兩頰有澀感，茶湯醇厚度逐漸下滑。
兩款茶總體風(fēng)格對比
兩款茶同屬勐海產(chǎn)區(qū)，雷達(dá)山的口感頗有老班章的神韻，即苦與甜相互包裹的飽滿濃郁，協(xié)調(diào)而富有層次感的變化。
但雷達(dá)山更偏柔和細(xì)膩，如深山隱士，純凈而不失堅韌。老班章則偏向陽剛霸氣，如武林高手，內(nèi)力深厚。
注：因茶水比例及沖泡手法的影響，茶湯呈現(xiàn)的滋味會略有不同。但大體風(fēng)格是相似的。
