雪山若知春，處處有佳茗；人心若知春，處處皆清歡。
一片茶葉，一點(diǎn)春情，都換做薄薄的茶餅，在茶杯中暢游。茶的冬眠，只為春的萌發(fā)；雪的飄落，只知春的訊息；花的飄香，只因這一杯“雪山知春”。
——德豐昌·手撕薄餅·雪山知春
都說(shuō)，泡茶是一種技藝，喝茶是一種習(xí)慣，藏茶是一種追求，而選茶是一種智慧。
我們一生都在不斷學(xué)習(xí)，努力提升自己，不論行業(yè)，只要認(rèn)真就好。假如，今天你選擇了這款【雪山知春】，你該怎么展示你的智慧，技藝不可少。
【雪山知春】為100克／餅的薄餅展現(xiàn)在大家眼前，餅厚不超過(guò)3毫米，無(wú)隙而透光，薄如蟬翼。
取茶：手撕5-6克，120毫升蓋碗建議不超過(guò)6克；無(wú)須用茶針翹取。
備水：選用礦泉水，切忌純凈水。
潤(rùn)茶：90℃水溫快速潤(rùn)茶，潤(rùn)茶揭蓋后，花香濃郁高揚(yáng)。
1-2泡為90℃水溫沖泡，稍緩出湯，花香濃郁，可謂是十里飄香，蘭花香味明顯高揚(yáng)，滋味香甜；
3泡之后90—95℃水溫沖泡，快速出湯，湯色綠黃透亮，滋味厚重飽滿，但香甜度依然存留于口中，香氣濃郁；
7泡之后，沸水沖泡，快速出湯，湯色黃透亮，依然留有花香，但多了一股幽幽蜜香，滋味厚重順滑；
10泡之后，沸水依次延長(zhǎng)悶泡時(shí)間，揭蓋時(shí)蜜香凸顯，出湯后葉底香散發(fā)，時(shí)而高揚(yáng)時(shí)而內(nèi)斂，湯色黃透亮，滋味甜潤(rùn)綿滑。
一般可泡至17泡左右，此時(shí)觀葉底，茶葉舒展，肥碩油潤(rùn)，富彈性，油潤(rùn)有光澤，見(jiàn)之而顏開，品之而舒心。
