8582與7542七子餅,合稱“文武將軍”,7542為文,8582為武,是勐海茶廠早期的兩員大將,堪稱普洱生茶的標(biāo)桿配方。
今天,國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師,就和大家談?wù)?582的傳奇!
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域,成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子,歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理發(fā)布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享。
一、8582的誕生
1985年,勐海茶廠成功研制出首批8582七子餅,即1985年中茶綠印8582。這批茶是香港南天貿(mào)易公司的訂制產(chǎn)品。
由于是全新的拼配,第一次加入這么多的粗葉,壓制技術(shù)尚未完善,因此首批8582的餅型不規(guī)則,厚薄不均,再加上粗葉較多,茶餅的中心特厚,構(gòu)成了8582七子餅的一大特色。
8582中的前兩位數(shù)字85,指的是1985年研制成功的配方,第三個數(shù)字8代表八級茶菁為主的原料,末位數(shù)字2則是勐海茶廠的代號。
8582以8級茶菁為主打,拼配方式是以芽尖毛茶為面茶,以較粗葉毛茶為底茶。普洱茶原料講究的是粗壯而不是細(xì)嫩,因而8582是真正能代表普洱茶用粗壯原料展示自己魅力的茶品。
二、8582與香港南天貿(mào)易公司
提到8582,就不可避免地談到香港南天貿(mào)易公司。
南天貿(mào)易公司是香港最大的普洱茶銷售商之一,在上世紀(jì)70年代末至90年代期間,幾乎壟斷了勐海茶廠茶品在香港的銷售,頂峰時期年銷售約2500噸。
據(jù)說當(dāng)時香港約有100家茶莊,南天貿(mào)易公司便控制了其中80余家,其財力勢力之盛,由此可見。
1984年,國務(wù)院文件通知放開國內(nèi)茶葉市場,中茶公司將個別茶號的貨單撥給香港南天貿(mào)易公司經(jīng)營,與港九茶葉商會的經(jīng)銷商發(fā)生了矛盾。
為了避免沖突,中茶公司決定新增茶號,專供南天貿(mào)易公司。
南天的創(chuàng)始人周琮先生專門購買了一批老茶,其中包括楊聘號,供茶廠參考研發(fā),為制作新號總結(jié)經(jīng)驗。
對于這款新號,周琮的要求是“大條索的產(chǎn)品”,認(rèn)為應(yīng)調(diào)整配料比例,增加粗大原料和茶餅的疏松透氣性,以加速自然陳化發(fā)酵。歷經(jīng)多次拼配調(diào)整,新品終于誕生。
當(dāng)時鄒家駒正擔(dān)任經(jīng)理,征求審檢科王星銀科長和出口科臨時負(fù)責(zé)人陳寶航的意見后,確定生餅編號為8582。經(jīng)典8582就此誕生!
三、8582經(jīng)典代表作
8582對原料采摘的時機(jī)要求很高,一般要等到一芽三葉的時候采摘;而且原料級別跨度較大,從2級到8級的茶菁都有,因此,8582茶品相對較少,優(yōu)質(zhì)8582更是少見。
1.商檢8582
80年代后期,勐海茶廠生產(chǎn)的“商檢8582”七子餅是一款明星茶。這批茶主要銷往香港及海外,因整筒筍殼上貼有綠色商檢卷標(biāo)而得名。
商檢8582采用5~8級粗壯茶菁拼配,歷經(jīng)20多年倉儲,湯色栗紅透亮,入口飽滿質(zhì)厚,茶性粗獷霸道,底韻直追紅印,堪稱后期印級佼佼者。
2.1996年8582
1996年,國營勐海茶廠選用勐海茶區(qū)喬木古樹茶菁為原料,以勐海老班章茶料為主,生產(chǎn)了一批8582茶品。
其外形端正,茶餅較一般茶更厚,茶湯酒紅透亮,泛油光,有梅樟香,水性柔軟順滑;茶質(zhì)厚重并且持久耐泡。此茶是90年代十大標(biāo)桿茶之一,吸引了一大批普洱茶收藏者!
參考資料:
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北:五行圖書,2006周大豐《論勐海茶廠大葉種七子餅》[J].《普洱壺藝》,2005(13)陳淦邦《8582的辨識與茶質(zhì)綜論》[J].《普洱壺藝》,2005(13)聲明:文章由“普洱藏家”原創(chuàng)整理,原創(chuàng)不易,轉(zhuǎn)載請注明出處!