所謂印級茶,根源只是因為茶客對茶品型號的某種簡稱,而不是茶品直接的品種號,簡稱的來源是老中茶的“中茶”商標,因其包裝紙上印有不同顏色的"茶"字(中國茶葉公司于1951年12月15日獲準并啟用八個"中"字環(huán)繞一個"茶"字的"中茶"牌注冊商標,以下稱"八中茶"商標)得名,有紅印、藍印、黃印等之分。這些印級稱謂并不是茶品的本來名稱或型號,只是茶客為了口頭便利流傳下來的。現在的茶企為了傳承也好,證明茶品的層次也好,開始直接使用這種印級稱呼了。
同時要注意印級茶還要和號級茶區(qū)分,不要把印級當做號級,號級茶可能有好茶,印級茶不一定都是好茶,不能對印級號級盲從,茶有千萬種,入口才得真!
潤元昌綠印生茶,2016年,100g評鑒裝。
柔:四星
香:四星
甜:三星半
厚:三星半
口感層次:四星
適口性:適口人群度高,口感討喜,正常泡法和坐杯有不同表現,記得醒茶呦。
1.干茶
壓制松緊合理,茶面可見條索清晰,芽頭多,顯毫,條索緊致;可見茶梗,干茶粗壯,墨潤,無異雜味,剛拿到拆開包裝紙香氣很輕飄,決定全部拆解進行醒茶,果然一周后的表現沒有令我失望,嗅感茶香舒適,沉穩(wěn)。
2.泡茶初感
正常溫杯,洗茶兩道,開蓋濕醒兩分鐘。
頭泡10s,觀湯色后均控制在10-15秒內出湯,總至十二泡。洗茶湯淺黃色,略混濁,毫多,之后逐漸由淺黃到淺杏色過渡,湯色杏色,湯嗅有香,含香入水,入口呼氣,香綻放;茶底輕香;杯底留香,蜜香。
3.茶湯總評:
茶湯入口柔潤,整體柔和無刺激,湯厚稠;有甜度,喉部無刺、干感,口腔內無異雜感;本品分三段,初段無澀,有輕苦感在舌后部,化得快,主要表現為香柔甜順;中段,柔和順滑,無掉水,澀感在6-7泡后輕顯現,不重,舌面收斂感,可化,苦底上升(苦感為苦中帶清涼感,非死苦,有小時候口含磺胺藥片的那種苦感),苦感化后回甘生津明顯;后段,進入甜水感,澀感和苦底仍存,但甜水感明顯。整體喉部有韻感,回味香甜。悶泡后苦重香強,口感更為濃烈。
總體茶湯來說,柔順潤,協調性好,口感層次豐富,整體從頭到尾,茶湯穩(wěn)定略糯感,口感分三段,有苦有澀,均可化,有甜,回甘生津均可,口腔喉部韻感好并無異雜感,回味香甜。
4.葉底評述
葉底黃綠、勻稱,葉厚梗粗,活性好,背毫豐富,略碎,部分紅梗紅葉,無糊點。
好茶千萬種,切忌莫盲從,
我是菩提,記得好好喝茶呦~sky~。